• つけ麺の発祥は東京！

  • Apr 18 2024
  • Length: 19 mins
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つけ麺の発祥は東京！ By cover art

つけ麺の発祥は東京！

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  • 第74回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説？　パート2」
    前回に引き続き飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんが最近聞いた、「つけ麺を食べないという話」‥その理由についてラーメン官僚と共に考察してみる・パート２です！

    【今回ご紹介したお店】
    ・東池袋　大勝軒
    ・頑者 本店
    ・とみ田
    ・六厘舎
    ・中華そば べんてん
    ・つけめんTETSU
    ・Tokyo Style Noodle ほたて日和
    ・航龍
    ・つけソバ いしい
    ・奈つやの中華そば
    ・Ramen FeeL

    ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

    ■番組のインスタ始めました！
    フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー
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    ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は
    ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。
    おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！

    ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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    ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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