[SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.

Consommés depuis la nuit des temps, les champignons contiennent le meilleur pour la santé comme le pire : grâce à Odile, découvrez quels champignons consommer et comment les cuisiner !

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Thèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :

• La consommation des champignons à travers les âges.
• Focus sur le champignon de Paris.
• Caractéristiques du shiitaké.
• La pleurote : le champignon préféré des végétariens !
• Les bénéfices nutritionnels et sur le plan de la santé des champignons.
• Recette : le Pâté aux champignons et aux noix

À écouter :

• Un petit-déjeuner savoureux et équilibré !(Ep.1)
• Comment bien déjeuner quand on est à l’extérieur ?(Ep.2)
• Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise (Ep.3)
• Secrets pour pimper sainement son assiette ! (Ep.4)
• Chocolat et thé matcha : les plaisirs sains en cuisine (Ep.5)
• Se réconcilier avec le (bon) pain (Ep.6).
• Comment bien consommer le soja ? (Ep.7).

Quelques citations avec Odile Chabrillac :

"Ni végétaux, ni animaux, les champignons constituent un monde à part dans le règne du vivant."

"Les champignons s’avèrent, selon les chercheurs, des alliés intéressants du microbiote."

Photo DR

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[METAMORPHOSE PODCAST] Alexandre Dana reçoit Daniel Tammet, écrivain diagnostiqué autiste savant. Ensemble, ils cherchent à "Comprendre l'autisme sous toutes ses formes". Maladie, handicap, manque d'empathie... la neurodivergence fait encore l'objet de nombre de préjugés. La réflexion sur la différence pourrait pourtant être l'une des clefs du vivre ensemble, comme l'ont montré les Jeux Paralympiques à Paris. Dans son dernier livre intitulé Des pierres, ils ont fait des étoiles, fruit de cinq années de recherche et d'entretiens, Daniel Tammet offre un regard unique à travers les histoires incroyables de neuf personnalités contemporaines relevant du spectre autistique. Épisode #524

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Thèmes abordés lors du podcast avec Daniel Tammet :

00:00 Introduction

03:08 Définition du concept de spectre autistique.

06:37 Les différentes formes de l'autisme, comme la forme Asperger.

10:21 La genèse du livre et le choix des personnalités dont l'histoire est racontée dans le livre.

19:56 Le tabou de l'autisme, entre force et handicap.

25:17 Les atouts d'une imagination autistique avec l'exemple du personnage de Warren, policier et enquêteur.

29:40 L'effet rétroviseur du diagnostic tardif.

34:17 Autisme et génétique.

37:01 Le goût des mots et le rôle que peut jouer l'écriture chez les personnes neuro-divergentes.

43:47 Solitude et neuro-divergence : une fatalité ?

52:35 Que serait une école inclusive ?

57:02 Comment communiquer au mieux avec son enfant neuro-divergent.

01:01:07 L'inclusion comme un défi enrichissant pour la société.

Quelques citations du podcast avec Daniel Tammet :

"Les personnes neuro-divergentes, neuro-atypiques comme on dit en France, ont des difficultés, ont des talents aussi, une vie intérieure différente, mais aussi riche et intense que celle de n'importe qui d'autre."

"Cette différence, qui peut aussi être source d'inventivité, de créativité est quelque chose qui attire aussi."

"Les enfants adorent la différence et c'est en grandissant que l'on peut malheureusement, en tant que société, avoir peur de la différence."

Photo © Jérôme Tabet

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[GRAINE DE METAMORPHOSE] Xavier Pitois reçoit l'écrivain québécois Kev Lambert. Ensemble ils plongent dans l'univers des ultra-riches. Peut-on continuer à justifier des privilèges dans un monde qui se défait ? De quelle manière changer des règles établies qui ne nous conviennent plus ? Que vient-on chercher avec la richesse et le succès ? Kev Lambert nous livre des réponses à travers les personnages de son nouveau roman, Que notre joie demeure, qui est paru aux Éditions Héliotrope et qui a déjà reçu les prix Médicis et Décembre. Épisode #109

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Thèmes abordés lors du podcast avec Kev Lambert :

00:00 Introduction

02:45 Comment s’infiltre-t-on dans le microcosme des ultra-riches lorsque l’on ne le connaît pas et quand on n’y a pas facilement accès ?

08:52 Pourquoi avoir choisi une femme comme héroïne ?

12:36 Est-ce qu'il est possible selon toi d'avoir une position de leader dans nos sociétés contemporaines et en même temps conserver la neutralité de l'argent ?

15:23 Quel est le rôle (social, politique) de l'écrivain aujourd'hui ?

17:58 Est-ce que c'est possible de refuser le déterminisme et comment s'affranchir de son milieu social.

32:19 Est-ce qu'être riche, c'est une forme de réussite ?

35:28 Faut savoir abandonner des choses pour permettre à d'autres de s'installer ?

37:56 En quoi la paresse est-elle précieuse et comment l'entretenir ?

39:43 L'influence du cinéma sur l'oeuvre de Kev Lambert.

42:30 Quel rôle peut jouer la critique dans l'art selon Kev Lambert.

Quelques citations du podcast avec Kev Lambert :

"Il y a des constructions symboliques, puis même très concrètes qui permettent d'emmurailler les vies des plus privilégiés."

"On doit peut-être réinventer aussi des modes de dépossession des puissants, des plus riches, mais qui ne sont pas tragiques, qui sont joyeux peut-être."

"Dans la création, je trouve que l'improductivité est centrale."

Photo (c) Julia Marois_Heliotrope

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