Episodes

  • Ep. 8 Empanadas

    Ep. 8 Empanadas
    Dec 19 2020
    En este episodio quisimos salir a las calles después de estos meses de pandemia a hacer un recorrido por los sitios más conocidos de empanadas en Bogotá que nuestros oyentes nos recomendaron. Disfrútenlo.
    Show more Show less
    37 mins
  • Ep. 7 El Tamal

    Ep. 7 El Tamal
    Dec 12 2020
    En este episodio exploraremos el origen del tamal, su concepción desde tierras aztecas y como este plato tradicional en casi toda América latina ha llegado a ser el plato infaltable en los desayunos dominicales de las familias colombianas.
    Show more Show less
    31 mins
  • Ep. 6 La Bandeja Paisa

    Ep. 6 La Bandeja Paisa
    Dec 5 2020
    En esta nueva entrega quisimos indagar y conocer mucho más sobre un plato muy tradicional en todo Colombia 🇨🇴 pero especialmente en la región de Antioquia y el viejo Caldas
    La bandeja paisa es nuestra entrega de hoy, acompáñenos a este recorrido donde abordaremos su historia y sus semejanzas con platos en America Latina
    Show more Show less
    23 mins
  • Ep. 5 La Gallina Criolla

    Ep. 5 La Gallina Criolla
    Nov 28 2020
    La gallina criolla es sinónimo de tradición y cultura colombiana. En este episodio conversaremos sobre este animal y sus diferentes presentaciones a lo largo de nuestro país. Conocerás sobre el sancocho de gallina, el piquete, la gallina asada y sobretodo recomendaciones para que disfrutes de este plato.
    Show more Show less
    32 mins
  • Ep. 4 La Lechona

    Ep. 4 La Lechona
    Nov 21 2020
    En esta nueva entrega quisimos indagar y conocer mucho más sobre un plato muy tradicional en el Tolima pero se popularizó por toda Colombia🇨🇴
    La lechona 🐖 es nuestra entrega de hoy, acompáñenos a este recorrido donde abordaremos su historia y sus diferentes variaciones incluyendo la lechona bogotana y en otras regiones del país e inclusive su origen español 🇪🇸.
    Show more Show less
    30 mins
  • Ep. 3 El Ajiaco Santafereño

    Ep. 3 El Ajiaco Santafereño
    Nov 14 2020
    En esta nueva entrega quisimos investigar y conocer mucho más un plato muy tradicional de Bogotá y de toda Colombia
    El ajíaco santafereño es nuestra entrega de hoy, acompáñenos a este recorrido donde abordaremos su historia y sus diferentes variaciones y recomendaciones.
    Show more Show less
    25 mins
  • Ep. 2 Las Pescaderías del Centro

    Ep. 2 Las Pescaderías del Centro
    Nov 7 2020
    Las pescaderías del centro de Bogotá tienen una historia de años de lucha y empeño. En este episodio de El Paradero del Sabor Christian y Sebastián nos darán a conocer las dos caras de esta zona del centro de Bogotá. Caribe y Pacífico dos océanos, dos mares, dos sabores.
    Show more Show less
    24 mins
  • Ep. 1 ¡La chicha!

    Ep. 1 ¡La chicha!
    Oct 31 2020
    En nuestro primer episodio de esta ruta gastronómica por las calles bogotanas hablaremos de la chicha, esa gran bebida bogotana que se ha conservado en nuestra historia como la bebida icónica de todos los bogotanos desde tiempo ancestrales.
    Show more Show less
    23 mins