Obtén tu audiolibro gratis
Ratio
Los Más Vendidos
-
-
The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Jeff Riggenbach
- Duración: 12 h y 14 m
- Versión completa
-
General4.5 out of 5 stars 667
-
Narración:4 out of 5 stars 492
-
Historia4.5 out of 5 stars 494
In the ultimate food-lover's fantasy, journalist Michael Ruhlman dons chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students...
-
1 out of 5 stars
-
Interesting subject, terrible presentation.
- De JLouis en 22-07-07
-
The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Narrado por: Jeff Riggenbach
- Duración: 12 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 10-12-00
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$19.74 o gratis con tu prueba Plus
Se incluye en la membresía Plus -
-
-
The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Donald Corren
- Duración: 12 h y 14 m
- Versión completa
-
General4.5 out of 5 stars 1,047
-
Narración:4.5 out of 5 stars 943
-
Historia4.5 out of 5 stars 935
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession....
-
4 out of 5 stars
-
Good Fun, Even if You Don't Cook!
- De Gillian en 02-12-16
-
The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Narrado por: Donald Corren
- Duración: 12 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 20-05-14
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$19.74 o gratis con tu prueba Plus
Se incluye en la membresía Plus -
-
-
JGV
- A Life in 12 Recipes
- De: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Narrado por: Eric Yves Garcia
- Duración: 7 h y 2 m
- Versión completa
-
General5 out of 5 stars 40
-
Narración:5 out of 5 stars 37
-
Historia5 out of 5 stars 36
From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home....
-
3 out of 5 stars
-
There was no pdf has stated. Very disappointing to keep listening.
- De DB en 29-09-25
-
JGV
- A Life in 12 Recipes
- Narrado por: Eric Yves Garcia
- Duración: 7 h y 2 m
- Fecha de lanzamiento: 08-10-19
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$19.95 o gratis con una prueba de 30 días
-
-
-
The Main Dish
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Kevin T. Collins
- Duración: 1 h y 11 m
- Versión completa
-
General4.5 out of 5 stars 34
-
Narración:4.5 out of 5 stars 30
-
Historia4.5 out of 5 stars 30
Michael Ruhlman turns his reporter's eye and engaging style on himself to answer the question "how on earth did I get here?" Find out....
-
5 out of 5 stars
-
The terrible narrator
- De Corinne F. en 16-07-25
-
The Main Dish
- Narrado por: Kevin T. Collins
- Duración: 1 h y 11 m
- Fecha de lanzamiento: 03-04-18
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$2.99 o gratis con tu prueba Plus
Se incluye en la membresía Plus -
-
-
The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 4 h y 16 m
- Versión completa
-
General4.5 out of 5 stars 5
-
Narración:5 out of 5 stars 4
-
Historia5 out of 5 stars 4
New York Times bestselling author Michael Ruhlman applies the principles of his innovative book Ratio—about the relationships of ingredients to each other.
-
5 out of 5 stars
-
Fabulous! Educational and Relaxing
- De D. W. en 25-10-24
-
The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 4 h y 16 m
- Fecha de lanzamiento: 23-05-23
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$13.49 o gratis con una prueba de 30 días
-
-
-
Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 7 h y 4 m
- Versión completa
-
General4.5 out of 5 stars 10
-
Narración:4.5 out of 5 stars 8
-
Historia4.5 out of 5 stars 8
Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply....
-
5 out of 5 stars
-
The recipes he went over
- De Tarra en 29-12-24
-
Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 7 h y 4 m
- Fecha de lanzamiento: 19-12-23
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$14.99 o gratis con una prueba de 30 días
-
-
-
From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 7 h y 21 m
- Versión completa
-
General4.5 out of 5 stars 14
-
Narración:4.5 out of 5 stars 11
-
Historia4.5 out of 5 stars 11
An indispensable new guide from James Beard Award-winning food writer Michael Ruhlman....
-
5 out of 5 stars
-
The cooking continuum
- De L en 09-10-24
-
From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Narrado por: Michael Ruhlman
- Duración: 7 h y 21 m
- Fecha de lanzamiento: 16-10-19
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$10.49 o gratis con una prueba de 30 días
-
-
-
Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Jonathan Todd Ross
- Duración: 11 h y 3 m
- Versión completa
-
General4.5 out of 5 stars 223
-
Narración:4.5 out of 5 stars 200
-
Historia4.5 out of 5 stars 201
In a culture obsessed with food - how it looks, what it tastes like, where it comes from, what is good for us - there are often more questions than answers....
-
3 out of 5 stars
-
Surprised by diet advice
- De Amazon Customer en 23-12-21
-
Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- Narrado por: Jonathan Todd Ross
- Duración: 11 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 16-05-17
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$18.00 o gratis con una prueba de 30 días
-
-
-
Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- De: Michael Ruhlman - editor, Miesha Wilson Headen - editor
- Narrado por: Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, y otros
- Duración: 8 h y 39 m
- Versión completa
-
General4 out of 5 stars 5
-
Narración:4.5 out of 5 stars 4
-
Historia4.5 out of 5 stars 4
Cleveland Noir joins Columbus Noir as the Akashic Noir series continues its tour of Ohio and navigates the dregs of the North Shore....
-
Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- Narrado por: Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, Margaret Wakeley, Melanie Nicholls-King, Ryan Holden
- Serie: Akashic Books: Noir
- Duración: 8 h y 39 m
- Fecha de lanzamiento: 01-08-23
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$19.95 o gratis con tu prueba Plus
Se incluye en la membresía Plus -
-
-
In Short Measures
- Three Novellas
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Duración: 11 h y 53 m
- Versión completa
-
General4 out of 5 stars 206
-
Narración:4.5 out of 5 stars 189
-
Historia4 out of 5 stars 190
Michael Ruhlman delves deeply into the nuanced complexity of romantic and sexual love - and the inevitable evolution of the heart over the span of years and decades....
-
5 out of 5 stars
-
achingly lovely
- De Kmeme en 13-09-20
-
In Short Measures
- Three Novellas
- Narrado por: Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Duración: 11 h y 53 m
- Fecha de lanzamiento: 06-10-15
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$24.95 o gratis con tu prueba Plus
Se incluye en la membresía Plus -
-
-
If You Can't Take the Heat
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Dan Bittner
- Duración: 8 h y 3 m
- Versión completa
-
General5 out of 5 stars 5
-
Narración:5 out of 5 stars 5
-
Historia4.5 out of 5 stars 5
From James Beard Award-winning author Michael Ruhlman comes a coming-of-age story about finding a new life and love in the kitchen…and trying not to get burned along the way.
-
5 out of 5 stars
-
How it reminded of how we feel about first loves!
- De Nancy M. en 09-04-25
-
If You Can't Take the Heat
- Narrado por: Dan Bittner
- Duración: 8 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 04-06-24
- Idioma: Inglés
No se pudo agregar al carrito
Solo puedes tener X títulos en el carrito para realizar el pago.Add to Cart failed.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al Agregar a Lista de Deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al eliminar de la lista de deseos.
Por favor prueba de nuevo más tardeError al añadir a tu biblioteca
Por favor intenta de nuevoError al seguir el podcast
Intenta nuevamenteError al dejar de seguir el podcast
Intenta nuevamente$22.50 o gratis con una prueba de 30 días
-
¿Eres un autor?
Ayúdanos a mejorar nuestras Páginas de Autores actualizando tu bibliografía e ingresando una imagen nueva o actual junto con una biografía.Visita Amazon Author Central