Acabem temporada amb la nostra experta en dietètica i nutrició, Alba Vigó, i amb un convidat especial, Valentí Mongay. Amb tots dos conversem arran de diverses publicacions que parlen del creixement de vendes dels plats cuinats i de la quinquena gamma en l'alimentació. Reflexions interessants entorn el paper de la cuina, no només en la nostra alimentació, i dels missatges que ens envolten i que poden generar-nos idees equivocades com el fet de pensar que cuinar és avorrit o car. Avui desmuntem aquestes i altres idees en favor de la bona i saludable alimentació.

L'entrada Menja Sa: el boom dels menjars precuinats, obrim debat amb Alba Vigó i Valentí Mongay ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb Alba Vigó conversem entorn alguns dels mites d'alimentació més comuns quan arriba l'estiu. Beure aigua no reté líquids, n'hem de beure sempre que tinguem set però sense obsessió. La fruita és bona tota i a tota hora, les propietats d'aquests aliments no canvien en funció de l'hora que els mengem o de l'estació de l'any, per tant, tant fa síndria, melò, plàtan, raïm o maduixes i tan fa si abans, després o entre àpats, menjar fruita sempre fa salut. I per acabar, les amanides són una solució fantàstica per menjar a l'estiu i l'enciam no reté líquids en cap cas.

L'entrada Menja sa: mites de l’alimentació a l’estiu ha aparegut primer a Radio Maricel.

Alba Vigó ens dona les cinc pautes principals per regular el nostre pes, per aprimar-nos, i el més important, per mantenir aquest pes després, i atenció! sense restriccions severes i de fet fins el cinquè punt no parla d'aliments, i és que controlar el nostre pes depèn de molts altres factors com l'exercici o la no ingesta d'alcohol. I per acabar un consell, cal pesar-se a la bàscula però no diàriament de manera obsessiva, fer-ho de manera setmanal o quinzenal ens ajudarà a controlar el nostre pes.

L'entrada Menja sa: com regular el pes corporal i mantenir-lo en el temps ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb l'arribada de la primavera, el fet que ens traiem peces de roba i s'aproxima l'estiu molta gent es planteja posar-se a dieta. Amb Alba Vigó parlem de tres de les dietes que estan més de moda i de les que més en sentim a parlar, la Keto, la Paleo i el mètode Detox. De tots tres n'expliquem les característiques principals, aquells aliments que restringeixen i el perquè, els possibles avantatges i els inconvenients que en tenen i en alguns casos fins i tot de certa gravetat.

L'entrada Menja sa: dietes i mètodes d’aprimament de moda ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb Alba Vigó parlem de tots els microorganismes i bacteris que formen la microbiota i que tenen, entre d'altres una funció digestiva destacada. Resolem el dubte de per a què serveix i de com mantenir-la sana on el paper de la fibra és clau. Parlem també de probiòtics, en tant que ajuden a mantenir la microbiota en bon estat i del repte que té la nutrició per introduir a la ciutadania els productes fermentats.

L'entrada Menja sa: microbiota, què és i quines funcions té? ha aparegut primer a Radio Maricel.

Més enllà del tamany de la lletra que acostuma a ser minúscul entendre el que diu l'etiquetatge dels aliments que comprem no sempre és fàcil. Alba Vigó ens fa una guia fàcil i senzilla perquè interpretem correctament aquestes dades i sobretot perquè mirem aquelles que realment cal tenir en compte per a la nostra salut. A tenir en compte que de la llista d'ingredients els tres primers no haurien d'incloure el sucre, que l'additiu E-621 no és recomanable i pel que fa al nivell de sucre inclòs en els carbohidrats, cap aliment de consum diari hauria de superar els 10gr de sucre per cada 100gr de producte sòlid o 5gr de sucre per cada 100ml de producte líquid. També hem d'estar pendents de la sal, els nivells no haurien de superar els 5gr de sal per cada 100gr de producte sòlid o els 0'25gr de sal per cada 100ml de producte líquid.

L'entrada Menja sa: com llegir i interpretar bé les etiquetes dels aliments ha aparegut primer a Radio Maricel.

Després dels excessos de Nadal per molta gent comença una etapa restrictiva amb el menjar que en moltes ocasions acaba esdevenint en una recuperació del pes a posteriori, aquest encadenament de períodes de pèrdua de pes amb d'altres en que es recuperen quilos es coneix com l'efecte io-io, avui amb Alba Vigó en parlem, coneixem les fases que el formen i sobretot expliquem els riscos que comporta que van molt més enllà d'aprimar-se o engreixar-se i poden afectar la nostra salut i fins i tot posar-la en risc.

L'entrada Menja sa: l’efecte io-io, què és i els riscos que comporta ha aparegut primer a Radio Maricel.

Tots hem sentit a parlar i fins i tot hem practicat en algun moment algun mètode per tal de que els excessos nadalencs no ens passin factura. Avui en parlem amb l'Alba Vigó i n'analitzem alguns per veure si realment funcionen i per descomptat ens ofereix aquells consells que sí que ens ajudaran a no acabar els Nadals amb més pes i malestar. L'objectiu final però sempre ha de ser gaudir dels àpats nadalencs sense culpa.

L'entrada Menja sa: mètodes per fer front als excessos nadalencs, funcionen? ha aparegut primer a Radio Maricel.