Siendo el manejo del dinero un tema clave del emprendimiento gastronómico, esta semana recibimos a Daniel Espinoza de Panorama Empresarial para explicarte cómo tomar control sobre las finanzas de tu restaurante y sanarla.

Para ayudarte en este proceso, Daniel te presentará los fundamentos de una gran empresa y te explicará porqué todo pequeño negocio debe ser manejado como una empresa desde el principio. Hablaremos de la importancia de cuidar tu capital de trabajo, de pagarte una nómina JUSTA, de preservar tu utilidad y sobre todo de cuidar tus propias finanzas como emprendedor. ya que, como lo descubrirás, para sanar las finanzas de tu restaurante, tendrás primero que sanar las tuyas.

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¿Es hora para los restaurantes de utilizar TikTok? Para nuestra invitada de la semana la respuesta es un gran ¡SI! En esta ocasión tenemos el placer de recibir a @‌ximenahoyosr de @‌lavocaderia para aprender de Face Marketing y del rol de TikTok en el marketing gastronómico.

Durante la entrevista descubrirás el testimonio de Ximena, y cómo la empresaria logró crear piezas de contenidos virales que han beneficiado tanto la exposición de su restaurante como sus ventas. Hablaremos de cómo empezar a crear videos, cómo definir los temas para crear contenidos, el manejo de los “haters”, de cómo perderle el miedo a la cámara y por qué TikTok se ha vuelto la mejor red social para crear comunidad e involucrarla en la historia/logros de tu restaurante.

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Siguiendo con nuestra intención de acortar tu curva de aprendizaje, decidimos dedicar el episodio #150 al tema de la administración presentándote un esquema que podrás ejecutar en tu restaurante. En esta ocasión, Vincent te compartirá un paso a paso que te explica cuáles son los pilares de una buena administración de restaurantes y cómo te pueden apoyar en ellos para crear una rutina administrativa. Aprovecharemos para presentarte cuáles son las herramientas que deberías utilizar para administrar tu negocio y mantener un ojo puesto sobre sus indicadores.

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Ep 140 - ENTIENDE, GESTIONA Y OPTIMIZA los COSTOS de tu RESTAURANTE: https://youtu.be/pdQXKNlM92w
Ep 131 - DEFINE LA NARRATIVA de tu RESTAURANTE + GUÍA PRACTICA: https://www.youtube.com/watch?v=87AYvG57JOw&t=1016s

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