Nella puntata di oggi parilamo di un altro dei segmenti del turismo che ha visto cambiare in maniera repentina la sua vita di settimana in settimana, durante la pandemia: la ristorazione.

Con me ci sarà Fabrizio Guidoni, ristoratore romano, che ci parlerà di quanto sia stato difficile lavorare in questo periodo con la costante ricerca di adeguarsi alle nuove normative. Dalle prime chiusure alle graduali riaperture, dal passaggio di alcune attività al delivery, sino all’introduzione del Green Pass: tutto ciò ha cambiato il modo di fare ristorazione, scopriamo il come e le modalità che utilizzano i gestori per sopperire alle richieste dei clienti con il massimo dell’igiene e della sicurezza.

Articolo completo dal 11 dicembre ► https://www.senzabarcode.it/2021/12/11/rapporto-ristorazione-e-turismo-enogastronomico/

Nella puntata di oggi andremo a parlare di come applicare la green economy al turismo, in modo da farlo diventare green tourism.

Il motivo per cui ciò è così importante riguarda il saper scegliere una destinazione, delle strutture ricettive o di prodotti locali tipici “green” tra l’attuale moltitudine di pubblicità mediatiche ingannevoli.

I modi per fare davvero la differenza sono molteplici: le aziende che nascono in maniera ecologica o che stanno perseguendo questa transizione possono adottare diverse prassi, che a lungo andare aiuteranno tutti noi a creare dei modelli di sviluppo che siano davvero sostenibili, di nome e di fatto.

Articolo completo dal 27 novembre ► https://www.senzabarcode.it/2021/11/27/green-tourism/

Impariamo insieme altre nuove definizioni. Oggi Turismo responsabile discutendedo del libro Turismo: nuovi sviluppi post pandemia.

Nella puntata di oggi andrò a trattare della prima parte del mio libro “Turismo: nuovi sviluppi post pandemia” edito da CTL editore Livorno nella collana SenzaBarcode.

Si parlerà quindi di tutti quei nomi del turismo che ruotano attorno alla parola “responsabile”: da cosa vuol dire, al quadro normativo, alle sue declinazioni in turismo sostenibile, consapevole e comunitario. I concetti ruotano sempre attorno al concetto di responsabilità verso il prossimo (le comunità), verso il nostro territorio (l’ambiente) e verso la giustizia (la socialità).

La somma di tutte queste componenti ci permette di realizzare un buon turismo che ispiri gli altri a mettere in atto tutte queste pratiche. L’elemento basilare è l’uomo stesso che diventa il centro dell’esperienza dei residenti locali e dal loro incontro da cui potrà scaturire solo qualcosa di buono…

Articolo completo dal 20 novembre ► https://www.senzabarcode.it/2021/11/20/turismo-responsabile/