Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast Podcast Por Corni Winelover & Christoph Baumert arte de portada

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast

De: Corni Winelover & Christoph Baumert
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Jeden Sonntag um 8:00 laden Cornelia Becker aka Corni Winelover, eine der erfolgreichsten österreichischen Influencerinnen, und Christoph Baumert, Genussmensch, Event-Vagabund und Plattendreher, zu einer geschmackvollen Runde voller flüssiger, spritziger und schmackhafter Highlights ein. Ob edle Tropfen, spannende Food-Trends oder faszinierende Persönlichkeiten aus der Welt des Genusses – hier wird probiert, diskutiert und vor allem genossen! Mit einer Prise Humor, jeder Menge Know-how und lockeren Gesprächen servieren Corni & Christoph die perfekte Mischung für alle, die guten Wein und feines Essen lieben. 🎧 Immer Sonntags um 8:00 frisch auf allen gängigen Podcast-Plattformen! Prost & Mahlzeit! 🍷🥂🍽Corni Winelover & Christoph Baumert Arte Comida y Vino
Episodios
  • #49 Alexandra Graski-Hoffmann

    #49 Alexandra Graski-Hoffmann
    Mar 1 2026
    In dieser besonderen Episode von Prost Mahlzeit widmen wir uns nicht einem Weingut – sondern einer Frau, ohne die es viele große Bühnen für Wein, Kunst und Design in Österreich gar nicht gäbe: Mag. Alexandra Graski-Hoffmann, Geschäftsführerin der M.A.C. Hoffmann & Co. GmbH.

    Sie ist die treibende Kraft hinter Formaten wie VIEVINUM, ART&ANTIQUE und ART VIENNA – Marken, die seit Jahrzehnten für Qualität, internationale Strahlkraft und Haltung stehen. Wir sprechen mit ihr über Unternehmertum, Visionen und darüber, warum Messen weit mehr sind als reine Organisation.

    Alexandra erzählt von ihrem Weg: Salzburg, Wien, New York, London, Singapur, Köln – Stationen, die ihren Blick auf Märkte, Menschen und Möglichkeiten geprägt haben. 1994 gründete sie gemeinsam mit ihren Eltern M.A.C. Hoffmann & Co – ein mutiger Schritt, der heute, über 30 Jahre später, als Erfolgsgeschichte dasteht. Seit 2004 trägt sie die alleinige Verantwortung für das Unternehmen.

    Wir tauchen ein in die Welt der Messeorganisation – eine „unsichtbare Kunst“, die Feingefühl, Emotion, strategisches Denken und enormes Organisationstalent verlangt. Alexandra erklärt, warum Messen Spiegel einer Branche sind, welche Themen aktuell dominieren – und warum sie Orte des Umdenkens und der Begegnung sein können.
    Ein zentraler Schwerpunkt ist natürlich die VIEVINUM, Österreichs wichtigste Weinmesse. Wie gelingt der Spagat zwischen Fachpublikum, internationalen Gästen und Weinbegeisterten? Welche Rolle spielt die VIEVINUM für die Positionierung des österreichischen Weins weltweit? Und wohin soll sich dieses Format in Zukunft entwickeln?

    Doch es geht nicht nur um Zahlen und Projekte – sondern vor allem um Menschen. Alexandra spricht über Vertrauen, Netzwerke und die Leidenschaft, Menschen miteinander zu verbinden. Über Begegnungen, die sie geprägt haben, und darüber, wie sich ihr Verständnis von Erfolg über die Jahre verändert hat.

    Auch persönliche Themen kommen zur Sprache: Kunst, Kochen, Wein & Sekt, Familie – und Spaziergänge mit Cockapoo-Dame Cookie. Wir sprechen über Genuss als Lebenshaltung, über Führung als Frau in einer sichtbaren Position – und darüber, welche Qualitäten moderne Führung heute braucht.

    Zum Abschluss stellen wir die entscheidende Frage:
    Was muss passieren, damit Weinmessen auch in 20 Jahren noch unverzichtbar sind?
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    44 m
  • #48 47er Schwertführer

    #48 47er Schwertführer
    Feb 22 2026
    Prost Mahlzeit – Episode 48 mit Katharina & Martin Schwertführer (47er):

    „47er-Erfolge & Thermenregion-Herz“

    In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir im traditionsreichen Weinort Sooß in der Thermenregion zu Gast – beim Weingut Schwertführer 47er. Ein Familienbetrieb, der 1959 mit 2 Hektar begann und heute mit rund 25 Hektar, 20 Rebsorten und über 40 Weinen pro Jahr zu den erfolgreichsten und meistprämierten Weingütern der Region zählt.

    Am Mikrofon begrüßen wir Katharina Schwertführer und ihren Vater Martin – zwei Generationen, die gemeinsam für klare Handschrift, starke Werte und beeindruckende Erfolge stehen. Im Gespräch erzählen sie, wie aus dem Familiennamen Schwertführer die Marke „47er“ wurde – und wie sich der Weg vom kleinen Betrieb zur regionalen Größe angefühlt hat.

    Wir sprechen über das Sooßer Terroir, über Lagen wie Harterberg und Steinfeld und darüber, wie sich Kalk, Klima und Region im Glas widerspiegeln. Mit rund 20 Rebsorten ist das Weingut breit aufgestellt – doch trotz dieser Vielfalt gelingt es Katharina und Martin, eine klare Stilistik beizubehalten.

    Ein besonderer Schwerpunkt der Episode liegt auf den zahlreichen Auszeichnungen: SALON-Siege, Sortensiege, Landeserfolge. Warum sind diese Ehrungen für die Familie nicht nur beruflich, sondern auch persönlich so bedeutend? Gibt es einen Moment, der emotional besonders in Erinnerung geblieben ist? Und wie geht man mit Erfolgsdruck um, wenn man zu den meistprämierten Betrieben der Region zählt?

    Natürlich darf auch der Heurige nicht fehlen – ein wichtiger Bestandteil der 47er-Identität. Wir sprechen über Aussteckzeiten, kulinarische Klassiker, Lieblingsweine der Gäste und darüber, wie wichtig der direkte Kontakt zu Besucher:innen für die Familie ist.

    Zum Abschluss wird es persönlich: Was bedeutet es, als Vater und Tochter gemeinsam zu arbeiten? Worauf ist Martin besonders stolz? Und welchen Erfolg würde die 47er-Familie in Zukunft gerne noch feiern?


    Wein der Episode:

    🍷 Weißburgunder Reserve
    Ein eleganter, kraftvoller Vertreter der Thermenregion – Ausdruck von Präzision, Reife und 47er-Handschrift.
    👉 https://47er-weinshop.at/product/weissburgunder-reserve/

    Prost Mahlzeit!


    Mehr über das Weingut Schwertführer 47er findet ihr unter:
    👉 https://47er.at/


    Eine Episode über Familienzusammenhalt, Leidenschaft, große Erfolge – und die Frage, wie man bei all dem stets am Boden bleibt.
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    58 m
  • #47 Johannes Vasak

    #47 Johannes Vasak
    Feb 15 2026
    Prost Mahlzeit – Episode 47 mit Johannes Vasak:
    „Zwischen Weinregal & Zukunft – Handel mit Haltung“    In dieser besonderen Folge von Prost Mahlzeit verlassen wir den Weingarten und den Keller – und begeben uns dorthin, wo Wein auf Menschen trifft: in den Handel. Unser Gast ist Johannes Vasak, Geschäftsführer von WEIN & CO, einem der prägendsten Weinplayer Österreichs.

    Johannes kennt Wein aus nahezu allen Perspektiven: Gastronomie, Marketing, Weingut, Gebietsvinothek, Weinmarketing – und heute als Geschäftsführer eines Unternehmens, das seit Jahrzehnten die österreichische Weinszene mitgestaltet. Sein Weg dorthin war alles andere als geradlinig: Sportgymnasium, Lehramt, Kultur- & Kongressmanagement, Barkeeper, Jungsommelier, Tourismus-Studium, Master in Weinmarketing. Chaos – oder doch ein Plan? Genau darüber sprechen wir.

    Wir tauchen ein in die Frage, wann Wein für ihn mehr wurde als nur ein Beruf. Gab es diesen einen Moment? Einen bestimmten Wein? Oder war es die Summe vieler Begegnungen? Johannes erzählt von seiner Zeit in der Gastronomie, von einer eigenen Pop-up-Weinbar und von Stationen wie Freigut Thallern, Gebietsvinothek und Weingut Piriwe – Erfahrungen, die ihm ein tiefes Verständnis für die Produzentensicht gegeben haben.

    Besonders spannend wird es, wenn wir über seinen Weg bei WEIN & CO sprechen: Von Marketing-Assistenz über Eventmanagement und Vertriebsleitung bis hin zur Geschäftsführung seit Februar 2025. Welche Entscheidungen waren prägend? Welche Fehler lehrreich? Und was bedeutet Führung in einer Branche, die sich gerade massiv verändert?

    Natürlich geht es auch um große Themen:
    • Alkoholfreier Wein – Hype oder nachhaltiger Trend?
    • Natural & Orange Wines – Nische oder Zukunft?
    • Junge Menschen und Wein – fehlt der Zugang, die Sprache oder einfach das richtige Umfeld?
    Johannes spricht offen darüber, wo zu viel diskutiert und wo zu wenig erklärt wird – und welche Rolle Orte wie WEIN & CO dabei spielen, Wein wieder zugänglicher zu machen.

    Wir werfen außerdem einen Blick auf Österreich im internationalen Vergleich: Wo liegen unsere Stärken? Welche Regionen der Welt sind aktuell besonders spannend? Und wie wichtig ist Herkunft heute noch im Vergleich zu Stil oder Marke?

    Zum Abschluss sprechen wir über Haltung im Handel:
    Was wird bei WEIN & CO oft missverstanden?
    Wie viel Meinung darf ein Handelsunternehmen haben?
    Und wohin soll sich WEIN & CO unter seiner Führung entwickeln?
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    51 m
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