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Die Erfindung des Essens - Warum Karotten orange sind und wieso Napoleon Konservendosen liebte
- By: Tom Hillenbrand
- Narrated by: Tom Hillenbrand
- Length: 44 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Wovon hängt ab, was wir heute essen? Wer bestimmt, was morgen auf den Tisch kommt? Und woher stammen unsere Leibspeisen eigentlich? Tom Hillenbrand lädt zu einer rasanten Reise durch die kulinarische Geschichte der Welt ein – von den Lagerfeuern vor vielen Tausend Jahren über die Erfindung des Maises bis zum Hamburger der Zukunft. In diesem Essay zeigt er überraschende Zusammenhänge auf und schildert auf unterhaltsame und anregende Weise, was hinter den Gerichten steckt, die wir täglich essen.
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Die Erfindung des Essens - Warum Karotten orange sind und wieso Napoleon Konservendosen liebte
- Narrated by: Tom Hillenbrand
- Length: 44 mins
- Release date: 05-15-24
- Language: German
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Kochen am offenen Herzen
- Lehr- und Wanderjahre
- By: Max Strohe
- Narrated by: Max Strohe
- Length: 5 hrs and 5 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Vom Schulabbrecher aus der Provinz zum Sternekoch mit Bundesverdienstkreuz - die Geschichte von Max Strohe ist einzigartig. Und die Art, wie er davon erzählt, ist es auch. Max Strohe ist Schulabbrecher und Kochlehrling aus Sinzig am Rhein. Er hat die zweifelhafte Gabe, alles vor die Wand zu fahren. Zuallererst das eigene Leben. Er kocht mit offenem Herzen, aber lebt von der Hand in den Mund. Bis er mit fünfzehn seinem Vater begegnet, einem Lebemann und unter Antiquitätenhändlern eine Koryphäe. An seiner Seite lernt er eine Welt kennen, in der guter Geschmack ein Vermögen wert ist.
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Kochen am offenen Herzen
- Lehr- und Wanderjahre
- Narrated by: Max Strohe
- Length: 5 hrs and 5 mins
- Release date: 09-26-22
- Language: German
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Selleriesaft
- Der ultimative Superfood-Drink für deine Gesundheit - Starkes Immunsystem, gesunder Darm, strahlend schöne Haut
- By: Anthony William, Jochen Lehner - Übersetzer
- Narrated by: Olaf Pessler
- Length: 9 hrs and 18 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Selleriesaft wird weltweilt als neues Wundergetränk gehandelt, und das aus gutem Grund: Reich an sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien, Vitaminen, Bitterstoffen und ätherischen Ölen, entfaltet er seine Heilkraft auf vielen Ebenen. Als Anti-Aging-Wunder kommt er ebenso zum Einsatz wie beim Abnehmen oder als Beautybooster. Anthony William, der Begründer des Selleriesaft-Movements, erklärt die unglaublichen Benefits insbesondere bei schulmedizinisch schwer behandelbaren Erkrankungen wie Borreliose, Reizdarm oder Autoimmunerkrankungen.
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Selleriesaft
- Der ultimative Superfood-Drink für deine Gesundheit - Starkes Immunsystem, gesunder Darm, strahlend schöne Haut
- Narrated by: Olaf Pessler
- Length: 9 hrs and 18 mins
- Release date: 11-11-19
- Language: German
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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- By: Anthony Bourdain
- Narrated by: Volker Niederfahrenhorst
- Length: 6 hrs and 8 mins
- Abridged
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Overall
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Performance
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Story
Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Seine Hörer lässt er einen unvergesslichen Blick hinter die Küchentür werfen und nimmt sie mit auf eine abenteuerliche, amüsante Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.
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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- Narrated by: Volker Niederfahrenhorst
- Length: 6 hrs and 8 mins
- Release date: 01-20-14
- Language: German
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COOLinarisch
- By: Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
„COOLinarisch“ ist das Gustelier zum Anhören! Unser Atelier für Geschmackserfahrung im HGV in Bozen ist eine Event-Struktur, die sich dem guten Geschmack, dem Kochen, dem Austausch und Netzwerken in der Gastronomie-Branche widmet. Viele inspirierende Menschen gehen hier ein und aus und teilen ihre Gedanken mit uns und nun auch mit IHNEN. Gerichtet ist der Gustelier-Podcast an unsere Köchinnen und Köche, Gastwirtinnen und Gastwirte und an alle, die sich für Kulinarik, Ernährung, Essen und Trinken interessieren. Im Gespräch mit Bettina Schmid, Ernährungswissenschafterin und Leiterin ...
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Valentinas – Best of Cookbooks | Der Podcast
- By: Katharina Höhnk Maike von Galen
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
Valentinas – Best of Cookbooks, der Podcast zum Blog. Hier geht es um Kochbücher und ihre besten Rezepte. Journalistin Maike von Galen und Kochbuchexpertin Katharina Höhnk sprechen darin über spannende Rezeptsammlungen, mit tollen Kochbuch-Macher:innen und probieren ein Rezept aus dem legendären Rezept-Archiv des Blogs. Jetzt reinhören.
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Soil to Soul
- By: Andrin Willi
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
Wenn du ein offenes Ohr für neue Erkenntnisse rund um darmfreundliche Küche und klimabewusste Produktion von Lebensmitteln hast: Dann solltest du diesem Podcast mit den besten Gesprächen und Debatten folgen! Wir reden hier mit engagierten Experten, Wissenschaftlern und Forschern und liefern Fakten und Wissenswertes.
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So geht Wein! Eine nicht allzu wissenschaftliche Einführung zum Thema Wein, die zudem auch nicht zu bierernst genommen werden sollte
- By: Jörg Höchstetter
- Narrated by: Julia Dernbach
- Length: 1 hr and 1 min
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Kennen Sie das auch? Sie sind bei ihrem Chef zu einem Geburtstags-Dinner eingeladen und sie wissen, dass er ein passionierter Weinliebhaber ist. Sie selbst trinken zwar gerne mal ein Glas Wein, aber können Omas Apfelwein nicht von einem guten Riesling unterscheiden. Kein Problem! Diese kleine "Weinschule" will Ihnen in kurzer, knapper und unterhaltsamer Form, mit einem humoristischen Augenzwinkern, wichtiges Grundwissen über das wohl facetten- und geschmacksreichste Getränk unserer Kultur vermitteln.
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So geht Wein! Eine nicht allzu wissenschaftliche Einführung zum Thema Wein, die zudem auch nicht zu bierernst genommen werden sollte
- Narrated by: Julia Dernbach
- Length: 1 hr and 1 min
- Release date: 01-12-15
- Language: German
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Essen kommen
- Familientisch - Familienglück
- By: Jesper Juul
- Narrated by: Claus Vester, Angela Jacobi, Matthias Ransberger, and others
- Length: 4 hrs and 56 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Gemeinsame Mahlzeiten sind eine wertvolle Zutat nicht nur für Nähe und Harmonie in der Familie, sondern auch für die Entwicklung von Kindern. Jesper Juul zeigt, wie es gelingt, dass alle am Tisch sich wohl fühlen und warum eine gesunde, entspannte Ess- und Tischkultur die Lösung vieler Konflikte sein kann. Was ist zu tun, wenn das Kleinkind kein Gemüse und der Teenager nur Spaghetti essen will? Der berühmte Familientherapeut macht Lust auf ausgewogenes Essen zusammen mit der Familie.
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Essen kommen
- Familientisch - Familienglück
- Narrated by: Claus Vester, Angela Jacobi, Matthias Ransberger, Zina Laus
- Length: 4 hrs and 56 mins
- Release date: 09-25-17
- Language: German
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Das kann man doch noch essen: Renate Bergmanns großes Haushalts- und Kochbuch
- By: Renate Bergmann
- Narrated by: Carmen-Maja Antoni
- Length: 2 hrs and 12 mins
- Abridged
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Overall
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Performance
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Story
Die Hausfrau heutzutage ist auch nicht mehr das, was sie mal war. Da werden nur noch Tiefkühlpizzen aufgewärmt und wie man Fenster richtig putzt, das weiß keine. Ganz im Gegensatz zu unserer Online-Omi: "Ich schamponiere gerade die Teppichfransen ein, damit sie wieder schön weiß werden. Derweil der Schaum einzieht, mache ich mal den Hefeteig." Und: "Ein Stich Butter muss immer ran ans Gemüse, sonst kann der Körper die Fittamine gar nicht verarbeiten."
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Das kann man doch noch essen: Renate Bergmanns großes Haushalts- und Kochbuch
- Narrated by: Carmen-Maja Antoni
- Series: Die Online-Omi
- Length: 2 hrs and 12 mins
- Release date: 04-18-17
- Language: German
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Der Gast aus 307
- By: Daniel Stock
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
Mit meinem Podcast "Der Gast aus 307" nehme ich euch mit auf meine spannende Reise, in der interessante Geheimnisse von faszinierenden Persönlichkeiten erzählt werden. Ich erfahre wundervolle Geschichten, enthülle ungewollte Missgeschicke und es werden außergewöhnliche Erlebnisse von inspirierenden Menschen erzählt. Tagtäglich sind wir Gast oder Gastgeber. Ich selbst war viele Jahre sowohl zu Gast auf dem Zimmer 307 als auch Gastgeber in unserem Hotel. Jeder von uns ist am Ende des Tages zu Gast auf dieser Welt. https://www.instagram.com/stockanotti https://linktr.ee/danielstock https:...
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Gesund Kochen [Healthy Cooking]
- Das Kochbuch für gesunde Ernährung für die ganze Familie [A Cookbook for Healthy Nutrition for the Whole Family]
- By: Marita Kantel
- Narrated by: Anne-Wiebke Weber
- Length: 1 hr and 44 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Ob groß oder klein, gesunde Ernährung ist unglaublich wichtig. In diesem Kochbuch finden Sie zahlreiche gesunde und leicht zuzubereitende Rezepte für die ganze Familie.
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Gesund Kochen [Healthy Cooking]
- Das Kochbuch für gesunde Ernährung für die ganze Familie [A Cookbook for Healthy Nutrition for the Whole Family]
- Narrated by: Anne-Wiebke Weber
- Length: 1 hr and 44 mins
- Release date: 03-08-17
- Language: German
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DER HAMBURGER Podcast
- By: Der Hamburger. Das Coffeetable Magazin der Stadt
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
DER HAMBURGER Podcast ist der Podcast vom größten Magazin der Stadt und stellt die Menschen vor, die Hamburg zu dem großartigen Ort machen, der er ist. Nicht alle von ihnen stehen im Rampenlicht, aber jede und jeder von ihnen hat es verdient. Finden wir. Deshalb gibt es diesen Podcast! 100 Prozent Hamburg-Liebe im Audio-Format: Lasst Euch inspirieren von unseren Gästen und lernt die Stadt und das Leben aus ihrem Blickwinkel heraus kennen. Host Regine Marxen trifft für den HAMBURGER Podcast Menschen, die das kulturelle Antlitz unserer Stadt prägen. Und Boris Rogosch nimmt uns mit auf ...
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Rezept für die Luftfritteuse auf Deutsch [Recipe for the Air Fryer in German]
- By: Charlie Mason
- Narrated by: Adam Felix
- Length: 58 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
werden Sie überrascht sein, wie einfach es ist Ihrer Familie Mahlzeiten zu servieren, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch Ihre allgemeine Gesundheit verbessern. Überlassen Sie die gesamte Arbeit der Fritteuse. Sie können die Lorbeeren für die schmackhaften Gerichte einheimsen und niemand muss wissen, wie Sie das gemacht haben, es sei denn, Sie wollen ihr Geheimnis mit anderen teilen.
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Rezept für die Luftfritteuse auf Deutsch [Recipe for the Air Fryer in German]
- Narrated by: Adam Felix
- Length: 58 mins
- Release date: 04-23-24
- Language: German
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Hosting the Hosts
- By: Andrin Willi Igeho
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
Der Podcast für professionelle Gastgeberinnen und Gastgeber. Die Igeho, die grösste Live-Marketing Plattform für die Hospitality-Industrie in der Schweiz lanciert den monatlichen Podcast "Hosting the Hosts". Andrin Willi, der erfahrene Gastronomie-Experte und ausgebildete Hotelier, übernimmt die Moderation und Produktion dieses neuen circa 30-minütigen Podcast-Formats. Fernab vom klassischen Tonstudio spricht er mit erfolgreichen Gastgeberinnen und Gastgebern – aus der Gastronomie, der Hotellerie, dem Nightlife, der Gemeinschaftsverpflegung oder der Beratung. Der Podcast wird sich quer ...
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Mahlzeit! Geschichten von Europas Tischen
- By: Wladimir Kaminer
- Narrated by: Wladimir Kaminer
- Length: 2 hrs and 30 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Hoch die Tassen und die Teller! Wladimir Kaminer trifft das alte und das zukünftige Europa bei Tisch. Kaum jemand ist so neugierig auf seine Nachbarn wie Wladimir Kaminer. Egal ob es um einzelne Menschen oder ganze Länder geht. Und wie könnte man einander besser kennenlernen als beim gemeinsamen Essen? Ist man zu Gast an fremden Tischen, verleibt man sich nicht nur die Kultur der anderen ein, man erfährt auch deren Träume, Wünsche, Sorgen und Hoffnungen.
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Mahlzeit! Geschichten von Europas Tischen
- Narrated by: Wladimir Kaminer
- Length: 2 hrs and 30 mins
- Release date: 08-26-24
- Language: German
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Gastro-Geflüster Podcast by Kemal Üres
- By: Kemal Üres
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
”Gastro-Geflüster” ist ein fesselnder Podcast rundum Gastro, Mindset und Business und wird moderiert von Kemal Üres, aka der Gastroflüsterer. In jeder Episode lädt Kemal bemerkenswerte Persönlichkeiten aus der Gastronomie, Unternehmer und Persönlichkeiten ein, um ihre Geschichten, Herausforderungen und Erfolge zu teilen. Kulinarische Leidenschaft für die Ohren, für eine schöne Zeit und tiefgründige Gespräche. Dieser Podcast ist ein Muss für alle, die sich für Gastronomie interessieren, selbst ein Lokal betreiben und gleichzeitig inspirierende und lehrreiche Gespräche ...
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sitt & satt
- By: Marc und Jasmin
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
Wir sind Marc und Jasmin, zwei kochbegeisterte Foodies aus Berlin, und bei „Sitt & Satt“ laden wir euch einmal wöchentlich ein, unsere Welt des Kochens zu entdecken. Aber Achtung: Für Fine-Dining-Themen und hochkomplexe Küchenprozesse seid ihr hier an der falschen Adresse. Vielmehr sprechen wir darüber, wie wir neben dem 40-Stunden-Job die Freude am Kochen aufrechterhalten, teilen den einen oder anderen Küchentipp, diskutieren über Foodtrends und erzählen von lustigen Küchenpannen. Vor allem aber wollen wir gemeinsam mit euch mehr übers Kochen lernen und neue Rezepte aus aller ...
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Gesunde Brote backen mit Superfoods & ohne Weizenmehl [Healthy Bread Baking with Superfoods and Without Wheat Flour]
- Ballaststoffreiches Brot selber backen mit Dinkel, Buchweizen, Samen, Nüssen & Co.
- By: Wolfgang Sonnscheidt
- Narrated by: Ilja Rosendahl
- Length: 48 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Glutenfrei Brot backen, die Verdauung fördern und gleichzeitig protein - und vitaminreich ernähren? Möglich macht’s das Superfood Brot! Die meisten der im Laden zu kaufenden Brote enthalten mehr oder weniger viel Weizenmehl. Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet, meidet das Weizenmehl ohnehin. Doch auch für jeden anderen Menschen ist ein hoher Weizenmehl-Konsum problematisch, enthält es doch kaum Nährstoffe und Vitamine und ist ballaststoffarm und somit ungünstig für unsere Verdauung.
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Gesunde Brote backen mit Superfoods & ohne Weizenmehl [Healthy Bread Baking with Superfoods and Without Wheat Flour]
- Ballaststoffreiches Brot selber backen mit Dinkel, Buchweizen, Samen, Nüssen & Co.
- Narrated by: Ilja Rosendahl
- Length: 48 mins
- Release date: 02-06-19
- Language: German
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Leib und Speise
- By: Kontrafunk
- Original Recording
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Overall
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Performance
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Story
Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld auch die Genussaspekte nicht zu kurz: als eminenter Weinkenner und Feinschmecker teilt er seine Vorlieben in Küche und Keller, thematisiert Trends und Irrwege in Landwirtschaft und Lebensmittelhandel und kommentiert unsere Nahrung mit philosophischen Tiefsinn und historischen Hintergründen.
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