第77回目のテーマは「最近熱い‼ あの人について」
ラーメン官僚がX（エックス）で最近注目している人物がいるという、そのアカウント名は「直系二郎大好きマン」。直系のラーメン二郎だけを毎日何杯もひたすら食べて長文の投稿をしているこのアカウントにラーメン官僚は興味津々！熱い人物について語る熱いトークになっております。
〇直系二郎大好きマン：Ｘアカウントへのリンク

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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第76回のテーマは「埼玉県のラーメン店について」
インスタに寄せられたコメントを振り返っていたら、ラーメン官僚が埼玉県のラーメン！テーマにしよ！と閃きました。実は埼玉県はトップクラスのラーメン店が集まる凄い場所なんです！！

【今回ご紹介した埼玉必食・神５のお店＋α】
・ぜんや/新座駅
・らーめん かねかつ/北浦和駅
・自家製手もみ麺 鈴ノ木/狭山ケ丘駅
・中華そば 深緑/高坂駅
・食煅 もみじ/新白岡駅
・麺屋 永太/蕨駅

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第75回のテーマは「つけ麵の未来を語る！」
前回、前々回の「最近つけ麺を食べないという話」‥それをうけ、今後のつけ麺の未来について、つけ麺の歴史を世代別に振り返りながら新しいつけ麺の姿を熱く語ります！

【今回ご紹介したお店と世代別の特徴】

第一世代
・つけそば 丸長
・東池袋　大勝軒

第二世代：濃厚動物魚介
・とみ田
・六厘舎

第三世代：淡麗昆布水つけ麺

第四世代：スープ複数・麺複数

つけ麺も和食文化が進んだ
麺のブラッシュアップ

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第74回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説？　パート2」
前回に引き続き飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんが最近聞いた、「つけ麺を食べないという話」‥その理由についてラーメン官僚と共に考察してみる・パート２です！

【今回ご紹介したお店】
・東池袋　大勝軒
・頑者 本店
・とみ田
・六厘舎
・中華そば べんてん
・つけめんTETSU
・Tokyo Style Noodle ほたて日和
・航龍
・つけソバ いしい
・奈つやの中華そば
・Ramen FeeL

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第73回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説？パート1」
飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんは最近、周りの若者がつけ麺を食べないという話をよく耳にするそうです！その理由についてラーメン官僚と共に考察してみました！

【今回ご紹介したお店】
・西中島/光龍益
・熊本/魚雷
・神戸/つけ麺 繁田

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第72回「大阪/兵庫の熱い店パート2」

阪神間エリアの熱い店をラーメン官僚がご紹介！

【今回ご紹介したお店】
●ぶたのほし
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●麺舎 ヒゲイヌ
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●スパイス担担麺専門店 香辛薬麺
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●大貫本店
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●つけ麺 青木
最寄り駅：武庫之荘駅
●らーめん専門 和心 武庫之荘店
最寄り駅：武庫之荘駅
●鳴尾山芋研究所 フラットブッシュ
最寄り駅：鳴尾・武庫川女子大前駅
●ラーメン ロケット開発
最寄り駅：逆瀬川駅
●つけ麺 繁田
最寄り駅：新在家駅
●中華蕎麦 しげ田
最寄り駅：王子公園駅
●1/f
最寄り駅：三宮駅（神戸新交通）
●丸高中華そば 神戸二宮店
最寄り駅：三宮駅（JR）

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第71回「大阪/兵庫の熱い店パート１」

阪神間エリアの熱い店をラーメン官僚がご紹介！
特徴：清湯より白湯

【今回ご紹介したお店】
●マツヨシ大飯店
最寄り駅：長堀橋駅
●塩々
最寄り駅：中之島駅
●麺屋 電龍
最寄り駅：神崎川駅
●Ramen 無限
最寄り駅：神崎川駅
●Ramen KURUMU
最寄り駅：四ツ橋駅
●うまそうなラーメン屋
最寄り駅：扇町駅
●なにわ麺次郎 然
最寄り駅：大阪梅田駅（阪神）

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第70回「１都３県の新店情報パート3」
特徴：アクセスしやすい、狙いやすい駅近
東京ラーメンオブザイヤー（TRY）の審査員でもあるラーメン官僚が昨年７月から現在までの注目の新店を３回にわたってずらーっとご紹介します！

パート３の今回は８店舗！

【今回ご紹介したお店】
●大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋
最寄り駅：大井町駅
●中華そば 下連雀
最寄り駅：三鷹駅
●ラーメン 野良裏家
最寄り駅：蘇我駅
●亀戸ジンジャーヌードル
最寄り駅：亀戸駅
●奈つやの中華そば
最寄り駅：下丸子駅
●麺屋 四季
最寄り駅：門前仲町駅
●麺屋22ふぅふぅ
最寄り駅：千城台北駅
●自家製手打ち麺 禿
最寄り駅：新河岸駅

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