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¿Tu restaurante trabaja a sala llena pero las ganancias nunca alcanzan? La clave no siempre está en vender más, sino en organizar mejor tu negocio. En este libro, Germán De Bonis—consultor y mentor gastronómico con más de 20 años de experiencia—te enseña cómo aplicar la Mise en Place como sistema de gestión para: ✔ Reducir costos y desperdicios. ✔ Mejorar los tiempos de producción. ✔ Elevar la calidad de servicio y la experiencia del cliente. ✔ Lograr un restaurante más rentable y sostenible. Ya sea que administres un solo local o una cadena en expansión, esta guía...

Descubre los secretos detrás del diseño de menús exitosos con "Dominando la Ingeniería de Menú". Este ebook te guiará a través de los fundamentos y estrategias clave para crear una oferta gastronómica irresistible y rentable. Aprende cómo equilibrar la rentabilidad y la satisfacción del cliente, identifica los platos estrella de tu menú, y maximiza las oportunidades de venta sugerida. Con ejemplos prácticos de reconocidas marcas latinoamericanas y consejos de expertos, estarás preparado para destacarte en la industria gastronómica. Ya sea que tengas un restaurante, un café o ...

¡Descubre los secretos de la gastronomía exitosa! ¿Eres dueño de un restaurante o negocio gastronómico y buscas mejorar tus resultados? Este ebook te brinda las herramientas y conocimientos necesarios para alcanzar el éxito en la industria de la gastronomía. En este libro, aprenderás cómo controlar y optimizar los costos de producción y operación, identificar áreas de mejora y reducir el desperdicio de alimentos. Descubre las estrategias clave para maximizar la rentabilidad y ofrecer precios competitivos sin comprometer la calidad. Además, exploraremos el concepto de ...

Ebook de Administración y Finanzas para Negocios Gastronómicos Si eres dueño o gerente de un negocio gastronómico, sabes lo importante que es administrar y gestionar eficientemente tus recursos para alcanzar el éxito en el mercado cada vez más competitivo de la industria alimentaria. Este Ebook de Administración y Finanzas para Negocios Gastronómicos te proporcionará los conocimientos y herramientas necesarios para tomar decisiones informadas y asegurar la rentabilidad a largo plazo de tu negocio. En este Ebook encontrarás: Conceptos básicos de administración y gestión de ...

¿Tu restaurante trabaja a sala llena pero la ganancia nunca alcanza? La gestión de costos es el talón de Aquiles de la mayoría de los negocios gastronómicos. En este libro, Germán De Bonis — consultor y mentor con más de 22 años de experiencia en el sector—te enseña a ordenar los números, reducir desperdicios y aumentar la rentabilidad sin resignar calidad ni experiencia del cliente. Ya sea que administres un solo local o una cadena en expansión, este libro será tu guía práctica para transformar tu restaurante en un negocio sano, rentable y con futuro.

Is your restaurant full every day, yet profits never seem to grow? Cost management is the Achilles’ heel of most restaurants. In this book, Germán E. De Bonis — consultant and mentor with more than 20 years of experience in the hospitality industry — shares proven strategies to organize your numbers, reduce waste, and maximize profitability without sacrificing quality or customer experience. Whether you run a single location or a growing chain, this practical guide will help you transform your restaurant into a healthy, profitable, and sustainable business with a strong future.

Running a restaurant doesn’t have to mean endless stress, sleepless nights, and working harder than everyone else. The Restaurateur’s Path gives you a proven system to organize your restaurant, increase profits, and reclaim your time—without losing control of your business. Drawing from over 20 years of experience coaching and consulting with restaurants across Latin America and beyond, Germán De Bonis reveals how to: Build strong leadership and motivated teams. Control costs and master the numbers that truly matter. Implement marketing strategies that actually bring customers back. ...

Un libro de fácil lectura que guía al lector en el maravilloso mundo de la escritura develando los porqués y los cómo de escribir un libro sin importar que sea usted escritor o no. Descubra por qué es importante que usted escriba su primer libro ya sea profesional o un simple aficionado y cómo esto lo beneficiará en su vida personal, laboral y familiar. ¿Cómo escribir un libro en 7 días? presenta una técnica infalible para que el lector se guíe en el maravilloso mundo de la escritura, tan simple y efectiva que ha sido considerada por escritores que ya han editado libros con ...

¿Quieres conocer la fórmula del éxito en los negocios gastronómicos? Entonces este libro es para ti. Aprenderás cómo identificar a tu cliente ideal, realizar un análisis de mercado, segmentar a tus clientes, crear perfiles detallados de clientes y adaptar tu oferta y servicios para mejorar la rentabilidad de tu negocio. Con una gran cantidad de ejemplos prácticos y paso a paso, este libro te enseñará las mejores prácticas en la industria gastronómica para ayudarte a tomar decisiones más informadas y estratégicas en tu negocio. No importa si eres dueño de un restaurante, un ...

¡Bienvenido a nuestro ebook "Organigrama y Operaciones: Cómo Estructurar y Optimizar tu Negocio Gastronómico"! ¿Eres propietario de un restaurante o estás pensando en abrir uno? Entonces, sabes que la gestión de un negocio gastronómico puede ser un desafío. Hay muchos aspectos que considerar, desde la creación de un plan de negocio sólido hasta el desarrollo de manuales de operaciones detallados para cada puesto en el restaurante. En este ebook, te brindamos una guía completa y detallada para ayudarte a estructurar y optimizar tu negocio gastronómico. Aprenderás sobre la ...

🎙️Católico.Caminando – El Podcast es un espacio para detenerte unos minutos y reencontrarte con tu fe. 🎧Cada martes y viernes a las 7 AM tendrás un episodio corto con reflexión, oración y una acción concreta para vivir el Evangelio. Pensado para escucharlo en el viaje, en el trabajo o en tu casa. Seguinos en Instagram 👉 @catolico.caminando y sumate a esta comunidad que busca caminar cada día más cerca de Dios.

Saboreando el Éxito: Claves para Brindar un Servicio al Cliente Excepcional en el Mundo de la Gastronomía Descubre las claves fundamentales para ofrecer un servicio al cliente excepcional en el apasionante mundo de la gastronomía. En este ebook, encontrarás una guía detallada que te ayudará a destacar en el competitivo mercado de restaurantes y negocios gastronómicos. En cada capítulo, aprenderás estrategias probadas y técnicas efectivas para deleitar a tus clientes y construir relaciones duraderas. Desde comprender a tus clientes y crear experiencias memorables, hasta capacitar y...

365 Días de Positividad: Afirmaciones para Transformar Tu Vida Imagina comenzar cada día con una afirmación poderosa que te inspire, te motive y te acerque a tus metas. "365 Días de Positividad: Afirmaciones para Transformar Tu Vida" es tu compañero ideal para un año lleno de crecimiento, éxito y bienestar. Este libro está diseñado para ayudarte a crear una mentalidad positiva, fortalecer tu espíritu y atraer abundancia a todas las áreas de tu vida. Cada página de este libro ofrece una afirmación única y poderosa para cada día del año. Estas afirmaciones están ...

¿Sentís que tu restaurante trabaja sin parar pero las cuentas no cierran? La realidad es que muchos negocios gastronómicos pierden dinero por desorden, desperdicios, precios mal calculados o un equipo desmotivado. Este libro es una guía práctica para transformar tu restaurante en un negocio rentable, incluso si tenés un solo local. Basado en más de 20 años de experiencia y en decenas de casos reales en América Latina, Germán De Bonis comparte sistemas simples y efectivos que podés aplicar de inmediato. Vas a aprender a: Calcular el costo real de cada plato y fijar precios ...

Tendencias de la gastronomía mundial: Descubre cómo adaptarte y triunfar en un mercado en constante evolución es un ebook imprescindible para cualquier profesional o empresa que quiera destacarse en la industria de la alimentación. En este libro, exploraremos las tendencias más destacadas en gastronomía mundial de los últimos años, prestando especial atención a cómo estas tendencias se han reflejado en Argentina, uno de los países con mayor riqueza culinaria del mundo. Desde la comida vegana y vegetariana hasta la fusión de sabores y la innovación en técnicas culinarias, en ...

Descubre los secretos de la gastronomía: Fichas técnicas y fijación de precios Sumérgete en el fascinante mundo de la gastronomía con este ebook completo y práctico. Aprende a crear fichas técnicas de producto precisas y eficientes, así como a establecer precios estratégicos para maximizar la rentabilidad de tu negocio gastronómico.Contenido del ebook: Ficha técnica de producto en la gastronomía Métodos de fijación de precios Ejercicio práctico: Creación de fichas técnicas de producto Ejercicio práctico: Fijación de precios En este ebook, encontrarás información ...

An easy-to-read book that guides the reader in the wonderful world of writing, revealing the whys and hows of writing a book, regardless of whether you are a writer or not. Find out why it is important for you to write your first book as a professional or a simple hobbyist and how this will benefit you in your personal, work and family life. If you are thinking of writing a non-fiction book, quickly, that will generate authority and passive income for life, you should read this book.

Descubre cómo el Lienzo Canvas puede impulsar el éxito de tu negocio gastronómico ¿Estás buscando una manera efectiva de mejorar el rendimiento de tu negocio gastronómico? ¿Quieres tomar decisiones más informadas y estratégicas para tu empresa? Entonces, ¡este eBook es para ti! En este libro, te explicamos cómo el Lienzo Canvas puede ser una herramienta clave para el modelado de negocios gastronómicos y cómo puede ayudarte a identificar áreas de mejora y nuevas oportunidades de crecimiento. A través de ejemplos prácticos y consejos útiles, te enseñaremos cómo aplicar los ...