Bientôt à table : votre émission cuisine Podcast Por RTBF arte de portada

Bientôt à table : votre émission cuisine

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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, cuisine geek, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast. Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, star des RS, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin! -Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers! -Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel! -Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte. -Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales … Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding Thèmes: cuisine recettes food Restaurant Fooding Dégustation table Repas alimentation coulisses alimentation agrobusiness tendances adresses restaurants astuces cuisine assiette durable locavore vins vignobles producteurs chefs cheffes artisans.

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Episodios
  • Renaissance du chocolat belge

    Renaissance du chocolat belge
    Apr 4 2026
    En ce week-end de Pâques, une histoire de renaissance chocolatée made in Belgium. Les chocolats Meurisse, nous en avons tous une réminiscence. Un emblème de notre belgitude, de notre enfance, une marque passée entre plusieurs mains, rachetée par un géant de l’agroalimentaire, puis retirée des rayons, avant de renaître de ses cendres, comme un phénix. Aujourd’hui, Meurisse vit un nouveau chapitre, portée par les arrières- arrières- arrières petits fils de son fondateur. Meurisse version 2026, c’est l’histoire que nous vous racontons ce samedi avec Henry Van Vyve.


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    12 m
  • Bien manger sans se ruiner

    Bien manger sans se ruiner
    Apr 4 2026
    Manger bien, se faire plaisir puissance mille, sans exploser son budget, utopie? Même pas! Notre invitée du jour nous le prouve au quotidien à travers ses vidéos qui cartonnent sur les réseaux sociaux, Chloé Mussler, alias La Petite Cheffe Mumu. Créatrice de contenus culinaires, autrice de livres de cuisine, notamment L’art de bien manger sans se ruiner. Son credo est simple, la valeur d’un repas ne se mesure jamais à son coût. Son mantra? Se faire plaisir, toujours, sans exploser le budget. Plongeons dans le coeur d'une cuisine bien en phase avec son temps!


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    25 m
  • Manger avec les baguettes!

    Manger avec les baguettes!
    Apr 4 2026
    Ce samedi, la cuisine nous tient à la baguette ! Les couverts du monde asiatique ne nous ont pas encore livré tous leurs secrets. Pourquoi des baguettes, lesquelles selon les régions? Quel doigté adopter, pour ensuite slurper avec élégance ? Carlo, nous dit tout d’un coup de baguette magique!


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