Vielfalt und gefrorener Kaffee

Teil 1

Heute sind wir zu Gast bei einem der Betreiber eines wirklich spannenden Cafés im Herzen von Frankfurt. Wir treffen heute Fritz von The Holy Cross Brewing Society.

In dieser Folge geht es um das Konzept des Cafés, die Arbeit in der Gastro mit all ihren Vor und Nachteilen und um Fritzs weg zum Kaffee.

Im zweiten Teil geht es dann tiefer in den Coffee-Tec-Talk, also warum man Kaffee einfriert, worauf man dabei achten sollte, Tipps bei globalen Kaffeebestellungen und die Zukunft von Kaffee im Generellen.

Diesen zweiten Teil hörst Du wie gewohnt gratis nächste Woche an gewohnter Sendestelle. Sollte dich das Thema aber brennend interessieren, dann kannst du auch schon heute darauf zugreifen. Denn für meine Steady Community ab dem Single Origin Packet gibt es ja früheren Zugang zu den Folgen.

Viel Spaß beim Hören!

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