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  • #5 - No Added Nonsens - Johannes Trapl vom Weingut Trapl Stixneusiedl

    #5 - No Added Nonsens - Johannes Trapl vom Weingut Trapl Stixneusiedl
    Apr 27 2025
    🎙 Prost, Mahlzeit – Episode mit Johannes Trapl aus Stixneusiedl, Carnuntum
    In dieser Folge besuchen wir ein Weingut, das wie kaum ein anderes für den achtsamen Umgang mit Natur, Mensch und Tier steht: das Weingut Trapl in Stixneusiedl.
    Unser Talkgast ist Johannes Trapl – ein Winzer, der mit Leidenschaft, Konsequenz und ein bisserl Rebellion zeigt, dass Biodynamie kein Marketing ist, sondern Haltung.

    Wir sprechen über das Arbeiten mit Schafen, über Fußstampfen statt Maschinen und den Hintergrund seiner stylischen Etiketten. Außerdem: Was hat sein Auslandspraktikum mit seinem Werdegang zu tun – und wie viel Mut braucht es, um No Added Nonsense zu leben?


    Gekostet wird diesmal ein Wein, der wie das Weingut selbst ist: kompromisslos echt. Und ja – vielleicht der perfekte Mittagswein.

    Blaufränkisch 2023, unfiltriert

    Onlineshop:
    https://johannestrapl.com/collections/rotwein
    🌱 Was bedeutet es, biodynamisch zu wirtschaften – mitten im pannonischen Raum?

    🍷 Wie schmeckt Carnuntum ohne Filter?

    🌓 Und läuft man als Demeter Winzer wirklich nackt im Vollmond durch die Weingärten?


    Jetzt reinhören, weiterdenken – und mit einem Glas Trapl-Wein anstoßen.

    Prost, Mahlzeit!
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    56 m
  • #4 - Proseccotanten und LGBTQI+ - René Archam aus der Gebietsvinothek Blaufränkischland Deutschkreutz

    #4 - Proseccotanten und LGBTQI+ - René Archam aus der Gebietsvinothek Blaufränkischland Deutschkreutz
    Apr 20 2025
    🎙 Prost Mahlzeit – Episode mit René Archam von der Gebietsvinothek Vinatrium 🥂

    In dieser Folge von Prost Mahlzeit besuchen wir das Herzstück der regionalen Weinkultur: die Gebietsvinothek Vinatrium in Deutschkreutz. Unser Talkgast ist René Archam, der mit Leidenschaft und Expertise durch die Vielfalt der Region führt.

    Wir sprechen über das Konzept der Gebietsvinothek, über das besondere Terroir des Blaufränkischlands – und darüber, warum die Vinothek nicht nur für Weinliebhaber*innen ein Pflichtstopp ist.

    Gekostet wird diesmal ein ganz besonderer Tropfen mit einem Augenzwinkern im Namen: Rosa Himmel, ein frischer, fruchtiger Frizzante, der sofort für gute Laune sorgt. Perfekt als Aperitif, Sundowner oder einfach so zum Genießen.

    🍇 Wie präsentiert man über 450 Rotweine aus einer Region an einem Ort?
    🏘 Was macht das Blaufränkischland einzigartig?
    🥂 Und wie viel Spaß passt eigentlich in eine Flasche Rosa Himmel?👉 Alle Infos zur Gebietsvinothek und dem Vinatrium gibt’s unter:
    www.gebietsvinothek.at

    ✨ Der Wein der Episode – Rosa Himmel Frizzante – ist hier zu finden:
    Rosa Himmel im Shop

    Hier gehts zu den Prosecco-Tanten:
    https://www.dieproseccotanten.at/

    Jetzt anhören, aufsprudeln lassen und mit einem Glas Rosa Himmel anstoßen – Prost, Mahlzeit!

    Und als Ostersonntagszuckerl gibt's mit demCODE „Podcast2025" 10% auf deinen Onlineeinkauf im Vinatrium www.gebietsvinothek.atGültig bis 11. Mai 2025
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    36 m
  • #3 - Geballte Frauenpower mit 100% Zuspruch - Lisa Kölly-Pfneisl vom Weingut Pfneisl

    #3 - Geballte Frauenpower mit 100% Zuspruch - Lisa Kölly-Pfneisl vom Weingut Pfneisl
    Apr 13 2025
    🎙 Prost Mahlzeit – Episode mit Lisa Kölly-Pfneisl vom Weingut Pfneisl 🍷

    In dieser Folge von Prost Mahlzeit begrüßen wir Lisa Kölly-Pfneisl, Winzerin des renommierten Weingut Pfneisl aus Deutschkreutz im Mittelburgenland und frisch gewählte Präsidentin des Verbandes Blaufränkisch Mittelburgenland.

    Gemeinsam sprechen wir über ihren Weg zur Präsidentin, die Geschichte des Weinguts, die Leidenschaft für Nachhaltigkeit und Innovation im Weinbau und natürlich über das, was in unseren Gläsern landet. Dabei geht es vor allem um einen ganz besonderen Wein: die Blaufränkisch Reserve – kraftvoll, elegant und typisch für das Terroir der Region.

    👄 Was treibt eine junge Generation im Familienbetrieb an?
    🌱 Was sind eigentlich histaminarme Weine?
    🍇 Und was macht den Blaufränkisch Reserve so besonders?

    👉 Alle Infos zum Weingut und zum aktuellen Sortiment findet ihr unter:
    www.weingutpfneisl.at

    🥂 Den Wein zur Episode – die Blaufränkisch Reserve – findet ihr hier:
    Blaufränkisch Reserve im Shop

    Jetzt reinhören, mitverkosten und mitreden – Prost, Mahlzeit!
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    44 m
  • #2 - Ist Rotwein gesund? mit Horst Gager vom Weingut Gager

    #2 - Ist Rotwein gesund? mit Horst Gager vom Weingut Gager
    Apr 6 2025
    🎙 Prost Mahlzeit – Episode mit Horst Gager vom Weingut Gager 🍷

    In dieser Folge von Prost Mahlzeit geht’s nach Deutschkreutz, mitten ins Herz des Blaufränkischlands – wir sind zu Gast bei Horst Gager vom traditionsreichen Weingut Gager.

    Mit Horst sprechen wir über den Weg vom Familienweingut zur modernen Qualitätsmanufaktur, über Etikettengestaltung und dessen Auswirkung und warum Rotwein und das Thema Gesundheit gerade für Aufsehen sorgt.

    Im Mittelpunkt steht dabei ein echter Charakterwein: die Cuvée Cablòt – ein spannender Blend aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, kraftvoll, dicht und trotzdem elegant. Ein Wein mit Tiefgang – genau wie unser Talkgast!

    🍷 Warum 100% Rotweine?
    🏡 Wie bleibt man als Familienbetrieb authentisch und gleichzeitig innovativ?
    🌍 Ist Rotwein gesund?👉 Mehr über das Weingut Gager findet ihr hier:
    www.weingut-gager.at

    🍷 Die Cuvée Cablòt, unser Wein der Episode, gibt’s hier:
    Cuvée Cablòt im Shop

    Reinhören, mitkosten, und eintauchen in die Welt des burgenländischen Rotweins – Prost, Mahlzeit!
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    48 m
  • #1 - Unterwegs im Auftrags des Genusses- Michael Höffken von WeinX1-Tours

    #1 - Unterwegs im Auftrags des Genusses- Michael Höffken von WeinX1-Tours
    Mar 20 2025

    Prost Mahlzeit – Talk mit Michael Höffken: Vom Restaurantfachmann zur Weinleidenschaft

    In der ersten Folge des Prost Mahlzeit Podcasts von Corni Winelover und Christoph Baumert begrüßen wir Michael Höffken – einen Mann, dessen Lebensweg von der Gastronomie in die Welt des Weins führte.Michael erzählt von seinen Anfängen in der elterlichen Gastronomie, seinem Wunsch, Koch zu werden, und wie eine zweite Ausbildung sowie ein Job auf einem Kreuzfahrtschiff ihn schließlich nach Tirol ins Hotel Jungbrunn brachten. Dort entdeckte er nicht nur die Liebe seines Lebens, sondern auch seine Leidenschaft für Wein.Er spricht offen über seinen unkonventionellen Zugang zum Thema Wein, seine Skepsis gegenüber der traditionellen Sommelier-Welt und warum es ihm wichtiger ist, Menschen Spaß am Wein zu vermitteln, anstatt sie mit Fachbegriffen zu überfordern. Michael möchte Wein für alle zugänglich machen – ohne elitäres Gehabe, sondern mit echtem Genuss, Experimentierfreude und dem richtigen Gespür für persönlichen Geschmack.Außerdem gibt er spannende Einblicke in seine Wein mal eins Touren, die Menschen auf eine Entdeckungsreise durch die Weinwelt mitnehmen.

    Ein inspirierendes Gespräch über Leidenschaft, Genuss und die Kunst, den richtigen Wein für sich selbst zu finden!

    🎧 Jetzt reinhören und mit uns auf die Reise gehen!

    https://weinx1.com/

    Unser Wein der Episode:
    Velue Muskateller 2021 vom
    Weingut Zillinger aus Velm-Götzendorf - https://www.velue.at/
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    42 m
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