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  • 460 Jugo congelado de naranja

    460 Jugo congelado de naranja
    May 8 2025
    Una investigación de la Universidad de Sevilla reveló que el jugo de naranja sometido a ultracongelación mejora su valor nutricional. Este proceso industrial incrementa la biodisponibilidad de los carotenoides, compuestos vegetales que el cuerpo transforma en vitaminas esenciales, haciendo que el jugo descongelado sea incluso más saludable que el fresco.
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  • 460 Garbanzo

    460 Garbanzo
    May 7 2025
    Originarios de la región que hoy es Turquía, los garbanzos son una de las primeras leguminosas cultivadas por el ser humano. En México, Sinaloa lidera su producción. Además de ser ricos en proteínas, los garbanzos aportan fibra, minerales y vitaminas, lo que los convierte en un alimento ideal para favorecer una digestión saludable.
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  • 459 La alimentación y la resistencia a la insulina

    459 La alimentación y la resistencia a la insulina
    Apr 28 2025
    La resistencia a la insulina ocurre cuando las células no absorben adecuadamente la glucosa, lo que puede derivar en diabetes tipo 2, prediabetes o diabetes gestacional. Entre sus síntomas se encuentra el oscurecimiento de la piel en ciertas zonas del cuerpo. Para prevenirla o revertirla, se recomienda una alimentación balanceada, control del peso, actividad física regular, consumo de verduras y evitar bebidas azucaradas.
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  • 458 Mitos del picante

    458 Mitos del picante
    Apr 24 2025
    Aunque existen mitos sobre los efectos negativos del picante, como causar acidez o hemorroides, estudios científicos destacan sus beneficios para la salud. La capsaicina del chile y la curcumina del curry poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el consumo regular de ambos se asocia con menor riesgo de padecer cáncer, alzheimer, artritis y ayuda para el control de peso.
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  • 457 Azucar dañina

    457 Azucar dañina
    Apr 14 2025
    El azúcar está presente en muchos alimentos sin que lo notemos, y su consumo excesivo favorece el sobrepeso y otras enfermedades. Se producen más de 170 millones de toneladas al año. Los alimentos con alto índice glucémico pueden tener efectos similares a los de las drogas, y la gran mayoría de productos azucarados están dirigidos a niños.
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  • 456 Descubren planta para combatir el dengue

    456 Descubren planta para combatir el dengue
    Apr 8 2025
    El dengue, se transmite por la picadura de un mosquito infectado, sus síntomas que van desde la fiebre hasta el daño en todos los órganos. Científicos del IPN han desarrollado una estrategia para erradicar la enfermedad, centrada en el mosquito transmisor. Para ello, investigan la planta silvestre Lupinus, que posee un efecto larvicida, eliminando larvas y pupas antes de que se conviertan en mosquitos adultos.
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  • 455 La herbolaria

    455 La herbolaria
    Apr 1 2025
    La herbolaria, que aplica la botánica en la medicina mediante el uso de hierbas, es fundamental en la salud humana. La Organización Mundial de la Salud estima que el 80% de la población mundial recurre a plantas para curarse. En México, se cuentan más de 25,000 plantas curativas, aunque oficialmente se registran 4,500 especies medicinales. Con este catálogo, la medicina tradicional mexicana ocupa el segundo lugar a nivel mundial y el primer lugar en América Latina.
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  • 454 Frutas y hortalizas

    454 Frutas y hortalizas
    Mar 24 2025
    Incluir frutas y hortalizas en tu dieta no solo es delicioso, sino que también trae una amplia variedad de beneficios para tu salud. La OMS recomienda consumir al menos tres frutas y dos hortalizas al día para disfrutar de una alimentación balanceada. Si no sabes incluirlas en tus comidas acompáñanos y aquí te compartimos distintas maneras de hacerlo.
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