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As Serious Eats's culinary nerd-in-residence, J. Kenji Lopez-Alt has pondered all these questions and more. Kenji shows that often, conventional methods don't work that well, and home cooks can achieve far better results using new - but simple - techniques. In hundreds of easy-to-make recipes, you will find out how to make foolproof Hollandaise sauce in just two minutes, how to transform one simple tomato sauce into a half dozen dishes, how to make the crispiest, creamiest potato casserole ever conceived, and much more.

What’s to be done about a jaywalking moose? A bear caught breaking and entering? A murderous tree? Three hundred years ago, animals that broke the law would be assigned legal representation and put on trial. These days, as New York Times best-selling author Mary Roach discovers, the answers are best found not in jurisprudence but in science: the curious science of human-wildlife conflict, a discipline at the crossroads of human behavior and wildlife biology.

Bring meaning and joy to all your days with this internationally best-selling guide to the Japanese concept of ikigai - the happiness of always being busy - as revealed by the daily habits of the world's longest-living people.

""The best book of the summer."" -- InStyle ""I LOVED this novel....If you have ever sung along to a hit on the radio, in any decade, then you will devour Mary Jane at 45 rpm."" —Nick Hornby Almost Famous meets Daisy Jones & The Six in this ""delightful"" (New York Times Book Review) novel...

From the bestselling author of Salt, Fat, Acid, Heat—and one of America’s most beloved chefs and teachers—a selection of meticulously tested, flavor-forward, soul-nourishing recipes that bring joy and a sense of communion With all the generosity of spirit that has endeared her to millions...

In March 1621, when Plymouth’s survival was hanging in the balance, the Wampanoag sachem (or chief), Ousamequin (Massasoit), and Plymouth’s governor, John Carver, declared their people’s friendship for each other and a commitment to mutual defense. Later that autumn, the English gathered their first successful harvest and lifted the specter of starvation. Ousamequin and 90 of his men then visited Plymouth for the 'First Thanksgiving'. The treaty remained operative until King Philip’s War in 1675, when 50 years of uneasy peace between the two parties would come to an end.

* THE INSTANT NEW YORK TIMES BESTSELLER * Scientific American’s #1 Book for 2023 * A New York Times Book Review Editors' Choice * A Times Best Science and Environment Book of 2023 * “Helpfully pulls back the curtain on some of the lesser-discussed challenges to humanity’s off-Earth...

In Indigenous Continent, acclaimed historian Pekka Hämäläinen presents a sweeping counternarrative that shatters the most basic assumptions about American history. Shifting our perspective away from Jamestown, Plymouth Rock, the Revolution, and other well-trodden episodes on the conventional timeline, he depicts a sovereign world of Native nations whose members, far from helpless victims of colonial violence, dominated the continent for centuries after the first European arrivals.

A NEW YORK TIMES TOP TEN BOOK OF THE YEAR FINALIST FOR THE NATIONAL BOOK AWARD IN FICTION A READ WITH JENNA BOOK CLUB PICK NATIONAL BESTSELLER Two top women gladiators fight for their freedom within a depraved private prison system not so far-removed from America’s own in this...

I’m stuck in New York after ma agent makes a bloody mess of an otherwise good endorsement contract for a sports towel company, and this crazy American holiday - Thanksgiving - is in two days. The invitation to spend it in Mendon, Massachusetts with the Jacoby family is about as appealing as rotten haggis. As far as I can tell, Thanksgiving is about stuffing yerself silly, watching pathetic American “football”, while fighting with relatives ye only see once a year. Ma firm answer is nae. Until I remember Amy is part of the family. Suddenly, I’m available. Eager, even.

New York Times Bestseller From Neal Stephenson—who coined the term “metaverse” in his 1992 novel Snow Crash—comes a sweeping, prescient new thriller that transports readers to a near-future world in which the greenhouse effect has inexorably resulted in a whirling-dervish troposphere of...

In this mesmerizing novel about Jacqueline Kennedy Onassis, acclaimed author Dawn Tripp has crafted an intimate story of love and power, family and tragedy, loss and reinvention. “A brilliant, beautiful book [that] touches the soul.”—Chris Bohjalian, New York Times bestselling author of...

New York Times bestselling author Alan Furst is widely recognized as master of the historical spy novel. Furst’s works are vivid evocations of long-forgotten heroes and feature plots that unfold to the inexorable cadence of history. Night Soldiers is a simultaneously thrilling and illuminating tale of espionage set in 1934.

A sister’s worst nightmare. A homicide detective’s destiny. Everybody loves Claire’s little sister, Tina. But only Claire sees the twisted psychopath hiding behind her sister’s angelic face. When Tina is brutally murdered on her 14th birthday and while in Claire’s charge, Claire never forgives herself. And neither does their mother. Twelve years later, more girls turn up dead in Newburgh exactly like Tina. Claire, now a police detective, suspects that her sister’s murderer is still on the prowl.

TJ Young has been surrounded by magic his entire life, yet he has never tapped into it...until now. Fourteen-year-old TJ grew up normal in a secret community of gifted diviners in the heart of modern-day Los Angeles. His powerful sister was ordained to lead his people into a new age of prosperity, but her mysterious death in Nigeria threatens to destroy the very foundations of TJ’s world. Desperate to pick up where his sister left off and uncover the secrets behind her questionable death, TJ commits himself to unlocking the magical heritage that has always eluded him.

"El Alquimista" ha encontrado devotos seguidores en todo el mundo. Publicada en más de 170 países, es una de las novelas más traducidas del mundo (83 lenguas) y ha convertido a Paulo Coelho en uno de los autores más leídos de la historia.

«Soy ateo. Soy anticlerical. Soy un laicista militante, un racionalista contumaz, un impío riguroso. Pero aquí me tienen, volando en dirección a Mongolia con el anciano vicario de Cristo en la Tierra, dispuesto a interrogarle sobre la resurrección de la carne y la vida eterna.

José Arcadio Buendía y Úrsula Iguarán se aman, pero son primos hermanos, y sobre ellos cae el presagio de que sus hijos podrían nacer con colas de cerdo. La maldición los atormenta día y noche sin descanso. Cuando se les aparece el fantasma de un hombre a quien José Arcadio Buendía asesinó, él y su mujer deciden huir de su propio destino. Se van a la selva y fundan el pueblo de Macondo, el mítico escenario donde se desarrollan las aventuras de esta saga familiar a lo largo de siete generaciones.

"Escalofriante pesadilla futurista en la que el canibalismo es legitimado en gran parte del mundo a causa de un virus que afecta a los animales y resulta mortal para los seres humanos. ¿Qué resto de humanismo puede caber cuando los cuerpos de los muertos son cremados para evitar su consumo?...

Cuatro compañeros de universidad se trasladan a Nueva York, donde solo cuentan con su amistad y su ambición para abrirse camino. Willem es guapo, amable y quiere ser actor; JB es un pintor ingenioso y a veces cruel, dispuesto a destacar en el difícil mundo del arte; Malcolm es un arquitecto soñador, y Jude es el joven retraído, brillante y enigmático que pronto se convertirá en el epicentro del grupo.

Aleksy aún recuerda el último verano que pasó con su madre. Han transcurrido muchos años desde entonces, pero, cuando su psiquiatra le recomienda revivir esa época como posible remedio al bloqueo artístico que está sufriendo como pintor, Aleksy no tarda en sumergirse en su memoria y...

En este audiolibro, la propia Rosa Montero nos habla de la superación del dolor, de las relaciones entre hombres y mujeres, del esplendor del sexo, de la buena muerte y de la bella vida, de la ciencia y de la ignorancia, de la fuerza salvadora de la literatura y de la sabiduría de quienes aprenden a disfrutar de la existencia con plenitud y con ligereza.

En Rayuela (1963), Julio Cortázar supo condensar sus obsesiones estéticas, literarias y vitales a partir de un mosaico diverso, profundo, inagotable que, a su vez, refleja de forma maravillosa lo más esencial de su época. El amor turbulento de Oliveira y La Maga, los amigos del Club de la Serpiente, las impredecibles caminatas por París -la ciudad que promete el cielo pero puede conducir al infierno-, encuentran su contracara en la aventura protagonizada por Oliveira, Talita y Traveler en Buenos Aires.

Siglo XIV. La ciudad de Barcelona se encuentra en su momento de mayor prosperidad; ha crecido hacia la Ribera, el humilde barrio de los pescadores, cuyos habitantes deciden construir, con el dinero de unos y el esfuerzo de otros, el mayor templo mariano jamás conocido: Santa María de la Mar.

Agnes, una muchacha peculiar que parece no rendir cuentas a nadie y que es capaz de crear misteriosos remedios con sencillas combinaciones de plantas, es la comidilla de Stratford, un pequeño pueblo de Inglaterra. Cuando conoce a un joven preceptor de latín igual de extraordinario que ella, se da cuenta enseguida de que están llamados a formar una familia. Pero su matrimonio se verá puesto a prueba, primero por sus parientes y después por una inesperada desgracia.

En 2008, Marcus Goldman, un joven escritor, visita a su mentor -Harry Quebert, autor de una aclamada novela- y descubre que éste tuvo una relación secreta con Nola Kellergan. Poco después, Harry es arrestado y acusado de asesinato al encontrarse el cadáver de Nola enterrado en su jardín.

Segunda novela de Isabel Allende, De amor y de sombra es un agudo testimonio de las dramáticas situaciones que se viven en ciertas regiones de América latina, al tiempo que un canto de amor y de esperanza.

«Me encomendé al Diablo porque Dios en esto no hace el paro», nos dice una de las narradoras de los trece cuentos que conforman Perras de reserva, el genial primer libro de Dahlia de la Cerda, ganador del Premio Nacional de Cuento Joven Comala 2019, que aparece ahora publicado en una nueva...

Esta es la historia de un viaje y una búsqueda. Santiago, un niño andaluz, se pone en camino para buscar un tesoro cerca de las pirámides de Guiza, en Egipto. Durante el recorrido se encuentra con distintas figuras, entre ellas con un alquimista, que le abrirá los ojos al sentido de su viaje. El hilo conductor de El alquimista es la convicción de que “cuando realmente quieres que algo suceda, el Universo entero conspira para que tu deseo se vuelva realidad”.

Un periodista recibe la propuesta de investigar la vida de su bisabuela, Amelia Garayoa, una mujer de la que sólo sabe que huyó abandonando a su marido y a su hijo poco antes de que estallara la guerra civil española. Para rescatarla del olvido deberá reconstruir su historia desde los cimientos encajando, una a una, todas las piezas del inmenso y extraordinario puzle de su vida.

Meses después de la muerte de su padre y recién graduada, Marina conoce a Jaime, un hombre veinte años mayor que ella que irrumpe en su vida colmándola de atenciones y planes. En poco tiempo, su día a día da un vuelco: pasa de compartir piso con su mejor amiga Diana, de ir a conciertos y de salir de fiesta a instalarse en el cómodo apartamento de Jaime y cenar cada fin de semana en los mejores restaurantes.

Eliza Sommers es una joven chilena que vive en Valparaíso en 1849, el año en que se descubre oro en California. Su amante, Joaquín Andieta, parte hacia el norte decidido a encontrar fortuna, y ella decide seguirlo. El viaje infernal, escondida en la cala de un velero, y la búsqueda de su amante en una tierra de hombres solos y prostitutas atraídos por la fiebre del oro, transforman a la joven inocente en una mujer fuera de lo común.

Felipe Montero encuentra un día un anuncio en el periódico en el que se ofrece un empleo en la calle Doceles 815, editando las memorias de un general. Atraído por el salario, acepta el trabajo a pesar de su única condición: tiene que vivir en la oscura casona junto con la viuda del militar y su sobrina, la misteriosa Aura, de hermosos ojos verdes y una melena azabache. Aura es una de las novelas icónicas de la literatura mexicana del siglo XX y una de las más importantes de Carlos Fuentes, autor de La muerte de Artemio Cruz.

El desgarrador viaje vital de una niña atrapada en un cuerpo que no sabe habitar. Una novela deslumbrante que no se parece a nada que hayas leído. Un fenómeno literario internacional antes de su publicación. Narrada desde una singular y desgarradora voz en primera persona, La mala costumbre recorre la adolescencia de una niña atrapada en un cuerpo que no sabe habitar, que intenta comprenderse a sí misma y al mundo en el que vive, desde su infancia en una familia de clase obrera en el barrio de San Blas, arrasado por la heroína en los años ochenta, hasta las noches clandestinas en el centro de Madrid de los noventa.

Marie y Jérôme los une su relación con Michka Seld, una anciana cuyos últimos meses de vida nos relatan estas dos voces cruzadas. Marie es su vecina: cuando era niña y su madre se ausentaba, Michka cuidaba de ella. Jérôme es el logopeda que intenta que la anciana, que acaba de ser ingresada en un geriátrico, recupere aunque sea parcialmente el habla, que va perdiendo por culpa de una afasia. Y ambos personajes se involucrarán en el último deseo de Michka.

Sesenta años más tarde, un novelista fracasado descubre por azar este enterrado episodio bélico y, fascinado por él, emprende una investigación para aclarar sus circunstancias y desentrañar su significado. ¿Quién era de verdad Rafael Sánchez Mazas? ¿Cuál fue su verdadera peripecia de guerra? ¿Quién fue el soldado que le dejó escapar? ¿Y por qué lo hizo? ¿Qué secreto escondía su mirada?