On est en plein cœur d'une série qui s'intéresse aux saveurs et aux terroirs du Québec, et même pour être plus précis, à des personnes qui aiment tellement ce terroir qu'elles ont décidé d'en faire leur métier, pour partager cette passion dans des gîtes, dans des tables champêtres, des restaurants, des fermes, bref, dans des lieux gourmands, des pépites souvent trop peu connus et dans lesquels nous, chez Québec le Mag, on adore s'arrêter pendant nos voyages, nos road trips au Québec.

Notre invitée du jour s'appelle Safia Barrou et vient nous parler de son établissement, Au Gîte des Oies.

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Depuis quelques semaines, le podcast de Québec le Mag s'intéresse aux saveurs et aux terroirs du Québec. Vous savez, ces élevages, ces fermes, ces gîtes, ces tables champêtres, ces projets agro-touristiques qui sont devenus pour nous des passages obligés de nos road trips au Québec.

Mais plus que présenter ces établissements, l'idée, c'est de parler aux personnes qui se trouvent derrière ces adresses, les personnes qui les ont créées, les personnes qui les ont reprises, les personnes qui les font vivre au quotidien. Parce que ce qu'on aime le plus, nous, au Québec, ce sont les rencontres avec ces Québécoises et ces Québécois passionnés, passionnants, bienveillants et dont la chaleur de l'accueil nous fait systématiquement retomber en amour avec le Québec.

Cet épisode nous emmène dans le Bas-Saint-Laurent, à Baie-des-Sables, où nous attend notre invitée du jour, Gabrielle Trigaux, qui vient nous parler du projet La Ruche.

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Pendant nos voyages au Québec, on a croisé, on a découvert, on est allé visiter pas mal d'endroits où on peut goûter des produits du terroir, des saveurs locales. Cette année, sur le podcast du Québec Le Mag, on a décidé de mettre en avant quelques-uns de ces coups de cœur. On a décidé surtout de vous présenter les personnes qui se trouvent derrière ces pépites.

Ce sont des Québécois, des Québécoises, évidemment, c'est-à-dire des personnes qui ont ce sourire, cette passion, cet accent qu'on aime tant et qui nous donnent envie de retourner au Québec régulièrement.

Pour ce nouvel épisode consacré aux saveurs et aux terroirs du Québec, on part en Lanaudière à Sainte-Marceline-de-Kildare, pour parler avec Jessica Grégoire de sa table champêtre, le Huit 100 Vingt.

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À force de parcourir le Québec, on a pris nos petites habitudes dans des lieux pas toujours très connus, mais où on aime bien aller savourer des produits qui fleurent bon le terroir du Québec.

Un des points communs entre ces lieux, c'est qu'ils ont été créés par des vrais amoureux de la région, des amoureux de ce qu'il y a de meilleur à offrir en termes de saveurs et de produits locaux.

Alors, on a eu envie de vous présenter quelques uns de ces passionnés, quelques uns de ces Québécois qui se cachent derrière ces coups de cœur et qui nous accueillent toujours avec ce naturel et avec ce sourire qui nous donne l'impression de faire un peu partie de leur famille.

Pour ce nouvel épisode, on vous emmène entre mer et montagne en Charlevoix pour parler avec Alec et Alexis, les cofondateurs de la ferme Ambrosia.

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Au large de Charlevoix, moyennant à peu près 20 minutes de trajet en ferry, se trouve un lieu qui est à la fois très proche, on est à peine à 1h30 de route de Québec, et profondément dépaysant.

Dépaysant par ses décors, par son ambiance, par l'accueil aussi qu'il réserve à ceux qui prennent le temps de le visiter. Et puis surtout, c'est un peu moins connu, mais par son histoire et par sa culture. Ce lieu, c'est l'Isle-aux-Coudres, une île où, paraît-il, les traditions ne sont pas racontées, elles sont vécues.

Rencontre avec Nicolas Harvey, historien et natif des lieux ; et Emilie Lajoie, directrice de l'Office du Tourisme de l'île et Marsouine d'adoption.

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Au fil de nos voyages au Québec, on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses.

Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derrière ces pépites. Parce que s'il y a bien une chose qu'on aime au Québec et qui nous donne envie d'y retourner, ce sont les Québécois. C'est leur sourire, c'est leur passion, c'est leur accent, et puis c'est surtout leur sens de l'accueil.

Pour ce nouvel épisode, nous parlons d'une véritable institution située à quelques encablures de Montréal : la Ferme Marineau, à Laval. Rencontre avec Roxanne Marineau, qui représente la 5e génération de cet établissement familial.

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Au fil de nos voyages au Québec, on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses.

Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derrière ces pépites. Parce que s'il y a bien une chose qu'on aime au Québec et qui nous donne envie d'y retourner, ce sont les Québécois. C'est leur sourire, c'est leur passion, c'est leur accent, et puis c'est surtout leur sens de l'accueil.

Pour ce nouvel épisode, nous partons dans le Centre-du-Québec, entre Montréal et Québec, pour rencontrer Nathalie Masse, fondatrice et propriétaire de la miellerie Un Goût de miel.

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Au fil de nos voyages au Québec, on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses.

Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derrière ces pépites. Parce que s'il y a bien une chose qu'on aime au Québec et qui nous donne envie d'y retourner, ce sont les Québécois. C'est leur sourire, c'est leur passion, c'est leur accent, et puis c'est surtout leur sens de l'accueil.

Pour ce nouvel épisode, nous partons dans les Cantons-de-l'Est, du côté de Lac Brome, où on va parler avec Thanh Nguyen de son établissement, le domaine Jolivent.

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