Episodios

  • Kulinarik im Puradies - Genuss mit Haltung

    Kulinarik im Puradies - Genuss mit Haltung
    Nov 11 2025
    Kulinarik spielt im Puradies eine zentrale Rolle. Sie soll nicht nur satt machen, sondern den Aufenthalt prägen. In dieser Podcastfolge tauchen wir in das kulinarische Konzept des Naturresorts ein und sprechen mit Gastgeber Michael, Restaurantchef Florian und Barchef Florian über ihre Arbeitsweise, ihre Haltung und darüber, wie Geschmack und Atmosphäre zusammengehören. Die Küche im Puradies folgt drei klaren Linien: regional, alpin-mediterran und vegetarisch/vegan. Gäste entscheiden täglich, aus welcher Linie ihr Menü zusammengestellt wird. Produkte vom eigenen Biohof Embachhof sowie von Partnern aus der Region bilden die Grundlage. Viele Zutaten haben kurze Wege und werden bewusst saisonal eingesetzt. Die Küche soll ehrlich bleiben und darf zeigen, woher sie kommt. Ein besonderes Merkmal ist der Ablauf des Abendmenüs. Das Menü wird vollständig am Tisch serviert. Damit soll Ruhe entstehen. Es gibt keine Buffet-Situationen, in denen Gäste aufstehen oder sich unterbrechen müssen. Der Fokus liegt auf einer angenehmen Atmosphäre, Zeit am Tisch und einem gleichmäßigen Rhythmus des Essens. Auch für Allergien und Ernährungswünsche wird individuell gekocht. Die Gäste sollen keine Einschränkung spüren, sondern eine passende Alternative erhalten. Am Morgen beginnt der Tag mit einem Frühstück, das regionale und teils hausgemachte Produkte in den Mittelpunkt stellt. Am Nachmittag folgt eine Jause mit Suppen, kleinen Snacks und Käse aus der Umgebung. Zwischendurch stehen an der Bar leichte Gerichte bereit. Ein weiterer Schwerpunkt dieser Folge ist die Bar Freiraum. Viele Grundlagen wie Sirupe und Limonaden entstehen dort in Handarbeit. Auch hier spielt Regionalität eine große Rolle, etwa durch die Zusammenarbeit mit einer Brennerei in Leogang. Nachhaltigkeit wird umgesetzt, indem Zutaten mehrfach verwendet werden, zum Beispiel durch das Weiterverarbeiten von Schalen oder Kräutern. Gleichzeitig geht es der Bar nicht nur um Getränke, sondern darum, Teil des Urlaubserlebnisses zu werden. Ziel ist, dass Gäste sich wohlfühlen, Zeit haben und Momente mitnehmen, die in Erinnerung bleiben. Kulinarik im Puradies beginnt also nicht erst am Teller, sondern mit Haltung: ruhig, konzentriert, regional orientiert und bewusst gestaltet. Diese Folge zeigt, wie Küche, Service, Architektur, Bararbeit und Gastgebertum zusammenspielen, um genau diese Form von Genuss möglich zu machen. Weitere Informationen: https://www.puradies.com
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    12 m
  • Retreats im Paradies - Zeit für Achtsamkeit

    Retreats im Paradies - Zeit für Achtsamkeit
    Nov 11 2025
    In dieser Folge geht es um Retreats im Naturresort Paradies. Retreats verbinden Erholung mit Achtsamkeit, Bewegung und bewusster Zeit für sich selbst. Fabienne erklärt, welche Arten von Retreats im Haus stattfinden, wie sie aufgebaut sind und für wen sie geeignet sind. Dabei wird deutlich, dass Retreats im Paradies nicht nur ein Programm sind, sondern ein Gesamtumfeld aus ruhiger Lage, Natur, Architektur, Kulinarik und gemeinschaftlichen Momenten. Wir sprechen über Yoga-Retreats, Achtsamkeitsangebote, Kursleitungen von externen Lehrerinnen und Lehrern, Ablauf und Gruppendynamik. Außerdem geht es darum, warum Retreats sich gut für Alleinreisende eignen, wie lange sie dauern, wie man das passende Angebot auswählt und warum die gemeinsame Zeit eine zentrale Rolle spielt.
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    7 m
  • Heaven Spa im Puradies - Entspannung mit Aussicht

    Heaven Spa im Puradies - Entspannung mit Aussicht
    Nov 11 2025
    In dieser Folge tauchen wir in den Heaven Spa des Naturresort Puradies ein. Der Spa-Bereich liegt in besonderer Alleinlage mit freiem Blick auf die Leoganger Steinberge und verbindet Ruhe, Architektur und Natur. Hotelchef Michael Madreiter erklärt, wie der Spa aufgebaut ist, welche Bereiche es gibt und warum die Lage und Gestaltung wesentlich zur Erholung beitragen. Gemeinsam mit Kosmetikerin Michaela sprechen wir über Behandlungen, Anwendungen und das Wellnesskonzept des Hauses: von tiefenwirksamer Massage über sanfte Entspannung bis hin zu ausgewählten Kosmetiklinien. Außerdem geht es darum, wie Gäste ihren Spa-Aufenthalt planen, welche Rückzugsorte es gibt und was den Aufenthalt für Familien, Paare und Alleinreisende angenehm und unkompliziert macht. Diese Folge gibt einen konkreten Überblick über Angebot, Ablauf und Atmosphäre – für alle, die ihren Aufenthalt bewusst gestalten möchten.
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    13 m
  • Bio-Landwirtschaft und Hotel unter einem Dach - So arbeitet das Puradies

    Bio-Landwirtschaft und Hotel unter einem Dach - So arbeitet das Puradies
    Nov 11 2025
    Zum Naturresort Puradies gehört nicht nur das Hotel mit seinen Chalets, sondern auch ein eigener Bio-Bauernhof. In dieser Folge sprechen wir mit Seniorchef Sebastian Madreiter über die Geschichte des Hofes, die nachhaltige Landwirtschaft und den direkten Bezug zwischen Landwirtschaft und Hotelküche. Sebastian erzählt, wie sein Ururgroßvater bereits 1845 das heutige Areal erworben und kultiviert hat, wie heute Tiere gehalten und Produkte erzeugt werden und warum Regionalität und kurze Wege im Puradies eine zentrale Rolle spielen. Von Fleisch aus eigener Aufzucht über Gemüse aus den Hochbeeten bis hin zu Eiern, die Kinder selbst aus dem Hühnerstall holen dürfen – vieles, was im Hotel serviert wird, stammt aus unmittelbarer Nähe. Außerdem geht es darum, welche Bedeutung der Bauernhof für Familien hat: Kinder erleben dort Tiere, Natur und Landwirtschaft unmittelbar und nehmen diese Erinnerungen mit nach Hause. Und wir sprechen über Nachhaltigkeit in der Praxis – von der Weidewirtschaft bis zur Verwertung von Lebensmitteln. Diese Folge gibt einen authentischen Einblick in die Verbindung zwischen Hotel und Landwirtschaft und zeigt, wie eng Gastfreundschaft, Natur und Verantwortung für eine Region miteinander verbunden sein können.
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    7 m
  • Urlaubsvorteile nutzen - Die Saalfelden-Leogang Card im Überblick

    Urlaubsvorteile nutzen - Die Saalfelden-Leogang Card im Überblick
    Nov 11 2025
    In dieser Folge geht es um die Saalfelden Leogang Card – eine Gästekarte, die im Naturresort Puradies automatisch an alle Gäste ausgegeben wird. Gemeinsam mit Hotelchef Michael Madreiter und Marco Pointner, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Saalfelden Leogang, sprechen wir darüber, welche Vorteile die Karte bietet und wie sich damit Urlaubstage in der Region gestalten lassen. Wir klären, wie man die Karte erhält, welche Leistungen im Sommer und im Winter inkludiert sind und wie Gäste die Karte bereits ab dem ersten Urlaubstag sinnvoll nutzen können. Im Sommer ermöglicht sie unter anderem Berg- und Talfahrten, Eintritte in Schwimmbäder und Museen sowie zahlreiche Freizeitangebote. Im Winter spielt die Karte vor allem eine Rolle für Bergfahrten und Erlebnisse abseits der Piste. Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist das Mobilitätsticket, das in der Karte enthalten ist. Damit können Gäste während ihres gesamten Aufenthalts öffentliche Verkehrsmittel in der Region kostenlos nutzen – inklusive An- und Abreise ab Salzburg. Wir sprechen außerdem über Empfehlungen für kurze Aufenthalte, passende Aktivitäten für Familien, Wanderer und Radfahrer sowie über Unterschiede zwischen Sommer- und Wintersaison. Marco Pointner gibt Einblicke in besondere Veranstaltungen der Region, darunter den Weltcup im Mountainbiken und das Jazzfestival Saalfelden. Diese Folge hilft allen Gästen, die Karte von Beginn an optimal zu nutzen und die Vielfalt der Region zu entdecken.
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    13 m
  • Wintermärchen in Leogang - Schneesicherheit und Bergpanorama

    Wintermärchen in Leogang - Schneesicherheit und Bergpanorama
    Nov 11 2025
    Der Winter in Leogang hat einen besonderen Charakter. Verschneite Wälder, klare Bergluft, bestens präparierte Pisten und stille Momente in der Natur prägen die kalte Jahreszeit im Naturresort Puradies. In dieser Episode sprechen wir darüber, wie sich der Winter hier anfühlt, wie die Saison beginnt und was Gäste erwarten können – egal ob sie auf der Piste stehen, mit der Familie unterwegs sind oder einfach Ruhe suchen. Zu Gast sind Sebastian Madreiter, langjähriger Geschäftsführer der Leoganger Bergbahnen und heute Seniorchef des Puradies, sowie sein Sohn Philipp Madreiter, der das Resort gemeinsam mit seinem Bruder leitet. Gemeinsam geben sie einen Einblick in die Entwicklung des Skigebiets, den Alltag am Berg und das besondere Winterangebot direkt vor der Haustür. Wir sprechen darüber, wann der Winter in Leogang beginnt, wie die Beschneiung funktioniert und warum das Gebiet rund um den Asitz und Saalbach-Hinterglemm-Fieberbrunn zu den zuverlässigsten Skiregionen der Alpen zählt. Zudem geht es darum, wie bequem Gäste im Puradies starten: Die Steinbergbahn ist nur wenige Meter entfernt, die Rückfahrt gelingt über die hoteleigene Talabfahrt, und auch für Wintertage ohne Ski gibt es zahlreiche Möglichkeiten – von Winterwanderungen über Rodeln bis hin zum entspannten Aufenthalt im Heaven Spa. Auch das Thema Nachhaltigkeit spielt eine Rolle. Sebastian erklärt, wie moderne Bergbahntechnik Energie spart, wie Schnee nachhaltig produziert wird und warum heute nahezu alle Pisten mit erneuerbaren Systemen betrieben werden. Zum Abschluss geben beide konkrete Empfehlungen: Was darf man im Winterurlaub in Leogang auf keinen Fall verpassen? Diese Episode richtet sich an alle, die den Winter lieben – intensiv und nah am Berg, aber mit Raum für Ruhe und Erholung.
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    19 m
  • Puradiesisch - Praktische Tipps für den perfekten Start in den Urlaub

    Puradiesisch - Praktische Tipps für den perfekten Start in den Urlaub
    Nov 11 2025
    In dieser Folge sprechen wir mit Laura aus dem Rezeptionsteam des Puradies über die ersten Stunden im Urlaub: Was tun, wenn man angekommen ist, das Zimmer bezogen hat und zur Ruhe kommen möchte? Wir klären, wie sich der Einstieg in den Aufenthalt gestalten lässt – unabhängig davon, ob man mittags, nachmittags oder erst am Abend eintrifft. Laura erklärt, welche Bereiche des Resorts sofort genutzt werden können, etwa der Wellnessbereich mit Blick auf die Leoganger Steinberge, der Spielplatz und der Bauernhof für Kinder oder die Bar für einen ersten Kaffee oder ein Getränk. Sie beschreibt, wie sich das Puradies bewusst so gestaltet, dass Entschleunigung und Ankommen leichtfallen. Außerdem geht es um Kulinarik. Vom Frühstück über die Nachmittagsjause bis zum Abendessen – wir besprechen, welche Angebote es gibt, wie sie zeitlich aufgebaut sind und warum regionale Zutaten und nachhaltige Herkunft im Puradies eine zentrale Rolle spielen. Ein weiterer Teil der Folge widmet sich Aktivitäten in der Region. Wir sprechen über Skiverleih und Bikeverleih, Kooperationen in der Umgebung sowie darüber, wie man das Resort und Leogang auch ohne eigenes Auto problemlos erleben kann. Das Mobilitäts-Ticket im Salzburger Land, kurze Wege zu Bergbahnen und Partnerbetrieben sowie ergänzende Unterstützung durch das Puradies-Team spielen dabei eine wichtige Rolle. Zum Abschluss richtet Laura den Blick auf das Wesentliche: Wie gelingt es, im Urlaub wirklich zur Ruhe zu kommen? Welche Rolle spielen Umgebung, Natur, die Berge und bewusste Momente? Sie beschreibt, wie der Aufenthalt im Puradies dazu einlädt, den Alltag hinter sich zu lassen, langsam zu werden und Eindrücke wirken zu lassen. Diese Episode ist eine Orientierungshilfe für alle, die im Puradies ankommen und aus dem ersten Tag mehr machen möchten als nur „einchecken“. Weitere Informationen: https://www.puradies.com
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    12 m
  • Ankommen im Puradies - Der erste Schritt in den Urlaub

    Ankommen im Puradies - Der erste Schritt in den Urlaub
    Nov 11 2025
    In dieser Folge des Puradies Podcasts sprechen wir über das Ankommen im Naturresort Puradies in Leogang. Für viele Gäste beginnt der Urlaub bereits in dem Moment, in dem sie aus dem Auto steigen und das erste Mal das Haus betreten. Doch wie läuft dieser Moment genau ab? Welche Wege gibt es, wo stellt man das Auto ab, wie funktioniert der Check-in und wie findet man sich in der Anlage zurecht? Gemeinsam mit Miriam aus dem Puradies-Team klären wir alle Fragen rund um Orientierung, Gepäck, Parkmöglichkeiten und die ersten Schritte im Resort. Sie erklärt, wie sich Gäste im Puradies von Anfang an zurechtfinden, was den Empfang ausmacht und warum es dem Team so wichtig ist, dass sich jeder ab der ersten Minute willkommen fühlt. Wir sprechen über unterschiedliche Parkbereiche für Hotel- und Chaletgäste, über Lademöglichkeiten für Elektroautos, über die Unterstützung durch das Haustechnik-Team beim Gepäck und über die Rolle der Rezeption als erste Anlaufstelle. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Atmosphäre: Was trägt die Architektur dazu bei, anzukommen? Welche Wirkung hat der Ausblick auf die Leoganger Steinberge? Welchen Stellenwert haben Gerüche, Materialien und kleine Gesten wie die persönliche Begrüßungstafel am Eingang? Miriam beschreibt, wie bewusst im Puradies daran gearbeitet wird, dass der Alltag schnell hinter einem bleibt und man unmittelbar in den Urlaubsmodus wechseln kann. Diese Episode richtet sich an alle, die ihren Aufenthalt im Puradies planen und wissen möchten, wie der erste Eindruck vor Ort aussieht und welche Unterstützung sie erwarten können. Sie bietet Orientierung, gibt Sicherheit für die Anreise und zeigt, wie das Puradies das Gefühl des „Ankommens“ gestaltet: ruhig, klar, freundlich und gut organisiert. Weitere Informationen zum Puradies: https://www.puradies.com
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    10 m