Italian Professionals

Making homemade pizza is easy, even making good homemade pizza is easy. But there are many little things that you should know about mixing flour and water with yeast and a pinch of salt. Once you understand them, your pizza making skills will skyrocket and you will outrank some "real" pizzerias. This book is first and foremost for beginners, because it explains fundamentals of pizza making. For the same reason, it's also for those who have already baked quite a few pizzas but still can't get why they do this or that, why something happens or does not happen when they make pizza. You will ...

"A beautifully written lighthearted story! I loved the complex quirky characters and the twisty turny story!" ⭐⭐⭐⭐⭐ Leah Rosenberg moved to New York City to pursue her journalism career and hopefully meet a nice Jewish boy. But her plans are derailed when Gabe saves her on the Subway platform. Handsome, romantic, intelligent, and ambitious, he’s perfect in every way—except for one. When her Jewish ex-boyfriend reappears, Leah faces a dilemma: Should she date the guy who gives her butterflies, even if he goes against everything she’s ever known? Or should she play it safe and...

THE ART AND TASTE OF ITALIAN CUISINE AT WITHIN EVERYONE REACH! Discover the art and taste of Italian cuisine with this professional cookbook, perfect for novice cooks and culinary masters alike! In this book, you'll learn traditional Italian recipes and new proposals, plus the culinary art of Italy, all in an easy and detailed way. In collaboration with a young Italian Executive Chef, you'll learn how to make the simplest and most complex dishes, from first courses to desserts. With The Italian Cuisine, Discovering the art of taste by Daniele Bartucca and The Executive Chef Davide ...

Enrico Fermi is unquestionably among the greats of the world's physicists, the most famous Italian scientist since Galileo. Called "the Pope" by his peers, he was regarded as infallible in his instincts and research. His discoveries changed our world; they led to weapons of mass destruction and conversely to life-saving medical interventions. This unassuming man struggled with issues relevant today, such as the threat of nuclear annihilation and the relationship of science to politics.

In Sicily, on March 12, 1909, four gunshots thundered in the night. Two men fled, and investigators soon discovered who they had killed: Giuseppe Petrosino, the legendary American detective whose exploits in New York were celebrated even in Italy. Veteran New York City journalist and historian Paul Moses explores the lives of the nationally celebrated detectives who followed in the slain Petrosino's footsteps as leaders of the New York City investigative squad: Anthony Vachris, Charles Corrao, and Michael Fiaschetti.

Alcune storie sono troppo assurde per non essere raccontate, come l'epico scontro Alessandro Volta VS Luigi Galvani, tra rane morte ed energia elettrica che ha ispirato la nascita del mostro di Frankenstein. O ancora Stephen Hawking e quella sua fissa per i buchi neri, Margherita Hack che pedalava verso l'osservatorio tra le bombe della seconda guerra mondiale, Richard Feynman che scassinava casseforti durante il progetto Manhattan, Lord Kelvin il barone della morte termica dell'Universo, Enrico Fermi che ha scisso l'atomo e dato il via all'era nucleare.

Tra tutte le menti geniali che la scienza ha raccolto, quella di John Forbes Nash è stata la più vicina alla solitudine profonda, conseguenza prima di un carattere difficile, poi di una malattia - la schizofrenia - tanto invasiva da aver compromesso per molti anni la sua carriera e la sua vita privata. Definito come il matematico più geniale degli ultimi decenni, John Nash si differenziava per molti aspetti da tutti coloro che aveva attorno. La sua personalità solitaria e distaccata e le difficoltà nel capire ed esprimere i sentimenti lo isolarono nel corso degli anni.

Le età della vita di Leonardo furono marcate da ricerche e spostamenti, sia attraverso luoghi fisici sia - soprattutto - attraverso le discipline che egli studiò e intrecciò in un continuo avanzamento. La sua fu una vita affascinante, tanto che da secoli viene studiata, catturando la curiosità di tutti, dagli storici dell'arte ai critici, dai filosofi agli psicologi, fino a ciascuno di noi.

"La nostra lingua manca di parole per esprimere questa offesa, la demolizione di un uomo". Con ostinazione e pacatezza, Primo Levi non ha mai smesso di cercare le parole per raccontare l'atrocità della deportazione e del campo di sterminio di Auschwitz, in cui venne internato dal febbraio 1944 al 27 gennaio 1945. Parole di testimonianza sconvolgente e di grande potenza narrativa che vengono qui accolte e restituite ad alta voce da Roberto Saviano.

La storia di Gabrielle Bonheur Chanel, la brunetta dagli occhi penetranti, determinata e audace, è la storia del riscatto di una donna che superò ogni ostacolo fino a diventare Mademoiselle Coco, fondatrice e regina dell'impero Chanel. La donna implacabile che, armata di forbici e un senso dello stile impareggiabile, sconvolse non solo la moda, ma il modo stesso di concepire la femminilità.

«Ero tra i consulenti dei massimi dirigenti dell'azienda, Mark Zuckerberg e Sheryl Sandberg, mentre escogitavano il modo in cui l'organizzazione avrebbe interagito con i governi di tutto il mondo. Alla fine, li ho guardati, senza più speranze, fare la corte a regimi autoritari come quello cinese e, con assoluta noncuranza, ingannare l'opinione pubblica. Ero su un jet privato con Mark il giorno in cui finalmente capì che con ogni probabilità Facebook aveva contribuito a portare Donald Trump alla Casa Bianca, e ne trasse le sue personali e oscure conclusioni.»

A cinque anni dalla scomparsa di Sergio Marchionne, Tommaso Ebhardt torna in libreria con un’attesissima edizione aggiornata e ampliata del bestseller sul manager che ha salvato Fiat e Chrysler dalla scomparsa. L’autore riprende il filo del racconto andando a ritrovare i protagonisti di un'epoca rivoluzionaria, da John Elkann a Alfredo Altavilla, agli amici della little Italy di Toronto in un viaggio ideale che parte da Torino e arriva fino ad Amatrice via Detroit, alla ricerca di cosa resta del ciclone Marchionne.

For 25 years, Dr. Pietro Bartolo has run the lone medical clinic on the Italian island of Lampedusa. In that time he has rescued, welcomed, and cared for many of the hundreds of thousands of desperate migrants from the Middle East and Africa who have washed up on the island's shores. In this inspiring account of his life and work, Bartolo shares his quiet dignity, unshakable moral center, and inspirational message - "We can't and we won't be governed by our fears."

Imprenditore spregiudicato e raffinato mecenate, elegante viveur e lungimirante affarista, colto, piratesco, sottile, avventuroso. Riccardo Gualino ha segnato il secolo scorso come pochi altri hanno saputo fare. Nato sul finire dell'Ottocento da una ricca famiglia biellese, fin da subito Gualino rivela un'incrollabile determinazione.

Maxwell Perkins, meglio noto come "Max" Perkins è forse il più famoso editore di letteratura nella storia degli Stati Uniti. La sua tenacia e il suo fiuto letterario infallibile lo portarono a scoprire talenti del calibro di Ernest Hemingway, Francis Scott Fitzgerald e Thomas Wolfe, fra molti altri. Perkins rimase sempre a fianco dei suoi autori, difendendoli e motivandoli fino a riuscire nell'impresa di tirar fuori il meglio di ognuno.

In tracce audio accessibilissime, brillanti, scanzonate, vita e pensiero dei più antichi filosofi, da Talete a Gorgia di Lentini. Un importante successo editoriale.

Il 27 marzo 1995 Maurizio Gucci, erede della favolosa dinastia dell'alta moda, mentre sta per raggiungere il suo ufficio di Milano viene assassinato a colpi di pistola da uno sconosciuto. Nel 1998, l'ex moglie Patrizia Reggiani Martinelli - soprannominata la "Vedova nera" dalla stampa - viene condannata a 29 anni di prigione come mandante dell'omicidio.

Ingvar Kamprad, fondatore dell'impero IKEA e suo leader fino a qualche anno fa, è uno degli imprenditori più famosi del mondo. In questo breve ritratto seguiremo le vicende dell'uomo, prima di quelle dell'imprenditore. Vedremo come la sua formazione rigorosa, tipicamente scandinava, portò alla creazione del progetto IKEA nel 1943.

Più di ogni altro studioso del suo tempo, Galilei fu un sostenitore del metodo scientifico sperimentale, che altri scienziati avrebbero ripreso e adottato nel secolo successivo. Basti pensare a Isaac Newton, considerato il diretto successore di Galilei per le scoperte che fece sulla gravitazione universale, proprio a partire dagli studi dello stesso Galileo.

Ray Kroc fu un imprenditore, commerciante e finanziere, famoso per essere colui che comprò McDonald's ai fratelli Richard e Maurice McDonald nel 1955, 15 anni dopo la sua fondazione, facendo diventare un piccolo ristorante di provincia uno dei business più redditizi della storia. Nonostante non sia stato lui il creatore di McDonald's, fu lui a fondare la catena di fast food come la conosciamo oggi e il responsabile della sua internazionalizzazione ed espansione in America e all'estero.