Sono molte le app per incontri che propongono cene di gruppo al ristorante o a casa, per fare nuove amicizie. A Milano, la chef Cristina Buracchia, dopo la sua esperienza in un ristorante stellato ha deciso di dedicarsi alle serate di home restaurant.

Nel suo piccolo appartamento, ribattezzato Casa Bassotta, ospita uomini e donne, per socializzare tra piatti gourmet e conversazioni a tema.

Articolo completo dal 2 maggio ► https://www.senzabarcode.it/?p=72596

Quali sono i possibili sbocchi professionali offerti dal mondo del pane e della pizza in Italia? Se la formazione e l’esperienza in un forno sono i primi elementi imprescindibili, le strade da intraprendere in seguito sono diverse.

Ce lo spiega in un’intervista il romano Daniele Di Grazia, panificatore, chef piazzaiolo, consulente per molte pizzerie note di Roma e docente presso le accademie più prestigiose della Città Eterna.

Articolo completo dal 4 aprile ► https://www.senzabarcode.it/2022/04/04/pizzaiolo-daniele-di-grazia/

La mortadella è un insaccato cotto dalle origini molto antiche e molto amato sia in Italia che all’estero. Ne esistono diverse varietà e quella Bologna IGP è la più rinomata.

Non è sempre facile riconoscere una mortadella artigianale: in questo episodio, scopriamo come distinguere il prodotto di qualità e parliamo della sua storia.

Articolo completo dal 28 febbraio ► https://www.senzabarcode.it/2022/02/28/mortadella/