Hospitality Insiders By cover art

Hospitality Insiders

By: Maxime Blot
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  • Summary

  • Hospitality Insiders, c’est le 1er podcast hôtelier dédié à l’excellence de service.

    Je suis Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France (MOF 🇫🇷) dans la classe réceptionniste en hôtellerie.

    Chaque semaine, je vous propose un épisode solo ou duo pour parler hôtellerie-restauration, mais aussi :

    • Business, carrière et entrepreneuriat
    • Management et leadership
    • Développement durable
    • Excellence relationnelle

    💙 Si ces sujets vous passionnent et que vous voulez en savoir plus, rejoignez-moi sur la newsletter d'Hospitality Insiders.

    Maxime

    Artisan hôtelier
    Maxime Blot
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Episodes
  • [Extrait] - La conquête internationale d'Expérimental Group avec Olivier Bon

    [Extrait] - La conquête internationale d'Expérimental Group avec Olivier Bon
    May 20 2024

    Découvrez l'extrait de l'épisode 77 d'Hospitality Insiders sur le parcours d'Olivier Bon.

    Olivier Bon, l'un des fondateurs d'Experimental Group, illustre parfaitement l'esprit entrepreneurial.

    Dans cette partie de notre conversation, il revient sur l'expansion internationale d'Experimental Group, fort de leurs premiers succès parisiens.

    Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.

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    8 mins
  • Des cocktails aux hôtels, avec Olivier Bon, co-fondateur d’Experimental Group | Épisode 77

    Des cocktails aux hôtels, avec Olivier Bon, co-fondateur d’Experimental Group | Épisode 77
    May 16 2024
    1️⃣ Présentation de l'invité : Olivier Bon, l'un des fondateurs d'Experimental Group, illustre parfaitement l'esprit entrepreneurial. Partis de rien, lui et ses associés ont su bâtir un empire dans l'hôtellerie et la restauration en misant sur leur passion pour l'Hospitality et en cassant les codes établis. Leur parcours atypique et leur détermination ont mené à la création d'un groupe qui révolutionne le secteur par son approche unique et son ADN bien marqué. Avec la création de leurs hôtels, Experimental Goup a su réinventer l'expérience hôtelière en proposant des établissements qui allient confort, esthétique et service personnalisé. L'Hôtel des Grands Boulevards en est un parfait exemple, avec son rooftop, son bar à cocktails et son restaurant, il incarne la vision d'un hôtel parfait selon Olivier et ses associés. 2️⃣ Notes et références : La Grande ÉpicerieLaviniaThe Cocktail DatabaseFernando CastellonLa Maison du WhiskyCocktail SpiritsThe Box à New YorkMama ShelterChampagnes BillecartLa Compagnie des Vins SurnaturelsMoueixSalon EquiphôtelBPI FranceCheval BlancAccorInstitut LyfeLe livre : Influence et Manipulation de Robert B. Cialdini 3️⃣ Pour contacter l'invité : Instagram : @olivierbonexperimental Email : olivier@expegroup.com Cet épisode est produit en partenariat avec Experimental Group. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 4️⃣ Le partenaire de l’épisode : LoungeUp Découvrez LoungeUp : www.loungeup.com / contact@loungeup.com / +33 (0)1 84 16 82 20 Bénéficiez de -10% sur la première année d'abonnement, ainsi que -20% sur le paramétrage de la solution (réservé aux nouveaux clients, pour tout abonnement débutant avant juillet 2024) Pour découvrir la solution en live, demandez une démonstration en ligne ici Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:05:00 - Olivier Bon00:10:55 - Les premiers pas dans l'événementiel00:15:25 - Le marché des bars à cocktails00:20:20 - L'ouverture d'Experimental Cocktail Club 00:30:40 - Développement du groupe et premiers pas dans l'hôtellerie00:45:05 - Expansion internationale 00:50:40 - Philosophie et gestion de l'entreprise01:00:05 - Approche RSE et Clef Verte01:05:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : La newsletter d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulisses Merci de votre fidélité et à bientôt !
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    1 hr and 14 mins
  • Briefing or not briefing ? | Épisode 76

    Briefing or not briefing ? | Épisode 76
    May 9 2024

    J’ai longtemps cru que tous les établissements hôteliers pratiquaient le “morning”, la “réunion du matin” ou le “briefing du matin”.

    Mais récemment, j'ai échangé avec des hôtels qui avaient arrêté cette pratique, car ils y passaient trop de temps et cela sollicitait trop de monde.

    J’ai du mal à trancher sur la question.

    • Alors, quels sont les avantages du briefing ?
    • Comment rendre un briefing efficace ?
    • Quels sont les inconvénients et comment les gérer ?
    • Pourquoi est-il pertinent de célébrer les réussites ?

    En conclusion, si cela n’intéresse personne, ce n’est pas le briefing qu’il faut remettre en cause, c’est son format.

    Mettez-le en place pendant un mois, avec un format bien défini.

    Le briefing est terminé, je vous souhaite une bonne journée !


    Le partenaire de l’épisode : LoungeUp

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    (réservé aux nouveaux clients, pour tout abonnement débutant avant juillet 2024)

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    Chapitrage :

    • 00:00:00 - Introduction
    • 00:02:18 - L'importance du briefing
    • 00:03:15 - Avantages et inconvénients
    • 00:05:12 - Le contenu du briefing
    • 00:11:33 - Un briefing efficace
    • 00:14:00 - Les célébrations
    • 00:16:00 - Conclusion

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    19 mins
Art Leadership Career Success Food & Wine Economics
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