Ouvrir un hôtel saisonnier à St Tropez, avec Simon Prudon | Rediffusion

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1️⃣ Présentation de l'invité :

Il est directeur de la restauration de l’hôtel Lou Pinet, un établissement cinq étoiles saisonnier à St Tropez. Je l’interviewe au moment de l’ouverture de l’hôtel pour la saison. Bonjour, Simon Prudon.

2️⃣ Notes et références :

• SKEMA Campus Lille - Ecole de commerce
• École Ferrière
• Maisons Pariente
• Christophe Lavaud - Ancien directeur du Coucou à Méribel
• L’épisode avec Laurent Branover
• Paul Rivet - Directeur de la restauration au Fairmont Royal Palm Marrakech
• Les livres :
  
  • 1984 - George Orwell

  • L'art de la victoire - Autobiographie du fondateur de NIKE - Phil Knight

    
    

3️⃣ Pour contacter l'invité :

• À l’hôtel Lou Pinet, à St Tropez, l’été
• Au Coucou, à Méribel, l’hiver

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