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De: Revista Buen Gusto
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En este podcast exploramos tendencias, historias inspiradoras y temas de coyuntura en conversaciones distendidas con empresarios y actores referentes del sector gastronómico colombiano.Revista Buen Gusto Política y Gobierno
Episodios
  • EL MASTER TAQUERÍA - Cómo aplicar el food design en un negocio gastronómico

    EL MASTER TAQUERÍA - Cómo aplicar el food design en un negocio gastronómico
    May 19 2025

    En esta entrega, conversamos con Juan Francisco Castañeda, socio y fundador de El Máster Taquería, sobre un tema clave para innovar en gastronomía: cómo aplicar el food design en tu negocio.Descubre cómo el diseño no solo transforma platos, sino también experiencias, espacios y marcas gastronómicas. 🍽️💡
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    57 m
  • EL KIOSCO. Seguir vigentes no ha sido nada fácil. Ep. 22

    EL KIOSCO. Seguir vigentes no ha sido nada fácil. Ep. 22
    Apr 7 2025

    Esta es la historia de El Kiosco, un tradicional establecimiento de comidas típicas colombianas que, a pesar de las dificultades, no solo se ha mantenido en el mercado, sino que sigue apostando por el crecimiento y la expansión.Magdalena Martínez, fundadora, y su hijo Pablo Buitrago nos cuentan los secretos de El Kiosco en una deliciosa entrevista.
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  • SERATTA, el poder de la neurociencia aplicada al marketing gastronómico. Ep. 20

    SERATTA, el poder de la neurociencia aplicada al marketing gastronómico. Ep. 20
    Mar 11 2025

    Jairo Palacios, creador del Grupo Seratta, y más de 40 marcas gastronómicas en Colombia, Ecuador y Argentina, se ha apalancado en su creatividad y en el estudio de las neurociencias para desarrollar y darle vida a su innovador concepto "experiential dinning", eje de todos sus restaurantes.
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    58 m
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