AL AGUA PATOS - La importancia de crear productos diferenciales y difícilmente replicables. Ep25

En este episodio de A la Carta, el pódcast de la Revista Buen Gusto, conversamos con Patricia Bueno, fundadora de Al Agua Patos, una de las marcas más queridas y reconocidas en la gastronomía bogotanaPatricia comparte la historia detrás de su emprendimiento: un viaje a Tailandia que despertó su pasión por la panadería y la llevó a crear un concepto que, hace una década, rompió esquemas en el panorama gastronómico de la ciudad. Con honestidad y cercanía, relata cómo ese impulso por seguir su intuición la llevó a dejar un trabajo estable y apostar por un sueño propio, convirtiendo una idea sencilla en una experiencia de marca que hoy inspira a otros emprendedores.Durante la conversación, Patricia reflexiona sobre los pilares que han sostenido el crecimiento de Al Agua Patos: la calidad del producto, la innovación en el servicio, el diseño de espacios acogedores y un equipo que comparte una misma visión. Además, revela cómo ha logrado mantenerse vigente en un mercado competitivo apostando siempre por el detalle, la autenticidad y la coherencia con su propósito. Este episodio es una historia de valentía, reinvención y pasión por crear experiencias que conectan desde el sabor y la emoción.