Probeschluck - Weinpodcast By cover art

Probeschluck - Weinpodcast

By: Raphael Barbi
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  • Summary

  • Einen Probeschluck der großen Welt vom Wein gefällig? Ich bin Barbi Raphi und begleite euch durch die große Weinwelt. Dabei wird jedes relevante Thema gemeinsam mit einem Gast diskutiert und kritisch erforscht. Nur wer neues probiert, wird spannendes entdecken! Gemeinsam können wir uns auf spannende und lustige Folgen mit Sommeliers, Winzer, Händler und wichtigen Personen in der Branche freuen. Probeschluck ist ein Online Weinclub, bei dem du monatlich Wein nach deinem persönlichen Geschmack probieren kannst. Mehr über euren Online Sommelier erfahrt ihr bei der ersten Podcast Episode.
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Episodes
  • Informationen vom Terroir - mit Robert vom Weingut Feldtheorie

    Informationen vom Terroir - mit Robert vom Weingut Feldtheorie
    Jun 12 2024
    Informationen vom Terroir weitergeben... das ist das Ziel von Ulrike Filp und Robert Bormuth vom Weingut Feldtheorie. Die beiden konnten ihren jahrelangen Traum eines eigenen Weinguts 2022 verwirklichen. 3,3 Hektar sollten es zu Start des Projektes in Langenlois Umgebung sein. Der Name Feldtheorie leitet sich aus der Physik ab (Ulrike & Robert kommen beide aus den Naturwissenschaften), dort beschreibt er die Weitergabe von Information. Ebenso verstehen wir die Rebe als eine einzigartige Pflanze, welche es dem Menschen ermöglicht, die Information des Bodens, Klimas, Jahrgangs und der Bearbeitungsweise sensorisch wahrzunehmen. Und genau um diese Informationen soll es heute gehen. Wie alt sind "alte Reben"? Was meint ihr? Wir brauchen Zahlen hahah Bereit für den Probeschluck? Der Probeschluck Online Weinclub: https://probeschluck.com/ Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/probeschluck/ Folge uns auf Facebook: https://www.facebook.com/Probeschluck/
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    1 hr and 8 mins
  • Startschuss zweier Sommelier-Karrieren - mit Marlies & Jonas

    Startschuss zweier Sommelier-Karrieren - mit Marlies & Jonas
    Jun 5 2024
    Wie man Weine blind verkostet? Das Blindverkosten von Wein gehört mit unter zu den schwierigsten Aufgaben eines Sommeliers bzw. Weinexperten. Auch absolute Profis scheitern öfters als sie richtig liegen. In der heutigen Episode habe ich zwei angehende Jungsommeliers aus meiner ehemaligen Schule zu Gast. Von mir erfahren sie Tipps & Tricks, wie man in einer Blindverkostung weiterkommt. Heute geht es weniger darum, den Wein, Jahrgang, Erzeuger etc. "zu nageln", sondern mit gewissen Tricks eine plausible Weinbeschreibung geben zu können. Bist du bereit für den Probeschluck? Der Probeschluck Online Weinclub: https://probeschluck.com/ Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/probeschluck/ Folge uns auf Facebook: https://www.facebook.com/Probeschluck/
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    46 mins
  • Was du heute kannst entkorken... - mit Günther & Lorenz von Korkenschiesser

    Was du heute kannst entkorken... - mit Günther & Lorenz von Korkenschiesser
    May 29 2024
    Normalerweise lassen wir hier die Korken knallen oder befreien Weine von deren Kork, heute geht es um den Korken selber! Naturkork, Schraubverschluss, Glaspfropfen, Plastik, Mikrogranulat... es gibt mittlerweile sehr viele Möglichkeiten Weinflaschen zu verschließen. In den romanischen Weinländern, speziell in Frankreich und Italien, ist der Naturkork nicht wegzudenken. Selbst frische Pinot Grigio aus Südtirol oder Roséweine aus der Provence werden mit Kork verschlossen. In Österreich und Deutschland sieht´s hier ein wenig anders aus. Durch vermehrten TCA (Korkgeschmack) verblasste das Vertrauen. Doch der Technologiefortschritt und Innovationen sorgen für gewaltige Veränderungen in der Branche. Heute sind zwei wahre Profis aus der Korkbranche zu Gast, Günther und Lorenz von Korkenschießer. Bereit für den Probeschluck? Der Probeschluck Online Weinclub: https://probeschluck.com/ Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/probeschluck/ Folge uns auf Facebook: https://www.facebook.com/Probeschluck/
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    1 hr and 2 mins
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