Episodios

  • 37. Ung Madalliance — madsystemets ungefællesskaber og -bevægelser

    37. Ung Madalliance — madsystemets ungefællesskaber og -bevægelser
    Mar 1 2026
    Hvordan styrkes forbindelsen og samarbejdet mellem eksisterende og spirende grønne fællesskaber og bevægelser?

    Tag med tilbage til FABRIKA, den nye festival for fremtidens fællesskabende iværksættere, hvor Madland som en del af Madland Madsystemskole samlede unge stemmer, der driver fællesskaber for fremtidens madsystemer. De arbejder med forandring af madsystemet på hver deres måde.

    I en samtale modereret af Madlands Clara Sophie Storm, skal du møde:


    • Marie Rørby fra Levedygtigt Landbrug og Den Grønne Ungdomsbevægelse,

    • Tobias Unger Coff fra Københavns Fødevarefællesskab,

    • Cecilie Fink fra REKO Aarhus,

    • Mathias Sejer Damgaard fra Permakulturskolen og

    • Rasmus Dose Sandorff fra Økologisk Ungdomsbevægelse


    Samtalen blev samtidig startskuddet til en ny bevægelse for madsystemets ungefællesskaber, Ung Madalliance. Over hele landet findes der fællesskaber, der arbejder for grønnere og mere samfundsansvarlige jordbrug, råvarer og måltider. De gentænker livet på landet, både over og under jordens overflade, forbindelsen mellem land og by, maden og menneskene. Lyt med!

    Denne episode af Madland Podcast er anden ud af to episoder optaget på FABRIKA – festival for fællesskabende iværksættere. Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng, og blev til med støtte fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene Madlands.
    Más Menos
    28 m
  • 36. Spirende stemmer fra fremtidens madlandskaber

    36. Spirende stemmer fra fremtidens madlandskaber
    Feb 23 2026
    Hvordan ser fremtidens madsystem ud, når unge spirende fællesskaber får plads til at forme det?
    Lyt med, når vi giver mikrofonen til fem unge stemmer, der på hver deres måde forandrer fremtidens madlandskaber med deres virke i grønne ungefællesskaber og -bevægelser.

    Mød de fem madsystembrydere:



    • Marie Rørby fra Levedygtigt Landbrug og Den Grønne Ungdomsbevægelse,

    • Tobias Unger Coff fra Københavns Fødevarefællesskab,

    • Cecilie Fink fra REKO Aarhus,

    • Mathias Sejer Damgaard fra Permakulturskolen og

    • Rasmus Dose Sandorff fra Økologisk Ungdomsbevægelse

    Over hele landet gror nye fællesskaber frem, der arbejder for et grønnere og mere samfundsansvarlige jordbrug, råvarer og måltider. Nogle bygger videre på eksisterende strukturer, mens andre skyder op som nye skud i økosystemet. Fælles for dem er ønsket om at gentænke livet på landet, både over og under jordens overflade, forbindelsen mellem land og by, maden og menneskene.

    Denne episode af Madland Podcast er første ud af to episoder optaget på FABRIKA – festival for fremtidens fællesskabende iværksættere. Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng med støtte fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene Madlands.
    Más Menos
    37 m
  • 35. Dansk tang og havets regenerative potentiale Simon Weber

    35. Dansk tang og havets regenerative potentiale Simon Weber
    Dec 21 2025
    Mød Simon Weber, medejer af Dansk Tang. Han fortæller om tangens potentiale som en regenerativ afgrøde, der vokser naturligt i danske farvande, og som kan dyrkes lokalt i mangfoldige former, sorter og teksturer. Han deler sin viden om, hvordan tang kan integreres i madkulturen, samtidig med at den bidrager til øget biodiversitet og sundere havmiljøer.

    Tag med tilbage til Roskilde Festival 2025, hvor Madland på Food is Now dedikerede en hel dags program til det blå madsystem det regenerative hav. Her inviterede vi blå madsystembrydere på scenen for at dele erfaringer og idéer til at gentænke vores forhold til havet og dets råvarer.

    Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng. Denne episode af Madland Podcast er optaget på Roskilde Festival og blevet til med støtte fra Patagonia og Global Salmon Farming Resistance.
    Más Menos
    12 m
  • 34. Havets Spøgelser og oprydning i Øresund med Gittemarie Johansen

    34. Havets Spøgelser og oprydning i Øresund med Gittemarie Johansen
    Dec 14 2025
    Mød Gittemarie Johansen, forfatter, foredragsholder og zero waste-ekspert. Hun fortæller om, hvordan projektet Havets Spøgelser dokumenterer de mange efterladte fiskernet i Øresund. Gittemarie deler sit aktivistiske arbejde med at rydde op i havet og skærpe opmærksomheden om, hvordan affald fra fiskeri bl.a. skader havets biodiversitet og økosystemer.

    Tag med tilbage til Roskilde Festival 2025, hvor Madland på Food is Now dedikerede en hel dags program til det blå madsystem og det regenerative hav. Her inviterede vi blå madsystembrydere på scenen for at dele erfaringer og idéer til at gentænke vores forhold til havet og dets råvarer.

    Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng. Denne episode af Madland Podcast er optaget på Roskilde Festival og blevet til med støtte fra Patagonia og Global Salmon Farming Resistance.
    Más Menos
    13 m
  • 33. Tradition med ansvarlige blå valg i restauranter med Marie Vedel

    33. Tradition med ansvarlige blå valg i restauranter med Marie Vedel
    Dec 7 2025
    Mød Marie Vedel, kok og indehaver af Café Fjordliv og Restaurant Sagafjord i Roskilde, som fortæller om udfordringerne med at vælge råvarer, der understøtter livet i havene. Hun deler erfaringer med at kombinere bæredygtige havvalg med servering af klassiske danske retter og skabelse af en ny, ansvarlig madkultur, hvor havets sundhed og gode smagsoplevelser går hånd i hånd.

    Tag med tilbage til Roskilde Festival 2025, hvor Madland på Food is Now dedikerede en hel dags program til det blå madsystem det regenerative hav. Her inviterede vi blå madsystembrydere på scenen for at dele erfaringer og idéer til at gentænke vores forhold til havet og dets råvarer.

    Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng. Denne episode af Madland Podcast er optaget på Roskilde Festival og blevet til med støtte fra Patagonia og Global Salmon Farming Resistance.
    Más Menos
    13 m
  • 32. Stop for opdrætslaks i fiskedisken med Jakob Clausen

    32. Stop for opdrætslaks i fiskedisken med Jakob Clausen
    Nov 30 2025
    Mød Jakob Clausen, ejer og fiskehandler i Clausens Fiskehandel i Aarhus – Danmarks ældste fiskehandler grundlagt i 1888. Han fortæller, hvorfor han har valgt at stoppe salget af opdrætslaks, selvom det var en god økonomisk forretning. Så hvordan driver man fiskehandel, der inspirerer kunder og følgere til at spise andre fisk i havet?

    Tag med tilbage til Roskilde Festival 2025, hvor Madland på Food is Now dedikerede en hel dags program til det blå madsystem og det regenerative hav. Her inviterede vi blå madsystembrydere på scenen for at dele erfaringer og idéer til at gentænke vores forhold til havet og dets råvarer.

    Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng. Denne episode af Madland Podcast er optaget på Roskilde Festival og blevet til med støtte fra Patagonia og Global Salmon Farming Resistance.
    Más Menos
    13 m
  • 31. Havets nyttehaver og regenerativ dyrkning med Bodil Sofie Espersen

    31. Havets nyttehaver og regenerativ dyrkning med Bodil Sofie Espersen
    Nov 23 2025
    Mød Bodil Sofie Espersen, formidlingschef i Havhøst, som arbejder for at skabe liv i danske farvande gennem maritime nyttehaver. Hun fortæller, hvordan muslinger, østers og tang kan dyrkes regenerativt, så havene får lov at genopbygge sig selv, og vi samtidig får sunde råvarer på bordet. Bodil deler erfaringer fra hele Danmark og viser, hvordan regenerativ dyrkning kan gøre en forskel for både økosystem og mennesker.

    Tag med tilbage til Roskilde Festival 2025, hvor Madland på Food is Now dedikerede en hel dags program til det blå madsystem og det regenerative hav. Her inviterede vi blå madsystembrydere på scenen for at dele erfaringer og idéer til at gentænke vores forhold til havet og dets råvarer.

    Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng. Denne episode af Madland Podcast er optaget på Roskilde Festival og blevet til med støtte fra Patagonia og Global Salmon Farming Resistance.
    Más Menos
    13 m
  • 30. Kulturforståelse og mangfoldig adgang til regenerativ jord med Bella Normark

    30. Kulturforståelse og mangfoldig adgang til regenerativ jord med Bella Normark
    Nov 16 2025
    Hvordan ser et retfærdigt madsystem ud? Og hvilken styrke ligger der i mangfoldigheden af det, vi dyrker? Mød Bella Normark, urban gartner i Østergro og initiativtager til at skabe større kulturforståelse og bedre mangfoldighed i, hvem der har adgang til fællesskabet, jord og grønne måltider.

    Bella fortæller hvordan vi pga. klimaforandringerne mere end nogensinde har brug for at dyrke afgrøder og sorter mangfoldigt. Hør om, hvordan mad er en dybt politisk og samtidig et meget tilgængeligt middel til at forstå vores historie og forholdene for landmænd og mennesker i det globale syd.

    Bella og kokken Se Eun Lee sætter handling bag ordene, når de fx inviterer minoriserede borgere på gårdbesøg hos Orupdal Jordbrug og til kimchiworkshops for at forstå og lære om de politiske og kulturelle historier bag maden og skabe nye fællesskaber.

    Vi tager dig med tilbage til Roskilde Festival 2025, hvor Madland på Food is Now dedikerede en hel dags program til temaet lokale, resiliente madsystemer. Vi inviterede en håndfuld seje frontløbere på scenen til at fortælle om deres virke som madsystembrydere.

    Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

    Denne episode af Madland Podcast er finansieret med tilskud fra Europa-Nævnet, som en del af Madland Madsystemskoles arbejde med EUs landbrugspolitik. Ansvaret for indholdet er alene tilskudsmodtagers.
    Más Menos
    12 m