Episodios

  • Muriel Aublet-Cuvelier, de pâtissière à Youtubeuse | Rediffusion

    Muriel Aublet-Cuvelier, de pâtissière à Youtubeuse | Rediffusion
    Apr 28 2025
    Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !Chers Insiders, C'est l'été, mais l'excellence de service ne prend pas de vacances. Et j'ai à cœur de continuer ce voyage qui nous emporte vers des invités toujours plus inspirants. Connaissez-vous The Vendôm Company ? C'est le nouveau partenaire exclusif d'Hospitality Insiders. Vendôm, c'est d'abord un incubateur de talents spécialisé dans le luxe avec un réseau qualifié de 16 000 candidats et plus de 300 recruteurs. Mais Vendôm, c'est surtout une entreprise dont je partage les valeurs humaines, j'ai d'ailleurs croisé leur chemin à de nombreuses reprises et je vous les recommande vivement pour vous accompagner dans vos recrutements. Dites-leur que vous venez de ma part et recrutez les talents du luxe que votre entreprise mérite. Je suis Maxime Blot, artisan hôtelier, et vous êtes sur Hospitality Insiders. Elle est cheffe patissière, mais aussi entrepreneuse ainsi que Youtubeuse. J'ai eu l'occasion de goûter certaines de ses créations et croyez-moi elle sait régaler nos papilles. Aujourd'hui ce sont nos oreilles qui vont être gâtées par cet entretien avec Muriel Aublet-Cuvelier ! Notes et références : ENSP : École Nationale Supérieure de la PatisserieChristian Camprini, Meilleur Ouvrier de France patisserieEric Rava, chef patissierJulien Alvarez, champion du monde de patisserie en 2011L'auberge Saint Gabriel à MontréalMarc Bolet, patron de l'aubergeGuy Laliberté, co-fondateur du cirque du soleilGarou, chanteur québécoisDes gâteaux et du pain, patisserie fine à ParisLilian Bonnefoi, chef patissier à Hôtel du Cap Eden Roc AntibesJimmy Mornet, chef patissier au Park Hyatt Paris VendômeSaison 1 du meilleur pâtissier : les professionnelsPhilippe Conticini, chef patissierPierre Hermé, chef patissier Frédéric Bau, directeur de la création chez ValhronaYoutubeur LinksTheSunLe Grand Colbert, brasserie parisienneBarbara Pravi - chanteuse finaliste de l'Eurovision Contacter Muriel : Lessecretsdemuriel.com">Lessecretsdemuriel.comInstagram : muriel_aublet_cuvelierYoutube : Les secrets de MurielSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    1 h y 4 m
  • [Extrait] - Comment utiliser un podcast comme outil de vente ? avec Alexandre Waquier

    [Extrait] - Comment utiliser un podcast comme outil de vente ? avec Alexandre Waquier
    Apr 25 2025

    Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !

    Découvrez l'extrait de l'épisode 125 d'Hospitality Insiders sur le parcours d'Alexandre Waquier.

    Alexandre est un expert en vente et animateur du podcast Les Héros de La Vente.

    Ensemble, nous allons creuser avec lui tous les avantages du podcast dans son processus de vente !

    Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.

    Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :

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    12 m
  • S’inspirer des meilleurs vendeurs, avec Alexandre Waquier | Épisode 125

    S’inspirer des meilleurs vendeurs, avec Alexandre Waquier | Épisode 125
    Apr 24 2025
    Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :Alexandre Waquier est le fondateur du podcast "Les Héros de la Vente", où il décrypte les meilleures pratiques commerciales avec des experts de la vente. Fort d'une expérience riche en business développement et en formation commerciale, il partage ses connaissances et celles de ses invités pour aider les vendeurs à exceller. Est-ce que la vente et le service sont opposés ? Sont-ils les eux revers d’une même pièce ?Alexandre a commencé sa carrière dans la vente de logiciels d'analyse de performance dans le sport de haut niveau. Puis, il a basculé du côté entrepreneur, avec la création de son propre logiciel pour des secteurs aussi variés que les pompiers et les militaires, avant de se consacrer pleinement au podcasting B2B.Quelles sont les 3 tendances clés qui redéfinissent la vente aujourd'hui :L'hyperpersonnalisation pour sortir du lot des emails automatisés qui finissent dans le dossier "Promotions".L'irruption de l'IA comme allié pour gagner du temps dans la prospection et le suivi client.Le "content based prospecting" ou comment transformer vos interactions sur LinkedIn, vos webinars et vos podcasts en opportunités de vente concrètes.Quelles sont les stratégies d'upsell et de cross-sell adaptées à différents secteurs, avec une analyse des spécificités de l'hôtellerie ?Quel est le pouvoir sous-estimé du podcast comme outil de vente B2B et de marque employeur ?Comment transformer des auditeurs passifs en clients fidèles ?D'ailleurs, saviez-vous que YouTube est la 1ère plateforme de podcast aujourd'hui ? La chaine du podcast est disponible ici !Toutes les réponses a ces questions sont dans notre conversation.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l’épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l’équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d’Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours d'Alexandre Waquier00:08:00 - Tendances et stratégies actuelles dans la vente00:22:00 - Le podcast comme outil de vente00:45:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    54 m
  • [Teaser] - Quand 2 podcasteurs entrepreneurs discutent ensemble !

    [Teaser] - Quand 2 podcasteurs entrepreneurs discutent ensemble !
    Apr 23 2025

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    Retrouvez cet épisode dès demain sur votre plateforme d'écoute favorite !

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    4 m
  • Olivier Dufit, directeur Marketing de The Originals, Human Hotels & Resorts | Rediffusion

    Olivier Dufit, directeur Marketing de The Originals, Human Hotels & Resorts | Rediffusion
    Apr 21 2025

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    Chers Insiders,

    Notre voyage dans l'expérience et l'excellence de service continue et je me réjouis de rencontrer des invités toujours plus passionnants.

    Ce Podcast n'en est encore qu'à son commencement, mais les retours que vous me partagez m'encouragent à continuer ce beau projet.

    Si vous souhaitez que j'aille à la rencontre de personnalités remarquables, dites-le moi sur mes différents réseaux et partons ensemble à leur rencontre.

    Je suis Maxime Blot, artisan hôtelier, et vous êtes sur Hospitality Insiders.

    Mon invité du jour est un expert du Marketing et de la communication, quoi de mieux pour compléter notre vision de l'expérience client ?

    Il a également une longue carrière dans l'entrepreneuriat et je peux dire sans me tromper que le développement durable est une valeur forte que nous partageons.

    Je suis heureux de l'accueillir et je me languis d'en savoir plus sur son parcours, bonjour Olivier Dufit.


    Notes et références :

    • La coopérative The Originals, Human Hotels & Resorts
    • Travelclick, fournisseur mondial de solutions pour les hôteliers
    • OTA : Online Travel Agency
    • GDS : Global Distribution System
    • LMS : Learning Management System
    • RSE : Responsabilité Sociétale des Entreprises
    • PMS : Property Management System


    Livre : les quatre accords toltèques de Don Miguel Ruiz

    Linkedin : Olivier Dufit

    Email : olivier_dufit@yahoo.fr

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    1 h
  • [Extrait] - Comment se préparer à passer un concours d'excellence ?

    [Extrait] - Comment se préparer à passer un concours d'excellence ?
    Apr 18 2025

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    Découvrez l'extrait de l'épisode 124 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Joël Darfeuille.

    Joël Darfeuille a remporté le Trophée David Campbell, le prestigieux concours organisé par l’AICR.

    Ensemble, nous allons creuser avec lui les clés de ce succès !

    Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.

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    16 m
  • Devenir meilleur réceptionniste du monde, avec Joël Darfeuille | Épisode 124

    Devenir meilleur réceptionniste du monde, avec Joël Darfeuille | Épisode 124
    Apr 17 2025
    Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :Mon invité est Meilleur Réceptionniste de France 2024 et Meilleur Réceptionniste du Monde 2025.Joël Darfeuille a remporté le Trophée David Campbell, le prestigieux concours organisé par l’AICR.Ensemble, nous allons creuser avec lui les clés de ce succès !Joël est passionné, depuis son enfance bercée par l'hôtellerie familiale à Menton jusqu'aux stages dans de prestigieuses maisons comme l'Hôtel de Paris à Monaco et l'Hôtel du Cap-Eden-Roc. Son passage par Londres au Café Royal et son surprenant Tour de France culinaire des marchés couverts ont façonné une expérience unique.Mais le clou du spectacle, c'est son récit haletant de la préparation et du déroulement du concours. Accrochez-vous, car vous découvrirez :Les épreuves exigeantes du concours national et international.Son audacieuse épreuve d'éloquence où il a défendu une position contraire au code vestimentaire avec... un tour de magie !Les anecdotes marquantes de sa carrière, de rencontres avec des célébrités à la surprise de sa grand-mère face à son tour de magie.Les secrets de sa préparation mentale et physique pour affronter ce marathon de l'excellence.Ses mentors et les soutiens qui l'ont aidé à atteindre le sommet.Son émotion et les retombées de sa victoire.Sa vision de l'avenir et son désir de transmettre sa passion.Que vous soyez un professionnel de l'hôtellerie, un étudiant aspirant ou simplement curieux de percer les secrets d'un champion, cet épisode est un témoignage exceptionnel d'un talent français qui brille sur la scène mondiale !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l’épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l’équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d’Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Joël00:08:00 - Le Trophée David Campbell : Déroulement et épreuves00:19:00 - La préparation intensive de Joël pour le concours 00:32:00 - Les réactions à la victoire et ses perspectives00:39:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    47 m
  • [Teaser] - Anecdotes du meilleur réceptionniste du monde

    [Teaser] - Anecdotes du meilleur réceptionniste du monde
    Apr 16 2025

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    2 m
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