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On a tous un plat favori, celui que l’on nous a transmis, celui découvert au détour d’un voyage ou encore celui que l’on cuisine à chaque fois que l’on reçoit... Et que dire des plats qui nous rappellent notre enfance, ceux cuisinés avec tendresse par notre grand-mère? Ou l’ingrédient de la sauce magique de notre grand-père que l’on recherche toute notre vie… On a tous aussi des rêves, parfois fous, qui sont le fil rouge de notre existence. Le point commun entre la cuisine et les rêves? Il faut parfois des décennies pour trouver les bons ingrédients… Bienvenue dans ...

Au cœur de la boulange est le podcast de L'Edition 10.71, le média B to B destiné aux artisans boulangers. Dans ce podcast, on donne la parole à celles et ceux qui façonnent la boulange. On y parle de techniques côté fournil (levain/levure, pétrissage, fermentation, cuisson), de vente/marketing côté boutique (prix, communication, fidélisation clients, consommateurs) , organisation de travail, concept, vision du métier de la boulange aujourd'hui et demain, transmission, formation, etc. Au cœur de la boulange est le prolongement de la Lettre de L'Edition 10.71... à moins que ce ...

Issu d'une famille pauvre, avec un père violent, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Pour autant, il refuse de tomber dans la victimisation et reste persuadé que n'importe qui peut réussir en respectant des valeurs essentielles : travail, passion, ambition, détermination, résilience. En quelques années seulement, il devient multimillionnaire, investisseur dans plus de 40 start-up et fondateur de Feed., une marque de nutrition pour tous les moments de la journée, valorisée à des dizaines de millions d'euros.

Quand les livres ont-ils été inventés ? Comment ont-ils traversé les siècles pour se frayer une place sur nos étagères ? Irene Vallejo nous convie à un voyage, des champs de bataille d'Alexandre le Grand à la Villa des Papyrus à Herculanum, des palais de Cléopâtre à la bibliothèque de Sarajevo en pleine guerre des Balkans. Grâce à son formidable talent de conteuse, l'autrice nous fait découvrir cette route parsemée d'inventions révolutionnaires et de tragédies dont les livres sont toujours ressortis plus forts.

Le rôle de l'alcool dans la vie en société, que ce soit sous forme de vin, de bière ou de spiritueux, fut constant et souvent controversé. Rod Phillips jette dans cet ouvrage un regard original sur les mœurs et les mentalités en matière de consommation d'alcool. Il embrasse neuf mille ans d'histoire économique et culturelle et lève le voile sur les tensions qui existèrent entre les produits sains des régimes alimentaires quotidiens et les objets d'inquiétude sociale, politique et religieuse que sont les boissons alcooliques.

Jean-François Gautier, historien du vin, nous invite à découvrir la fabuleuse histoire du vin, de l'antiquité à nos jours, de la mythologie à l'œnologie. Depuis que la vigne est vin, son histoire est indissolublement liée à celle de l'homme. De Bacchus à Noé, le vin est la source mythologique des civilisations. Le christianisme devient ensuite le propagateur de la viticulture et du vin de messe, et Saint Vincent s'impose comme patron des vignerons.

Vous écoutez Vigne&Vin, le podcast vin qui vous enivre dans l'histoire, les expériences et les actualités de personnalités du vin et des spiritueux. Le seul podcast à consommer sans modération ! Vigne&Vin vous propose : Le Vin Parler🍇, des épisodes où je vous raconte une histoire sur la vigne et le vin. Découvrez l'univers fascinant de la viticulture, des vignobles, des cépages et des vins qui font la richesse de notre patrimoine viticole. La VINterview🍷, des épisodes où j’échange avec des vignerons, œnologues, sommeliers et autres acteurs du secteur. Chaque épisode est ...

Il y a quelque chose de pourri au royaume du bio. Voilà pourquoi, après le constat alarmant dressé dans "Vous êtes fous d'avaler ça !", son premier best-seller, et les solutions concrètes pour manger sainement apportées dans "Et maintenant on mange quoi ?", Christophe Brusset part en croisade contre les "imposteurs du bio".

C'est officiel : je me lance dans le monde merveilleux du podcast. Le nom de l’émission ? Clap de Faim bien sûr… avec un grand F-A-I-M ! Car ça mijote, ça rissole, ça réduit, ça frémit… bref ça cuisine ! Je prendrai régulièrement la parole aux côtés d’invités partageant tous la même passion : celle de la fascination du gastro, de l’ivresse du bistrot, bref de l’amour du resto. Mais le resto, quels que soient son style, sa situation, son ambiance et son addition… pourvu qu’il soit bon ! Je recevrai des cuisiniers, des patrons, des maîtres d’hôtel et tous ceux ...

Découvrez "Les Chercheuses de la Table", un podcast produit par la Société Scientifique d’Hygiène Alimentaire pour célébrer ses 120 ans.En six épisodes, diffusés tous les quinze jours à partir du 24 septembre, vous plongerez dans les recherches de femmes scientifiques qui explorent l’alimentation sous toutes ses facettes. Venez à la rencontre d’une psychiatre, d’une diététicienne, d'une ingénieure agronome ou d’une sociologue qui partagent leurs découvertes et leur expertise. À travers leurs voix, ce podcast rend hommage à Lucie Randoin, pionnière de la diététique ...

Chaque semaine, écoutez un chef étoilé parler de son produit préféré Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bruits de cave, c'est chaque semaine un nouvel épisode d'une dizaine de minutes, pour découvrir et approfondir le monde du vin. 🍇 Nous développons, sous forme de question-réponse, des thèmes variés allant des principales régions viticoles du monde aux accords mets-vins, en passant par la connaissance des cépages, les styles de vinification, des anecdotes insolites autour du vin et des astuces pour déguster comme les grands sommeliers. De la vigne à la table, il y a toute une histoire, qu’on va vous raconter à petites gorgées ! Ce podcast est animé par Marie-Dominique Bradford...

Retrouvez chaque année, de fin août à début septembre, le Festival Kouss Kouss consacré au, vous l'aurez deviné, couscous. Plat emblématique à retrouver à la carte de nombreux restaurant de la ville pour cette occasion, Radio Grenouille s'immisce chez ceux ci afin de les goûter, et de vous partager discussions et débats avec les actrices et acteurs du festival, autour d'une thématique annuelle différente

COURT-CIRCUIT LE PODCAST DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE ! Je m’appelle Jérémy Camus et je suis élu en charge de l’alimentation d’une grande métropole de 1,5 millions de mangeurs ! Depuis des mois, je rencontre des paysans, des artisans, des cuisiniers passionnants qui ont choisi de consacrer leur vie à nous nourrir. COURT-CIRCUIT, c’est une série de reportages immersifs à la rencontre de ces femmes et de ces hommes, de leurs histoires, de leurs métiers, de leurs espoirs, de leurs doutes … Retrouvez les héros de COURT-CIRCUIT en images sur Facebook 👉 https://...

Une conception révolutionnaire des tâches ménagères qui vous libérera de la honte ou de la sensation d'être débordé. Vous luttez chaque jour pour cocher les cases de votre to-do list ménagère ? C'est probablement pour une bonne raison : anxiété, fatigue, dépression, manque de soutien, TDAH... Quand KC Davis a eu sa deuxième fille, un cercle vicieux s'est mis en place : moins elle arrivait à en faire et moins elle avait envie d'en faire.

Si le règne végétal était une nation, les règles qui la régiraient seraient complètement différentes des nôtres. Après avoir démontré que les plantes sont des êtres hors normes et révélé leurs capacités à innover, se souvenir et apprendre, Mancuso leur donne ici la parole. Car si les plantes ont bien les facultés qu'on leur connait désormais, si, tels des "parents attentionnés", elles sont le garant de notre survie, comment pouvons-nous, en retour, assurer la leur ? Quels sont leurs droits ?

Préparez-vous à vous régaler les yeux et les papilles en découvrant l'incroyable voyage des sushis sur tapis roulant avec L'histoire des sushis sur tapis roulant : De l'invention au phénomène international ! Depuis ses humbles débuts au Japon jusqu'à sa popularité mondiale, ce livre retrace l'histoire fascinante de la façon dont les sushis sur tapis roulant sont devenus une sensation culinaire mondiale.

Une série sur l’histoire cachée des aliments. Chaque épisode raconte une histoire fascinante sur un ingrédient ou un aliment caché quelque part dans votre garde-manger. Recherche, montage et réalisation: Anne-Sophie Carpentier Production: QUB radio

Que préférez-vous dans la vie ? La gastronomie ? Le VTT ? Le sport auto ou moto ? Pour beaucoup ce sont de simples passe-temps, mais pas pour celles et ceux que vous allez écouter dans cette série. Passion(nés) est un podcast proposé par Michelin. Parce que Michelin ce n’est pas que des pneus, chaque épisode de ce podcast est une rencontre avec quelques-uns de nos ambassadeurs - femmes et hommes - autant qu’une plongée dans les différents univers du Groupe Michelin. Chef(fe)s étoilé(e)s, pilote de course, génies de l'innovation ou athlètes de haut niveau, toutes et tous ...

Le podcast qui démystifie la consommation des produits végétaux. Tous les mois découvrez des témoignages inspirants sur la manière dont chacun aborde le végétal dans sa vie quotidienne. Nous croyons à l’importance de la diversité, autant pour limiter son impact environnemental, favoriser la biodiversité, prendre soin de sa santé, participer à son bien-être et que pour explorer de nouvelles saveurs. Grâce au soutien des marques Soon et Sojade, Table Verte vous guide pour adopter le végétal au quotidien. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite ...