Los más escuchados
41 - 60 of 100 resultado-
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Letters to a Young Chef
- De: Daniel Boulud
- Narrado por: Mario Brassard
- Duración: 3 h y 57 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In Letters to a Young Chef, Daniel Boulud speaks not only of how to make a career as a chef in today's world, but also of why one should want to do so in the first place....
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It is a easy reading book.
- De Pechika en 05-18-21
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41. Letters to a Young Chef
- Narrado por: Mario Brassard
- Duración: 3 h y 57 m
- Fecha de lanzamiento: 07-01-20
- Idioma: Inglés
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Donald Corren
- Duración: 12 h y 14 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession....
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Good Fun, Even if You Don't Cook!
- De Gillian en 12-02-16
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42. The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Narrado por: Donald Corren
- Duración: 12 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 05-20-14
- Idioma: Inglés
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Ten Tomatoes That Changed the World
- A History
- De: William Alexander
- Narrado por: Paul Bellantoni
- Duración: 9 h y 17 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
New York Times best-selling author William Alexander takes listeners on the surprisingly twisty journey of the beloved tomato in this fascinating and erudite microhistory....
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Interesting history of tomatoes
- De Amazon Customer en 03-17-25
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43. Ten Tomatoes That Changed the World
- A History
- Narrado por: Paul Bellantoni
- Duración: 9 h y 17 m
- Fecha de lanzamiento: 06-07-22
- Idioma: Inglés
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- De: Daniel Stone
- Narrado por: Daniel Stone
- Duración: 9 h y 52 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
The true adventures of David Fairchild, a 19th-century food explorer and traveler who introduced diverse crops like avocados, mangoes, seedless grapes - and thousands more - to the American plate....
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Good book, but would like more detail.
- De Robert Brummett en 02-25-18
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44. The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Narrado por: Daniel Stone
- Duración: 9 h y 52 m
- Fecha de lanzamiento: 02-20-18
- Idioma: Inglés
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A Bite-Sized History of France
- Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment
- De: Stephane Henaut, Jeni Mitchell
- Narrado por: Derek Perkins
- Duración: 11 h y 18 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
A witty exploration of the facts and legends surrounding some of the most popular French foods and wines by a French cheesemonger and an American academic, A Bite-Sized History of France tells the compelling and often surprising story of France from the Roman era to modern times....
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Great stories, but...
- De David en 01-12-20
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45. A Bite-Sized History of France
- Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment
- Narrado por: Derek Perkins
- Duración: 11 h y 18 m
- Fecha de lanzamiento: 05-28-19
- Idioma: Inglés
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- De: Michael Gibney
- Narrado por: Fred Berman
- Duración: 5 h y 42 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses 24 hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen....
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Only as good as your last plate.
- De Norma Miles en 02-21-19
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46. Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- Narrado por: Fred Berman
- Duración: 5 h y 42 m
- Fecha de lanzamiento: 03-25-14
- Idioma: Inglés
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Culinary Reactions
- The Everyday Chemistry of Cooking
- De: Simon Quellen Field
- Narrado por: Sean Pratt
- Duración: 4 h y 29 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
When you're cooking, you're a chemist! Every time you follow or modify a recipe you are experimenting with acids and bases, emulsions and suspensions, gels and foams....
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Culinary Reactions - The Chemical Formulas to Cook
- De Vicente Gard en 06-06-19
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47. Culinary Reactions
- The Everyday Chemistry of Cooking
- Narrado por: Sean Pratt
- Duración: 4 h y 29 m
- Fecha de lanzamiento: 02-07-17
- Idioma: Inglés
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The Upstairs Delicatessen
- On Eating, Reading, Reading About Eating, and Eating While Reading
- De: Dwight Garner
- Narrado por: Christopher P. Brown
- Duración: 6 h y 36 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Reading and eating, like Krazy and Ignatz, Sturm und Drang, prosciutto and melon, Simon and Schuster, and radishes and butter, have always, for me, simply gone together. The book is a product of these combined gluttonies....
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A river of a book
- De Robert B Lower en 03-04-24
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48. The Upstairs Delicatessen
- On Eating, Reading, Reading About Eating, and Eating While Reading
- Narrado por: Christopher P. Brown
- Duración: 6 h y 36 m
- Fecha de lanzamiento: 10-24-23
- Idioma: Inglés
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High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- De: Jessica B. Harris
- Narrado por: Jessica Harris
- Duración: 8 h y 59 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Acclaimed cookbook author Jessica B. Harris weaves an utterly engaging history of African American cuisine, taking the listener on a harrowing journey from Africa across the Atlantic to America....
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more of a history lesson than a culinary book
- De Scott Johnson en 09-02-15
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49. High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- Narrado por: Jessica Harris
- Duración: 8 h y 59 m
- Fecha de lanzamiento: 08-13-13
- Idioma: Inglés
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Dirty Kitchen
- A Memoir of Food and Family
- De: Jill Damatac
- Narrado por: Jill Damatac
- Duración: 11 h y 3 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In the style of Crying in H Mart and Minor Feelings, filmmaker Jill Damatac blends memoir, food writing, and colonial history as she cooks her way through recipes from her native-born Philippines and shares stories of her undocumented family in America.
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50. Dirty Kitchen
- A Memoir of Food and Family
- Narrado por: Jill Damatac
- Duración: 11 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 05-06-25
- Idioma: Inglés
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Bourbon Empire
- The Past and Future of America's Whiskey
- De: Reid Mitenbuler
- Narrado por: Brian O'Neill
- Duración: 10 h y 23 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Unraveling the many myths and misconceptions surrounding America's most iconic spirit, Bourbon Empire traces a history that spans frontier rebellion....
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Great whiskey history great American history
- De Larry G. en 06-16-15
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51. Bourbon Empire
- The Past and Future of America's Whiskey
- Narrado por: Brian O'Neill
- Duración: 10 h y 23 m
- Fecha de lanzamiento: 05-13-15
- Idioma: Inglés
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And a Bottle of Rum
- A History of the New World in Ten Cocktails
- De: Wayne Curtis
- Narrado por: Mike Chamberlain
- Duración: 10 h y 7 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
And a Bottle of Rum tells the raucously entertaining story of America as seen through the bottom of a drinking glass. With a chapter for each of 10 cocktails....
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A nice intersection of history and rum
- De Garshom L. Arkoff en 05-10-23
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52. And a Bottle of Rum
- A History of the New World in Ten Cocktails
- Narrado por: Mike Chamberlain
- Duración: 10 h y 7 m
- Fecha de lanzamiento: 11-08-16
- Idioma: Inglés
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- De: Bill Heavey
- Narrado por: Bill Heavey
- Duración: 9 h y 26 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Bill Heavey knew more than a little about hunting and fishing when he embarked on an ambitious project a few years ago to see how far he could get eating wild....
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Not what I thought, but still loved it.
- De Austin Kelley en 12-08-16
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53. It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Narrado por: Bill Heavey
- Duración: 9 h y 26 m
- Fecha de lanzamiento: 10-17-13
- Idioma: Inglés
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The Best Cook in the World
- Tales from My Momma's Southern Table: A Memoir and Cookbook
- De: Rick Bragg
- Narrado por: Rick Bragg
- Duración: 19 h y 17 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
From the beloved, best-selling author of All over but the Shoutin', a delectable, rollicking food memoir, cookbook, and loving tribute to a region, a vanishing history, a family, and, especially, his mother....
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Delicious Tales
- De Noreen en 05-08-18
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54. The Best Cook in the World
- Tales from My Momma's Southern Table: A Memoir and Cookbook
- Narrado por: Rick Bragg
- Duración: 19 h y 17 m
- Fecha de lanzamiento: 04-24-18
- Idioma: Inglés
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- De: Richard Wrangham
- Narrado por: Kevin Pariseau
- Duración: 6 h y 46 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Ever since Darwin and The Descent of Man, the existence of humans has been attributed to our intelligence and adaptability....
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Fascinating book about early human development...
- De KevinH en 12-10-09
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55. Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Narrado por: Kevin Pariseau
- Duración: 6 h y 46 m
- Fecha de lanzamiento: 11-03-09
- Idioma: Inglés
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- De: André Hueston Mack
- Narrado por: André Hueston Mack
- Duración: 6 h y 48 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
A highly opinionated wine guide from one of the country’s most celebrated - and unorthodox - sommeliers and winemakers....
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Great guide to wine and life
- De Earl en 01-25-21
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56. 99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Narrado por: André Hueston Mack
- Duración: 6 h y 48 m
- Fecha de lanzamiento: 10-29-19
- Idioma: Inglés
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Sugar
- The World Corrupted from Slavery to Obesity
- De: James Walvin
- Narrado por: Roger Davis
- Duración: 10 h y 45 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
How did a simple commodity, once the prized monopoly of kings and princes, become an essential ingredient in the lives of millions, before mutating yet again into the cause of a global health epidemic? Find out....
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I should have listened to the other reviews
- De L. Bergman en 12-31-18
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57. Sugar
- The World Corrupted from Slavery to Obesity
- Narrado por: Roger Davis
- Duración: 10 h y 45 m
- Fecha de lanzamiento: 04-03-18
- Idioma: Inglés
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We Are What We Eat
- A Slow Food Manifesto
- De: Alice Waters
- Narrado por: Alice Waters
- Duración: 5 h y 57 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In We Are What We Eat, Alice Waters urges us to take up the mantle of slow food culture, the philosophy at the core of her life’s work....
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Good message, but take with a grain of salt
- De Carson en 02-16-23
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58. We Are What We Eat
- A Slow Food Manifesto
- Narrado por: Alice Waters
- Duración: 5 h y 57 m
- Fecha de lanzamiento: 06-01-21
- Idioma: Inglés
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- De: Bonny Reichert
- Narrado por: Bonny Reichert
- Duración: 8 h y 16 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
An “absolutely transformative” (People) culinary memoir about the relationship between food and family—sustenance and survival—from a chef, award-winning journalist, and daughter of a Holocaust survivor.
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Thank you for writing your story Bonnie!
- De Heather Loe en 04-30-25
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59. How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- Narrado por: Bonny Reichert
- Duración: 8 h y 16 m
- Fecha de lanzamiento: 01-21-25
- Idioma: Inglés
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Buttermilk Graffiti
- A Chef’s Journey to Discover America’s New Melting-Pot Cuisine
- De: Edward Lee
- Narrado por: David Shih
- Duración: 8 h y 53 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
American food is the story of mash-ups. But for Edward Lee, who is as much a writer as he is a chef, that first surprising bite is just the beginning. Lee decided to hit the road and spent two years uncovering fascinating narratives from every corner of the country....
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Good listen for the aspiring food snob
- De thurman r. en 02-09-22
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60. Buttermilk Graffiti
- A Chef’s Journey to Discover America’s New Melting-Pot Cuisine
- Narrado por: David Shih
- Duración: 8 h y 53 m
- Fecha de lanzamiento: 12-28-18
- Idioma: Inglés
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