Michael Ruhlman
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Jeff Riggenbach
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In the ultimate food-lover's fantasy, journalist Michael Ruhlman dons chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students...
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Interesting subject, terrible presentation.
- De JLouis en 07-22-07
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Narrado por: Jeff Riggenbach
- Duración: 12 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 12-10-00
- Idioma: Inglés
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Donald Corren
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In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession....
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Good Fun, Even if You Don't Cook!
- De Gillian en 12-02-16
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Narrado por: Donald Corren
- Duración: 12 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 05-20-14
- Idioma: Inglés
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Michael Ruhlman
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An indispensable new guide from James Beard Award-winning food writer Michael Ruhlman....
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 7 h y 21 m
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- De: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
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From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home....
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Informative and fun!
- De David Stuk en 11-24-22
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Narrado por: Eric Yves Garcia
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- Idioma: Inglés
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The Main Dish
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Kevin T. Collins
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Narración:4.5 out of 5 stars 19
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Historia4.5 out of 5 stars 19
Michael Ruhlman turns his reporter's eye and engaging style on himself to answer the question "how on earth did I get here?" Find out....
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5 out of 5 stars
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Awesome!
- De Meowley en 03-26-24
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The Main Dish
- Narrado por: Kevin T. Collins
- Duración: 1 h y 11 m
- Fecha de lanzamiento: 04-03-18
- Idioma: Inglés
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The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 4 h y 16 m
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General4.5 out of 5 stars 3
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Narración:5 out of 5 stars 2
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Historia5 out of 5 stars 2
Did you know that a Gimlet, a Daiquiri, and a Bee’s Knees are the same cocktail? As are a Cosmopolitan, a Margarita, and a Sidecar....
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Cocktail precision and folklore abounds!
- De StPeteMikko en 01-15-24
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The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 4 h y 16 m
- Fecha de lanzamiento: 05-23-23
- Idioma: Inglés
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Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Jonathan Todd Ross
- Duración: 11 h y 3 m
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General4.5 out of 5 stars 219
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Narración:4.5 out of 5 stars 196
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Historia4.5 out of 5 stars 197
In a culture obsessed with food - how it looks, what it tastes like, where it comes from, what is good for us - there are often more questions than answers....
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3 out of 5 stars
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Surprised by diet advice
- De Amazon Customer en 12-23-21
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Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- Narrado por: Jonathan Todd Ross
- Duración: 11 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 05-16-17
- Idioma: Inglés
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Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Michael Ruhlman
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General4.5 out of 5 stars 3
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Narración:4.5 out of 5 stars 3
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Historia4 out of 5 stars 3
Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply....
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5 out of 5 stars
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One of the best books for professionals as well as home cooks….
- De Jose Hurtado en 04-26-24
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Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 7 h y 4 m
- Fecha de lanzamiento: 12-19-23
- Idioma: Inglés
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Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- De: Michael Ruhlman - editor, Miesha Wilson Headen - editor
- Narrado por: Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, y otros
- Duración: 8 h y 39 m
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General4 out of 5 stars 2
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Narración:5 out of 5 stars 2
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Historia4 out of 5 stars 2
Cleveland Noir joins Columbus Noir as the Akashic Noir series continues its tour of Ohio and navigates the dregs of the North Shore....
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Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- Narrado por: Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, Margaret Wakeley, Melanie Nicholls-King, Ryan Holden
- Serie: Akashic Books: Noir
- Duración: 8 h y 39 m
- Fecha de lanzamiento: 08-01-23
- Idioma: Inglés
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If You Can't Take the Heat
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Dan Bittner
- Duración: 9 h y 30 m
- Versión completa
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General0 out of 5 stars 0
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Narración:0 out of 5 stars 0
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Historia0 out of 5 stars 0
From James Beard award-winning author Michael Ruhlman comes a coming-of-age story about finding a new life and love in the kitchen…and trying not to get burned along the way....
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If You Can't Take the Heat
- Narrado por: Dan Bittner
- Duración: 9 h y 30 m
- Fecha de lanzamiento: 06-04-24
- Idioma: Inglés
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In Short Measures
- Three Novellas
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Duración: 11 h y 53 m
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General4 out of 5 stars 203
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Narración:4.5 out of 5 stars 187
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Historia4 out of 5 stars 188
Michael Ruhlman delves deeply into the nuanced complexity of romantic and sexual love - and the inevitable evolution of the heart over the span of years and decades....
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5 out of 5 stars
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achingly lovely
- De Kmeme en 09-13-20
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In Short Measures
- Three Novellas
- Narrado por: Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Duración: 11 h y 53 m
- Fecha de lanzamiento: 10-06-15
- Idioma: Inglés
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