Episodios

  • Renaissance du chocolat belge

    Renaissance du chocolat belge
    Apr 4 2026
    En ce week-end de Pâques, une histoire de renaissance chocolatée made in Belgium. Les chocolats Meurisse, nous en avons tous une réminiscence. Un emblème de notre belgitude, de notre enfance, une marque passée entre plusieurs mains, rachetée par un géant de l’agroalimentaire, puis retirée des rayons, avant de renaître de ses cendres, comme un phénix. Aujourd’hui, Meurisse vit un nouveau chapitre, portée par les arrières- arrières- arrières petits fils de son fondateur. Meurisse version 2026, c’est l’histoire que nous vous racontons ce samedi avec Henry Van Vyve.


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    12 m
  • Bien manger sans se ruiner

    Bien manger sans se ruiner
    Apr 4 2026
    Manger bien, se faire plaisir puissance mille, sans exploser son budget, utopie? Même pas! Notre invitée du jour nous le prouve au quotidien à travers ses vidéos qui cartonnent sur les réseaux sociaux, Chloé Mussler, alias La Petite Cheffe Mumu. Créatrice de contenus culinaires, autrice de livres de cuisine, notamment L’art de bien manger sans se ruiner. Son credo est simple, la valeur d’un repas ne se mesure jamais à son coût. Son mantra? Se faire plaisir, toujours, sans exploser le budget. Plongeons dans le coeur d'une cuisine bien en phase avec son temps!


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    25 m
  • Manger avec les baguettes!

    Manger avec les baguettes!
    Apr 4 2026
    Ce samedi, la cuisine nous tient à la baguette ! Les couverts du monde asiatique ne nous ont pas encore livré tous leurs secrets. Pourquoi des baguettes, lesquelles selon les régions? Quel doigté adopter, pour ensuite slurper avec élégance ? Carlo, nous dit tout d’un coup de baguette magique!


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    6 m
  • Les bons mots de la gourmandise

    Les bons mots de la gourmandise
    Mar 28 2026
    Les mots de la gourmandise et de l’appétit présents dans nos quotidiens et dans le registre littéraire : on se délecte d’une livre, on dévore un roman, on savoure un chapitre, on a soif d’apprendre, on « mijote » un projet, etc. Autant d’expressions qui montrent à quel point ces deux univers sont liés. Le lien étroit entre le vocabulaire gastronomique et la littérature existe bel et bien : Nathalie Guirma pour ce petit lexique gourmand et tellement appétissant.


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    7 m
  • La cuisine devient livres

    La cuisine devient livres
    Mar 28 2026
    Sous les couvercles, la good food ! A l'occasion de la Foire du Livre de Bruxelles, laissons la parole à des auteurs désormais incoutournables: Luana et Alessandro Belmondo et l'autrice belge Pascale Naessens


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    23 m
  • La cuisine se lit aussi

    La cuisine se lit aussi
    Mar 28 2026
    A l'occasion de la Foire du livre de Bruxelles, parlons livres culinaires: recettes, bio, essais, pages d'histoire ou de sociologie, lire la cuisine ouvre tous les champs des possibles. Avec Luana et Alessandro Belmondo, Pascale Naessens, Nathalie Guirma et Carlo De Pascale


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    14 m
  • Pourquoi votre soufflé retombe? La science nous l'explique

    Pourquoi votre soufflé retombe? La science nous l'explique
    Mar 21 2026
    En préambule au Printemps des Sciences organisée en Fédération Wallonie Bruxelles pour ainsi parler, vulgariser les sciences, filons dans nos petits labos culinaires. Il s’y joue au quotidien de grand principes scientifiques, depuis le soufflé retombant comme un vieux flan, à l’expérience méthaphysique de la béchamel, l’éminent scientifique Fabrizio Bucella nous rejoindra pour quelques expériences culinaires !


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    10 m
  • Jeûner sans jeûner.

    Jeûner sans jeûner.
    Mar 21 2026
    En cette période de Carême, un sujet bien à propos : celui du jeûne ! Pendant des siècles, le carême a imposé aux croyants de longues périodes de jeûne et d’abstinence et pourtant, les gourmands n’ont jamais manqué d’imagination. Dans "Jeûner sans jeûner. Les secrets du carême des gourmands impénitents" l’ethnologue Christine Armengaud nous entraîne dans une histoire savoureuse faite d’astuces culinaires, de débats théologiques étonnants et de recettes inventées pour respecter la règle… tout en la contournant un peu.


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    22 m