Episodios

  • 460 Postres para mamá

    460 Postres para mamá
    May 8 2025
    Los postres son una deliciosa forma de demostrar amor y gratitud, especialmente en celebraciones como el Día de las Madres. Preparar algo dulce en casa es un gesto significativo, y opciones como flanes y pasteles son ideales, aunque existen muchas más alternativas para sorprender y consentir a mamá en su día. Acompáñanos para saber cuales son.
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    3 m
  • 458 Tepache

    458 Tepache
    Apr 24 2025
    El tepache es una bebida tradicional mexicana de origen prehispánico, originalmente hecha con maíz fermentado. Con la llegada de los españoles, se popularizó la versión elaborada con cáscara de piña, agua, piloncillo y especias como canela y clavo. De sabor dulce y baja graduación alcohólica, su fermentación varía entre 4 y 6 días. Refrescante y fácil de preparar, el tepache es parte de una rica y pintoresca tradición cultural.
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    2 m
  • 458 Flor de calabaza

    458 Flor de calabaza
    Apr 24 2025
    La flor de calabaza, muy apreciada en la cocina mexicana, tiene origen prehispánico y era parte esencial de la dieta mesoamericana junto con el maíz, frijol y calabacita. Llamada Ayoxochitl en náhuatl, es utilizada en quesadillas, guisos o ensaladas, y destaca por su alto valor nutricional, al ser rica en vitaminas y minerales.
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  • 457 Platillos trdicionales en México para Semana Santa

    457 Platillos trdicionales en México para Semana Santa
    Apr 17 2025
    En temporada de cuaresma los mexianos tienden a consumir platillos a base de verduras, pescados, legumbres y aves. Gracias a a la diversidad de climas y tierras en México encontramos una amplia cantidad de alimentos que podemos degustar en esta época de vigilia.
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    2 m
  • 457 Comida típica de Campeche

    457 Comida típica de Campeche
    Apr 16 2025
    La riqueza culinaria de Campeche es un deleite al paladar, tiene raíces Mayas, Europeas y Africanas, en la cocina tradicional campechana son indispensables los recados, esa combinación de especias e ingredientes con los que se sazonan varios platillos.
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  • 456 Tamales colados

    456 Tamales colados
    Apr 9 2025
    La gastronomía mexicana es una de las más variadas del mundo y refleja las tradiciones y cultura del país. Uno de sus platillos más destacados son los tamales, cuyo origen se remonta a la época prehispánica. En Jalisco, se prepara una versión única llamada tamales colados, que se caracterizan por su masa, pasada varias veces por un colador, lo que les da una textura suave y ligera.
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    2 m
  • 456 Historia de las tortas

    456 Historia de las tortas
    Apr 9 2025
    Las tortas, uno de los antojitos más populares de México después de los tacos, son un platillo fácil y económico que ha cautivado a muchos desde la época del Porfiriato. Hostoriadores coinciden en que fueron creadas por Armando Martínez Centurión, un niño de 11 años de la Ciudad de México, quien al vender panes rellenos con lo que tenía a la mano, sin saberlo, dio origen a un clásico de la gastronomía mexicana.
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    3 m
  • 455 Salsa Chiltomate

    455 Salsa Chiltomate
    Apr 1 2025
    La salsa chiltomate, una de las más destacadas de la cocina yucateca, ha sido considerada por Taste Atlas como una de las mejores del mundo. Utilizada en platillos tradicionales como los papatzules, huevos motuleños, panuchos y frijol con puerco, esta salsa, sencilla pero antigua, es un ejemplo de cómo las salsas mexicanas realzan el sabor de los platillos y conquistan tanto a mexicanos como a extranjeros.
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    2 m
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