465 El huauzontle

El huauzontle es una planta tradicional mexicana, con presencia en varias regiones del país. Usado desde el imperio Azteca por su sabor y propiedades medicinales, hoy es valorado por su bajo contenido calórico, alto nivel de fibra y potentes antioxidantes. Se consumen sus hojas, ramas, flores y semillas. Según el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, ayuda a reducir el estrés y mejora la digestión.