Non è più solo una questione di calorie o macronutrienti. Le nuove linee guida USA iniziano a parlare di qualità del cibo, densità nutrizionale e riduzione dei carboidrati raffinati. Un episodio per capire perché proteine, grassi naturali e cibo vero tornano centrali e cosa significa tutto questo per la nostra salute metabolica.

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olte persone iniziano l’anno con ottime intenzioni: mangiare meglio, perdere peso, sentirsi finalmente a proprio agio nel corpo.
Il problema è che, nella realtà, questa spinta dura spesso poche settimane.

Non perché manchi la voglia.
Ma perché manca un piano che funzioni davvero.

In questa puntata ti spiego l’errore principale che vedo ogni giorno nel mio lavoro clinico: affidarsi alla forza di volontà e al semplice “mangia meno”, continuando però a consumare alimenti che stimolano fame, glicemia e desiderio continuo di cibo.

Parliamo di:

• perché tagliare le porzioni non è una strategia sostenibile

• cosa succede al corpo quando mangi meno ma hai sempre fame

• perché la forza di volontà è una risorsa limitata

• come costruire un piano che lavori con il metabolismo e non contro

• perché un approccio low carb o chetogenico, soprattutto a inizio anno, può rendere tutto più semplice, più sostenibile e meno faticoso

Non parliamo di sacrifici eroici né di resistere ogni giorno.
Parliamo di ridurre la fame, semplificare le scelte e iniziare a stare meglio, già dalle prime settimane.

Se vuoi perdere peso senza vivere in lotta costante con il cibo, questa puntata è per te.

Buon ascolto,
Dr. Erik Gozzo – Low Carb Italia Podcast 🎧

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Non serve fare tutto subito. Basta migliorare un po’ ogni giorno. Un episodio breve e motivante su come le micro-abitudini legate a cibo vero, movimento e sonno possano avere un impatto enorme sulla salute e sulla prevenzione.

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Il Natale non è il problema.
Il problema è trasformare le feste in un mese intero di caos alimentare.

In questa puntata parliamo di come gestire il periodo natalizio in modo lucido e razionale, anche se decidi di non restare in chetosi o di non seguire la dieta alla lettera.

Vedremo:
– perché non è un singolo pasto a cambiare il metabolismo
– l’importanza di scegliere in anticipo i veri pasti di festa
– come evitare l’eccesso continuo che porta a stanchezza e gonfiore
– come gestire i pranzi e le cene più abbondanti senza stress inutile
– il ruolo spesso sottovalutato del sonno durante le feste

Una puntata concreta, senza moralismi, pensata per attraversare il Natale con più ordine, meno confusione e maggiore rispetto per il proprio corpo.

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La depressione non è solo una questione di neurotrasmettitori: è un problema energetico, metabolico, infiammatorio. In questo episodio esploriamo come la dieta chetogenica possa influenzare il cervello, migliorare la produzione di energia, ridurre l’infiammazione e — in alcuni casi — alleviare i sintomi depressivi. Tra scienza, biochimica e casi reali, scoprirai perché i grassi potrebbero essere il carburante che la tua mente sta aspettando.
Un viaggio dall’alimentazione al cervello… per capire che pensare chiaro inizia da ciò che metti nel piatto.

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Ti è mai capitato di sentirti crollare dopo pranzo, con quella sonnolenza che arriva puntuale come un orologio? Non sei solo. Sono molte le persone che diconco che “dopo mangiato si addormenterebbero ovunque”.
Eppure quella che consideriamo una battuta da pausa pranzo è, molto spesso, un segnale metabolico che merita attenzione.

Insieme esploriamo perché la sonnolenza post-prandiale non è una cosa normale, cosa sta succedendo davvero nel tuo metabolismo degli zuccheri, quali sono i legami con l’insulino resistenza e come piccoli cambiamenti quotidiani possono riportare l’energia mentale dove deve stare.

Capirai:

• cosa accade alla glicemia dopo i pasti, anche senza essere diabetici;

• perché il cervello rallenta quando il glucosio sale troppo;

• quali tipi di pasti favoriscono i cali energetici;

• come intervenire, in modo semplice e immediato, per tornare lucida, leggera e attiva.

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In questa puntata entriamo davvero dentro il digiuno: non come rinuncia, non come moda, ma come meccanismo fisiologico antico, scritto nella nostra biologia.
Parliamo di cosa succede nel corpo quando smettiamo di mangiare per qualche ora e perché — se fatto bene — il digiuno può diventare uno degli strumenti più potenti per migliorare la salute metabolica.

Ti guiderò attraverso i tre sistemi chiave che si attivano nel digiuno:

• l’abbassamento dell’insulina e la stabilizzazione della glicemia,

• la risposta adrenergica che aumenta energia e lucidità,

• l’impennata del GH che protegge i muscoli e favorisce la riparazione.

Capirai perché molte persone, proprio durante il digiuno, si sentono più leggere, più lucide e meno affamate, e perché per migliaia di anni il nostro corpo si è evoluto per trarre beneficio da brevi periodi senza cibo.

E se senti che è il momento di fare un passo in più, puoi unirti alla Challenge ChetoDigiuno, un percorso guidato di 9 giorni in cui faremo insieme diversi tipi di digiuno, in modo semplice, sicuro e alla portata di tutti.
👉 Iscrizioni aperte qui: https://lowcarbitalia.org/chetodigiuno-iscrizioni/

Una piccola esperienza, ma capace di riattivare il metabolismo e restituirti quella sensazione di chiarezza che spesso dimentichiamo.

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Il dott. Mignano, in questo episodio di Low-carb Italia podcast, intervista la dott.ssa Sara Caponigro, medico di famiglia e si confrontano sul problema del sovrappeso nella popolazione offrendo spunti interessanti su come bisogna imparare a comunicare con il proprio medico e chiedere aiuto per raggiungere risultati importanti e duraturi.

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