C'est à Lyon, dans la capitale de la gastronomie, que nous avons posé nos micros pour le dernier épisode de cette saison 4️⃣. Sur les pentes de Fourvière, nous avons rencontré dans son restaurant étoilé le Chef Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France 1996 ! 🏅

Au centre de cet échange exclusif riche et sincère, la cuisine française et son histoire. Au menu ? Les spécialités lyonnaises de celles qui en sont les premières défenseuses - les fameuses Mères Lyonnaises - mais aussi des recettes, des confidences inédites et un tas d'anecdotes sur une carrière au sommet 🤩.

Le Chef Têtedoie, qui a également fait un passage par les cuisines de l'Élysée 🇫🇷, nous livre également dans cet entretien ses bonnes adresses pour que vous puissiez vous aussi vivre à Lyon des moments de gourmandises authentiques !

Retrouvez ci-après les liens utiles évoqués dans cet épisode :

📍 Restaurants Têtedoie : https://tetedoie.fr

📍 Café Bellecour : https://www.instagram.com/cafe_bellecour_lyon/?hl=fr
📍 Cave du Café Terroir : https://www.cafeterroir.fr/la-cave-caf%C3%A9-terroir
📍 Brasserie Georges : https://www.brasseriegeorges.com
📍 Brasserie l'Ouest : https://www.maisons-bocuse.com/nos-brasseries/brasserie-ouest-lyon-9-vaise

Belle écoute ✨🎧 et bon appétit ! 😋

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept

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Dans cet épisode, Sarah, Aimée, Morgane, Raphaël et Lucie ont découvert au printemps dernier un véritable coin de paradis niché entre montagnes et alpages : Le Pays d’Évian - Vallée d’Abondance 🏞️🌤️

Après une nuit dans le confortable refuge d'Ubine, ils se lancent sur la randonnée de la Boucle des 3 Cols, un itinéraire accessible qui serpente entre alpages verdoyants et pierriers que fréquentent bouquetins 🐐, milan royal 🦅 et marmottes. Au départ du parking de Bise, ils rencontrent par hasard Sébastien GIRAUDON, éco-garde de la Communauté de Communes Pays d'Évian - Vallée d'Abondance, qui leur fera découvrir les secrets de cette nature préservée. Au fil de cette randonnée, vous vous familiariserez avec eux aux défis que les différents acteurs de cette montagne enchanteresse relèvent chaque jour dans le but de maintenir un juste équilibre entre tourisme, faune et flore sauvage et agropastoralisme.

La journée se termine par une rencontre avec un producteur d'Abondance à la Ferme des Chalets d'Oche ! 🧀

Une belle idée pour un week-end en famille ou entre amis qui se déroulera au rythme des cloches des vaches et des histoires de ceux qui vivent et protègent ce magnifique terroir ! 🦉🌸 Alors, attachez vos lacets, ouvrez grand les oreilles, et embarquez avec nous pour cette aventure riche en découvertes 💫

Retrouvez ici le détail des activités proposées dans cet épisode :

📍 Itinéraire : https://www.savoie-mont-blanc.com/randonnees-et-balades/randonnee-pedestre-lac-de-darbon-par-les-3-cols-121363/

🗓️ Réservez votre nuit au refuge d'Ubine : https://reservation.essert-romand-village.com/

➡️ Léman Montagne Explore

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept
Co-auteur(e)s : Sarah BOURGEY, Raphaël DEIS, Lucie GALLOIS, Morgane GALLON & Aimée NEUTS

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C’est en partant à la recherche d’un fantôme mystère 👻 que Laura, Fanny, Zoé et Lucie, vos guides du jour, vont découvrir la province du Velay, cœur battant ❤️ de la Haute-Loire.

➡️ Suivez leurs traces et plongez dans l'histoire et les légendes de la Forteresse de Polignac avec son régisseur, Nicolas Bissonnier, qui tentera de démasquer notre mystérieux fantôme.

➡️ Vous irez ensuite arpenter les rues du Puy-en-Velay un jour de marché et découvrirez, entre ville-haute et ville-basse, l'incroyable histoire de cette cité, point de départ du pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle. Vous serez pour cela accompagné par David De Los Santos, guide du patrimoine au Puy-en-Velay.

Belle visite ! ☀️

Retrouvez ici le détail des activités proposées dans cet épisode :

🏰 Forteresse de Polignac : https://www.forteressedepolignac.fr/
📍 Office de Tourisme du Puy-en-Velay : https://www.lepuyenvelay-tourisme.fr/
⛪️ Cathédrale du Puy-en-Velay : https://www.cathedraledupuy.org/
👣 Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle : https://www.lepuyenvelay-tourisme.fr/saint-jacques-de-compostelle/faire-son-saint-jacques/

Cet épisode est sponsorisé par Le Puy-en-Velay Tourisme.

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept
Co-auteur(e)s : Fanny CHAUVEAU, Zoé DUVAL, Laura DUVIVIER & Lucie GUILBERT

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Pour le premier épisode de cette quatrième saison, nous sommes partis au printemps dernier à la découverte de Chambéry et de ses environs à vélo. On vous dévoile pour l’occasion nos spots préférés ! Entre gastronomie locale, lieux culturels incontournables et rencontre inspirante au Domaine du Château de la Violette, laissez-vous conter en toute authenticité la cité des Ducs de Savoie, que vous soyez coincés dans les bouchons, dans le train pour votre trajet domicile-travail, en bus pour aller en cours ou encore en balade à vélo !

➡️ Au départ des Charmettes, lieu de rendez-vous de vos guides du jour, vous vous rendrez à la Ruche Boutik' pour faire le plein de produits et de souvenirs ultra-locaux. Vous vous dirigerez ensuite vers les Halles de Chambéry pour profiter de l'ambiance si particulière qui y règne pour finaliser la composition de votre panier de provisions. Direction ensuite la vélo-station de la gare pour louer vos vélos (électriques ou non) afin de vous rendre en empruntant la route des vignes au Domaine du Château de la Violette situé sur la commune des Marches (compter environ 1h de trajet). Là, vous rencontrerez Pauline LOZANO pour une plongée dans les secrets des vins de Savoie et de leurs cépages autochtones !

Une belle idée d'activité à la journée pour une micro-aventure pleine de charme et de surprises ! Belle écoute ! 🌼

Retrouvez ici le détail des activités proposées dans cet épisode :

📍 Les Charmettes - Maison Jean-Jacques ROUSSEAU
🚴🏻 🚴‍♀️ 🚴🏿‍♂️ Piste cyclable bleu n°7 depuis la gare jusqu'au Lac de Saint André
📍 La Ruche Boutik'
🛠️ 🚴🏻 Cyclable
🚲 Vélostation Syncro - Gare de Chambéry
🍇 Domaine du Château de la Violette

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept
Co-auteur(e)s : Inès ALARY, Manon CADOUX, Justine DI MARINO, Vicente GALLEGUILLOS MARTEL

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👋🏻 Salut à vous les passionnés d’histoires insolites, d’expériences authentiques et de découvertes inédites ! Je suis Valentin JACQUELIN et je suis ravi de vous retrouver pour cette nouvelle saison d’Hip hip hip AURA !

➡️ Si vous aimez découvrir des lieux de caractère entre ville et montagnes, visiter une destination autrement, participer à des activités méconnues, rencontrer des personnes inspirantes et vivre des expériences loin des sentiers battus, alors Hip hip hip AURA, le podcast de l’authenticité en Auvergne-Rhône-Alpes, est fait pour vous !

💡 Avec mes étudiants de l’IAE Savoie Mont Blanc spécialisés en Activités Touristiques de montagne, nous vous avons déniché pour cette nouvelle saison de quoi remplir vos carnets de route, que vous soyez visiteur d’un jour ou habitant de toujours !

🤝🏻 En partenariat avec notre parrain, le Domaine et Château de Montrottier, nous vous présentons dans ce prologue le programme de cette saison 4 :

Dans l'épisode 1, on vous donne nos bonnes adresses chambériennes pour que vous puissiez préparer au mieux votre balade à vélo dans les vignes à la découverte des vins médaillés du Domaine du Château de la Violette, une exploitation située sur la commune des Marches. Une belle idée d'activité à la journée pour une micro-aventure pleine de charme et de surprises !

L’épisode 2 vous fait prendre la direction de la Haute-Loire ! Vous commencerez votre aventure par une excursion dans l’un des plus beaux villages de France, Polignac, où vous découvrirez les secrets et les légendes de l’imposante forteresse qui trône au sommet du village. Vous enchainerez ensuite avec une délicieuse déambulation au Puy-en-Velay, entre ville basse et ville haute.

L'épisode 3 se déroule en Haute-Savoie et vous embarque pour une randonnée du côté de la Communauté de Communes Pays d'Évian Vallée d'Abondance en compagnie d'un éco-garde ! Au programme, visite d'un producteur d'Abondance, rencontre de haut vol avec le Gypaète Barbu, observation des bouquetins et concert de marmottes ! Vous allez adorer cette parenthèse suspendue au cœur d'un territoire aussi sauvage que délicat à revivre en famille ou entre amis !

Pour l'épisode 4 enfin, direction la capitale de la gastronomie, Lyon, pour un entretien exclusif avec le Meilleur Ouvrier de France Christian Têtedoie qui vous régalera d’anecdotes savoureuses et de conseils malicieux pour sublimer les produits, lui le cupidon de la cuisine récemment récompensé d’une étoile verte au Guide Michelin !

Belle écoute et belles escapades en Auvergne-Rhône-Alpes !

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept

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On ne pouvait pas terminer cette saison 3️⃣ sans vous partager quelques ultimes activités et pépites à rajouter dans vos carnets de voyages ! 🤩 On vous donne également quelques astuces et conseils pour vivre des expériences plus authentiques dans vos loisirs 👌🏻. Belle écoute et AURA voir !

Retrouvez ici le détail des activités évoquées dans cet épisode :

📍Randonnées dans le massif du Vercors
📍Ballade au Col de Chérel, dans le Massif des Bauges
📍Kayak dans l'Ain, sur la Semine et la Valserine
📍Téléphérique du Plomb du Cantal
📍Déambulation à Aussois en automne
📍Rafting en Drôme
📍Le Winchester, bar à cocktails chambérien
📍Ski de randonnée dans le massif des Aravis
📍L’ascension du Mont Buet, à l'assaut d'un 3000m

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept
Co-auteur(e)s : Saveriu ANDREI, Lucie TORTORICI, Paul DESBONNETS, Elouan AUBINEAU, Lydie FRESSARD, Yvan GAVRILOFF, Hugo ROPERT, Noé TERRASSE, Lucie AUGUSTO & Maëlis DOIDEAU

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Dans ce nouvel épisode parrainé par Drôme c'est ma Nature, plongez au cœur ❤️ de la Drôme Provençale en compagnie de notre trio de passionnés de tourisme et de gastronomie. Lucie, Maëlis et Elouan vous embarquent dans une aventure sensorielle sur la route de l'olive et du raisin 🍇, pour en savoir plus sur les étapes de fabrication de l'huile et du vin, de la cueillette à la dégustation. À Nyons 📍, capitale de l'olive noire, vous ferez avec eux des rencontres hautes en couleurs avec des ambassadeurs du terroir local. Au programme : rencontre avec ⭐️ Alexandra PARIS à la Maison des Huiles d'Olive et Olives de France et déambulation à la coopérative Vignolis en présence de son truculent président, ⭐️ Serge ROUX.

Belle écoute !

Retrouvez ici le détail des activités proposées dans cet épisode :

- Coopérative Vignolis : https://www.vignolis.fr/fr/
- Maison des Huiles d'Olive et Olives de France : https://maisondeshuilesetolives.fr/
- Drôme, c'est ma Nature : https://www.ladrometourisme.com/

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept
Co-auteur(e)s : Elouan AUBINEAU, Lucie AUGUSTO & Maëlis DOIDEAU

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Comment déguster un sirop à l'aveugle ? Quels sont les principes de base pour composer un cocktail ? C'est quoi le mouvement Drink Design® ? Si vous vous posez ces questions, alors cet épisode est fait pour vous ! Parce que l'authenticité d'une destination s'apprécie aussi via les initiatives et les savoir-faire de ses acteurs, Lucie, Lydie et Paul vous proposent aujourd'hui de plonger dans l'univers coloré de la Maison ROUTIN et de ses experts qui exportent dans le monde entier les sirops de leur marque emblématique : 1883 .

Avec eux, vous rencontrerez Loïc COUILLOUD, le PDG du groupe, qui reviendra notamment sur le mouvement Drink Design® lancé en 2014 par son entreprise. Vous ferez ensuite la connaissance d'Hélène MIRALLES, maître sirupier, pour une masterclass sur la dégustation de sirops, avant d'assister à la naissance du cocktail Hip hip hip AURA par le mixologue Mathias CUSSET qui en profitera pour vous livrer ses astuces pour des cocktails toujours réussis.

Une façon inédite et originale de découvrir la Savoie sous un angle insolite !

🍹 Recette du cocktail Hip hip hip AURA 🍸

Dans un shaker, mélanger pendant 8 secondes avec des glaçons :
- 15ml de sirop d'Osmanthe 1883
- 40ml de Fresh Bloom Artonic
- 5ml de verjus Artonic

💡 De passage du côté de Chambéry ? Retrouvez les produits Artonic & 1883 de la Maison ROUTIN dans le point de vente suivant :

📍Usine Routin - 713 rue Denis Papin, 73290 La Motte-Servolex
Ouvert du lundi au jeudi de 8h à 12h et de 14h à 17h, le vendredi de 8h à 12h et de 14h à 16h. Tél : 04 79 25 68 76

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Idée originale,
Production & Réalisation : Valentin JACQUELIN / VJ ORGANISATION
Mixage : Old School Concept
Co-auteur(e)s : Paul DESBONNETS, Lydie FRESSARD & Lucie TORTORICI

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