Est-ce que 10 grammes de protéines végétales sont équivalents à 10g de protéines animales ? C’est la question qui m’a été posée récemment sur Instagram. Et je dois le dire cette question m’a un peu travaillé, alors j’ai fait des recherches pour vous aider à trancher

Les protéines sont capitales pour notre corps, mais on a parfois a sous-estimé la quantité dont nous avons besoin ou des difficultés à l’atteindre. C’est un constat qui m’avait amené à consommer des protéines végétales en poudre puis de la whey.

Mais est-ce que les sources sont équivalentes ? C’est le sens de la question de Zeina : « est-ce que les protéines végétales combinées (pois, chanvre, courge) ou simples (soja) sont aussi efficaces que la whey ? J'ai du mal à atteindre mon quota de protéines sans ces poudres :-/ Mais je me demande souvent si 10gr de végétal vaut 10g issu du lait. »

Dans cet épisode je vous propose donc :

• revenir sur le dilemme entre protéines végétales et animales
• le rôle des protéines
• combien il faut en consommer chaque jour
• que sont les acides aminés et acides aminés essentiels
• la comparaison entre Whey Isolat, Native et protéine végétale en poudre
• pourquoi il faut aussi regarder les acides aminés présents dans les protéines végétales
• l’importance d’avoir des protéines issues de céréales et de légumineuses
• les questions de digestibilité
• le bilan final
• et pourquoi il faut aussi s’alléger un peu l’esprit sur ces questions si nous avons une alimentation variée

Pour ma part je varie les sources de protéines et vous comprendrez pourquoi je trouve les protéines en poudre, végétales ou issues du lait, sont pratiques. Mais dans le prochain épisode nous verrons aussi l'impact écologique de ces choix alimentaires.

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Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons.

La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://go.soulier.xyz/oksam

Bertrand Soulier - Podcast running Km42 : https://bertrandsoulier.com/km42

sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier

Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP

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Et si la perte de poids ne se résumait pas seulement à la balance des calories mais surtout à ses habitudes et la qualité de ce que l’on met dans son assiette ?

Avec Sophie Gironi nous explorons une approche autour d’une alimentation réduite en glucides et d’une meilleure compréhension du métabolisme pour perdre du poids.

Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5

Sophie est probablement la personne la moins sportive de toutes mes invité.es. Cet épisode n’est donc pas sur la nutrition sportive en tant que telle mais toujours dans cette approche de nutrition du quotidien pour être en forme, perdre du poids aussi. Et c’est un problème complexe, car beaucoup de personnes expérimentent la prise de poids malgré beaucoup de sport.

Dans ce podcast nous avons eu des visions opposées qui vont du cétogène et low carb à la consommation de glucides très importante. Ce sont parfois des visions qui sont poussées au plus loin dans ce cadre sportif mais qui je trouve sont parfois compliquées à corréler avec nos objectifs de santé et de vie, de vie sociale et d’être bien dans son corps. Et c’est encore moins adapté quand on parle perte de poids.

Sophie Gironi accompagne des femmes en grand surpoids et qui ont souvent essayé les méthodes traditionnelles comme les régimes et le cardio à fond… mais qui ont fini par grossir encore plus.

Sophie connait bien ce problème. Sophie a perdu 40 kilos, a une phase alimentation carnivore, une mauvaise expérience avec un nutritionniste et a décidé de se former pour mieux comprendre.

C’est ainsi qu’elle en est venue à l’alimentation réduite en glucides dans une optique perte de poids, santé mais aussi bien être au quotidien.

La mission de Sophie est d’aider ses clientes à relancer leur métabolisme en comprenant comment manger mieux, comprendre leur métabolisme, gérer leurs émotions et le stress. Et vous allez voir comment.

Liens

• Son site : https://www.programme-arg.fr
• Son compte Instagram : https://www.instagram.com/sophiegironi.coach
• Son livre Bien manger pour réussir : https://amzn.to/3wgEtw3

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Il existe un mythe dans le sport, la course à pied et l’endurance en général. La bière serait un moyen de stimuler la récupération après l’effort. A tel point que des marques ont créé leur bière de récupération et en font un argument commercial.

Alors pourquoi dit-on que la bière est efficace ? Est-ce vrai ? Et quelles sont les limites ? Et la bière sans alcool serait-elle la solution ?

Dans cet épisode je vais détailler les bénéfices supposés de la bière pour la récupération : hydratation, antioxydants, apport de glucides. Et les comparer avec le problème de la consommation d’alcool.

Vous découvrirez que des études ont analysé précisément la quantité et le taux d’alcool à ne pas dépasser. Et d’autres études ont aussi analysé les bénéfices de la bière et de la bière sans alcool chez des sportifs.

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