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El arte del maridaje
- By: Javier Campo González
- Narrated by: Carlos Quintero
- Length: 4 hrs
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor, ¿por qué no conocer cómo hacerlo? El Arte del Maridaje no es un libro más sobre la asociación entre vino y comida. Javier Campo pretende hacer llegar al lector cuáles son los parámetros que utiliza un sumiller, —mejor dicho, los que ha utilizado él— en el restaurante para asociar, unir o armonizar una bebida con una comida en lo que se conoce como maridaje, más allá de las reglas estandarizadas y de los tópicos extendidos.
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El arte del maridaje
- Narrated by: Carlos Quintero
- Length: 4 hrs
- Release date: 11-02-23
- Language: Spanish
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GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- By: Juan Ramón Osta
- Narrated by: Kelu Robles
- Length: 2 hrs and 47 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
En esta guía gastronómica se hace un recorrido por los platos más tradicionales de nuestra mesa. Se han incluido recetas de diferentes autonomías destacando aquellas que son más conocidas y aceptadas, aunque también se han seleccionado otras, tal vez menos conocidas fuera de su entorno, pero con la suficiente enjundia y valor como para merecer una difusión mayor.
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GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- Narrated by: Kelu Robles
- Length: 2 hrs and 47 mins
- Release date: 02-10-22
- Language: Spanish
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El monje de Moka [The Monk of Mokha]
- By: Dave Eggers
- Narrated by: Javier Lacroix
- Length: 9 hrs and 59 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Mokhtar Alkhanshali, hijo de inmigrantes yemeníes, ha crecido en el barrio más conflictivo de San Francisco y a sus veinticuatro años es incapaz de pagarse la universidad. Mientras trabaja de portero en un bloque de pisos de lujo, descubre que el café, al igual que él, tiene su origen en Yemen, por lo que decide investigar la historia y la producción de esta antiquísima bebida viajando al país de sus antepasados.
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El monje de Moka [The Monk of Mokha]
- Narrated by: Javier Lacroix
- Length: 9 hrs and 59 mins
- Release date: 10-05-23
- Language: Spanish
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Grandes historias de la cocina argentina [Great Stories of Argentinian Cuisine]
- By: Daniel Balmaceda
- Narrated by: Nicolás Ginesin
- Length: 8 hrs and 38 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos?
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Grandes historias de la cocina argentina [Great Stories of Argentinian Cuisine]
- Narrated by: Nicolás Ginesin
- Length: 8 hrs and 38 mins
- Release date: 04-10-22
- Language: Spanish
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Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
- By: Miguel Ángel Almodóvar Martín
- Narrated by: Josema Soler
- Length: 11 hrs and 18 mins
- Unabridged
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Overall
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Performance
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Story
Conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià. Descubriremos que el mejor relato sobre la fructífera convivencia entre las cocinas cristiana, judía y musulmana se lo debemos a la prostituta Aldonza, La lozana andaluza; que en el segundo viaje de Colón a las "Indias Occidentales", su marinería comió tres manatíes (vacas marinas) creyendo que eran sirenas poco agraciadas; que somos el único país que puede presumir de haber tenido un perro gourmet.
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Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
- Narrated by: Josema Soler
- Series: Eso no estaba en mi libro de
- Length: 11 hrs and 18 mins
- Release date: 09-01-22
- Language: Spanish
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- By: Leonor Espinosa
- Narrated by: Mariana Martí
- Length: 4 hrs and 51 mins
- Unabridged
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Story
Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista. Acompañados de recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca "sancochá", entre otras.
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No me gustó NADA
- By Amazon Customer on 02-15-24
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- Narrated by: Mariana Martí
- Length: 4 hrs and 51 mins
- Release date: 06-21-23
- Language: Spanish
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Elogio de la hospitalidad
- Sobre la comida y el sentido de la generosidad
- By: Priya Basil, Ana Nuño - traductora
- Narrated by: Aneta Fernández
- Length: 3 hrs and 15 mins
- Unabridged
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Story
Una meditación singular sobre la íntima conexión entre el cuidado de los demás y el de uno mismo, sobre el valor profundo de la hospitalidad. Priya Basil explora cómo la comida, y ofrecer comida a los demás, pueden servir para expresar amor y apoyo. La autora arroja una luz distinta sobre lo que significa ser anfitrión y ser invitado. En una época donde se construyen y se cierran fronteras, Elogio de la hospitalidad es un llamamiento, tan delicado como convincente, en favor de un mundo más amable y acogedor donde en definitiva todos nos sintamos en todo lugar como en casa.
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Elogio de la hospitalidad
- Sobre la comida y el sentido de la generosidad
- Narrated by: Aneta Fernández
- Length: 3 hrs and 15 mins
- Release date: 12-14-23
- Language: Spanish
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