AgroSabores

De: Agronoticias
  • Resumen

  • Trabajos especiales que vinculan a la gastronomía con atractivos regionales para poner el acento en nuestra capacidad de asociar platillos con folclor, historias, datos, cifras y personalidades. Gastronomía, tradición culinaria y producción de cada región de México. Un recorrido productivo y sabroso.
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Episodios
  • 460 Postres para mamá
    May 8 2025
    Los postres son una deliciosa forma de demostrar amor y gratitud, especialmente en celebraciones como el Día de las Madres. Preparar algo dulce en casa es un gesto significativo, y opciones como flanes y pasteles son ideales, aunque existen muchas más alternativas para sorprender y consentir a mamá en su día. Acompáñanos para saber cuales son.
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    3 m
  • 458 Tepache
    Apr 24 2025
    El tepache es una bebida tradicional mexicana de origen prehispánico, originalmente hecha con maíz fermentado. Con la llegada de los españoles, se popularizó la versión elaborada con cáscara de piña, agua, piloncillo y especias como canela y clavo. De sabor dulce y baja graduación alcohólica, su fermentación varía entre 4 y 6 días. Refrescante y fácil de preparar, el tepache es parte de una rica y pintoresca tradición cultural.
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    2 m
  • 458 Flor de calabaza
    Apr 24 2025
    La flor de calabaza, muy apreciada en la cocina mexicana, tiene origen prehispánico y era parte esencial de la dieta mesoamericana junto con el maíz, frijol y calabacita. Llamada Ayoxochitl en náhuatl, es utilizada en quesadillas, guisos o ensaladas, y destaca por su alto valor nutricional, al ser rica en vitaminas y minerales.
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