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A Belgian chocolate cake topped with a velvety homemade mousse catches your eye on the menu. The next thing you know, you've ordered it - despite the hefty price. But do you know why? Through over 40 compelling questions, this book explores how our eating decisions tread the line between conscious and subconscious, and enables us to be more intelligent about food. With expert insights that draw from psychology, neuroscience, popular culture, and more, learn to see the innumerable influences behind your diet and cravings.

Does eating off a red plate really curb your appetite? Can music enhance sweet flavours and deepen savoury ones? Why does a homemade Belgian double-chocolate cake make your mouth water more than a chocolate cake? And would you pay more for it? Discover the answers to these questions and more in this clever little book that draws on the latest scientific research to explain the innumerable influences behind our appetites, tastes, and eating habits.

Bei Langeweile essen wir salzig, und Angst ist der größte Feind gesunder Ernährung. Unsere Gefühle beeinflussen unser Essverhalten - und umgekehrt. Gesunde Ernährung beginnt nicht mit einem perfekten Essensplan, sondern mit einer stabilen, aufmerksamen Beziehung zu unserem eigenen Ich. Melanie Mühl zeigt unterhaltsam und wissenschaftlich fundiert, warum ein achtsamer Umgang mit Ernährung wichtig ist. Damit wir im Einklang mit dem eigenen Körper und unserem Wohlbefinden lustvolles Essen genießen können.