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Todo para compartir

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  • Summary

  • 🎙 El podcast de gastronomía y tontería para gente descriteriada que grabamos mientras comemos y bebemos con personas interesantes. Empresa a cargo de Next Chef 🍳 y El Pato está en el Agua 🦆.
    © 2024 Todo Para Compartir
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Episodes
  • 62. El primer samurai (con Ricardo Sanz)

    62. El primer samurai (con Ricardo Sanz)
    Jun 16 2024
    Nos vamos a charlar con el gran Ricardo Sanz, uno de los iconos de la gastronomía madrileña desde hace más de treinta años. Nos cuenta el viaje que le llevó de una taberna de barrio con un grifo de cerveza a dirigir el primer restaurante de comida japonesa con una estrella Michelín de Madrid. Y como por el camino ha sido el mentor de los responsables de las principales barras japonesas actuales como Zuara, Ugo Chan, Umiko, Kappo… También comentamos toda la movida por la cual ya no utiliza el nombre de Kabuki. ‍ Pescado crudo, música, sabiduría y un humor muy especial. Un grande de estos asuntos, Ricardo Sanz. Ya en todas las plataformas: iVoox, Spotify, Apple Podcast…
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    51 mins
  • Conectando Gredos 2.0. (con un montón de invitados)

    Conectando Gredos 2.0. (con un montón de invitados)
    Jun 9 2024
    Nos fuimos a Conectando Gredos, el festival del vino de la sierra de Gredos y lo gozamos fuerte. Y además aprovechamos para grabar a algunos protagonistas en el pedazo de estudio campestre que nos habían preparado. Es muy interesante conocer de primera mano las impresiones y las particularidades de los profesionales que desarrollan su actividad en esta zona y con estos medios naturales. Estuvieron con nosotros (por este orden): Rafael Mancebo, Presidente de la D.O.P. Cebreros Flequi de Viñedos del Jorco Maria de Bodegas Nietos de Señora María Juanan de Rico Nuevo Esther de 10 Delirios Marta Burgos, Directora Técnica de la D.O.P. Cebreros Daniel Ramos de Bodegas Daniel Ramos (la casualidad) Rafael Corredera, bonvivant siempre de guardia Ana Osorio, la Juana de Arco del tanino Alfonso Chacón de Bodegas Canopy ¡Viva la garnacha y viva el festejo! Ya en iVoox, Spotify, Apple Podcasts y todos los transistores de las cooperativas de la zona.
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    1 hr and 21 mins
  • México lindo y querido (Estación Podcast 2024)

    México lindo y querido (Estación Podcast 2024)
    Jun 2 2024
    Con todos ustedes, en vivo y en directo, desde el corazón de México en Madrid en la Fundación Casa México y en el marco del mejor festival audiovisual existente como es Estación Podcast, presentamos nuestro show de celebración del descriterio versión pinche radio. Hablamos de cosas muy mejicanas y mucho mejicanas como el mezcal con una autoridad en la materia de los tragos como Carlos Luis Marrufo y de gastronomía en general con Victor García, chef ejecutivo de Roberto Ruiz en todos sus restaurantes, que son unos cuantos. Gracias a todos los que vinisteis a vernos en directo, gracias a Estación Podcast por confiar en nuestro trabajo sea lo que sea que hagamos y gracias a Carlos Galán por ser el motor de todo. Ya disponible e Spotify, iVoox, Apple Podcast y en radios bien chingonas.
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    58 mins
Art Food & Wine
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