Detrás del Bar

By: Eleazar Herrera
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  • Aprendamos juntos todo sobre la coctelería y el mundo del bar: tendencias, tutoriales, cursos, cócteles y todo lo que necesitas saber sobre el bartending, barismo y el vino. Publicamos nuevos episodios quincenalmente.
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Episodes
  • HIELO SECO y NITRÓGENO LÍQUIDO en Coctelería 🧊

    HIELO SECO y NITRÓGENO LÍQUIDO en Coctelería 🧊
    Jun 17 2024
    Usos del Hielo Seco y el Nitrógeno Líquido en Cócteles. En este episodio hablamos sobre qué son cada uno de estos compuestos químicos y su uso, posibles peligros (con estadísticas) y la manipulación correcta de ambos en coctelería. Quiero dejar claro que no estoy en contra del uso de estos compuestos químicos siempre y cuando se usen de la manera adecuada hacia nuestros clientes. Como profesionales debemos cuidar a nuestros clientes. Me gustaría saber si tienes alguno que no mencioné Únete a la conversación, dejando un comentario o nota de voz haciendo click aquí Links de Interés: Curso gratis de Siropes y Jarabes Únete a la Comunidad de Telegram Invítanos un Cóctel Links Mencionados en el Episodio: Episodio en Vídeo
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  • Ron Barceló: PRESENTE y FUTURO | Con Otto Flores

    Ron Barceló: PRESENTE y FUTURO | Con Otto Flores
    Jun 10 2024
    Visitamos en Centro Histórico de Ron Barceló en Quisqueya para conocer mas a fondo a su embajador Global, Otto Flores. En esta entrevista conocimos sus inicios y cómo ha sido su evolución, por supuesto también el presente y futuro de la marca Barceló en República Dominicana y en el extranjero. Entenderás porqué es el ron oscuro más exportado de Dominicana. Correo para solicitar visitar el Centro Histórico: jsanchez@barcelord.com con atención a Julissa Sánchez. Me gustaría saber si tienes alguno que no mencioné Únete a la conversación, dejando un comentario o nota de voz haciendo click aquí Links de Interés: Curso gratis de Siropes y Jarabes Únete a la Comunidad de Telegram Invítanos un Cóctel Links Mencionados en el Episodio: Episodio en Vídeo
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  • Restaurante MAMBA NEGRA de Medellín: Conoce su Cofundador

    Restaurante MAMBA NEGRA de Medellín: Conoce su Cofundador
    Mar 13 2024
    El restaurante Mamba Negra de Medellín fue agregado a los 50 Best Discovery este año. En éste episodio conversamos con su cofundador Juan David Zapata, sobre el concepto del restaurante y lo que lo diferencia de otros. Nos adentramos en su estilo de trabajo, diseño y lo que ha permitido posicionarse entre los mejores de Medellín, Colombia. Juan David quedó entre los 10 mejores de World Class en Berlín en 2018 al representar a su país en esta importante competencia. A partir de allí ha venido construyendo su propio camino con emprendimientos como Mamba Negra y Juniper Drinks. Únete a la conversación, dejando un comentario o nota de voz haciendo click aquí Descarga la transcripción del episodio haciendo click aquí Links de Interés: Curso gratis de Siropes y Jarabes Únete a la Comunidad de Telegram Invítanos un Cóctel Links Mencionados en el Episodio: Episodio en Vídeo Episodios Relacionados: Otros links de interés:
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