Episodios

  • 吉本ばななさんに聞く、食が物語になるとき。
    Aug 18 2025

    ゲストは吉本ばななさん。吉本さんが描く食や飲食店、そして町やお店でみる様々な景色や人々。その視点や描写についてお話を伺います。


    📍index

    スペシャルなゲスト吉本ばななさん/食べることが極まってきた/節制と欲のバランスで輝きを増す日々/食べものやさんが多く登場する/地に足つけてくれよ/食だからこそ描ける描写/入店は人の頭の中に入ること/羽衣に登場する深夜のラーメン屋さん/ばななさんとサッポロ一番から導き出されたメニュー/誰かが丁寧につくることだけで価値がある/札幌で出会った店で本質を考える/日々のひとつひとつに祈りが忍び込む生活の力/どうして君とものを食うとこんなにおいしいのかな/ばななさんの描く食/特別に見える法事の食事/色んなシーンの積層が作品になる/小さいお店に人生が詰まっている/かじったのはトーストじゃなくてこの店の人生の一部だ/お店の儚さ、だからこそ描きたいスケッチ/コーヒーとお前さん/みんなが作る場の力に感じるお店の力/きれいだけじゃない生々しさ/絶えず生まれては消えてゆく飲食店/まだまだ味わっていきたい店/「私と街たち(ほぼ自伝)」のエッセイから/居たことがすごいんだ/フィールドワーク力/好きなものに特化していったほうがよいです/おいしいものを目掛けていきながらいろんなことに出会う/絶対元を取ってやるの気持ち


    📕guest

    吉本ばなな

    https://www.instagram.com/bananayoshimoto2017/


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    35 m
  • 【公開収録in福岡】福岡で食べるべきはこれ!愛してる福岡・九州の味。
    Aug 11 2025

    8月2日に福岡PARCOで開催した公開収録の模様をお届けします。味なフレンズの皆さんと全国に広めたい福岡・九州の味についてお話ししていきます。


    📍index

    公開収録in福岡の模様をお届け/味なフレンズ110名ありがとうございます!/珠玉の味な地図作るぞ/平野の福岡の味/ひらお愛をシェアしよう/並び列デッドorアライブ/ひらおの輝きがアプデした瞬間/食べられなかった食券で人生の本質を問う/嬉しい遅延で初ひらおを決めた☆/編み出した最高デッキはこれだ/最高の塩辛飯からのフライドポテト祭り/一番入りやすい店舗は/博多焼き鳥/びよびよの皮と豚バラ!?/脂のじゅわっは中洲の夜/豚バラで季節を巻く/みんなの味な九州&味な福岡/宮崎の辛麺/小倉のぬか炊き/うまかっちゃん/味な福岡ラーメンレコメンしてくれ/熊本のいきなり団子/福岡のソウルスイーツ/福岡の蜂楽饅頭&むっちゃん万十/博多の皿うどん/福岡の手土産/博多駅のプレミアムめんべい/博多駅はチョコクロワッサンのにおい/牧のうどんも行きたい/パンストックのめんたいフランス/みんなはウエスト行く?/本当に良い街だよね/みんなでマップ作ったらよくない?/9月には6年目になる味な副音声ありがとう


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    47 m
  • 失恋した日のとうもろこしの丸かじり。味なフレンズの2025SS忘れられない食べ物の話
    Aug 4 2025

    夏も本番!8月になりました。味なフレンズからお寄せいただいた「2025SSおいしかった食べもの」メッセージをご紹介していきます。


    📍index

    福岡PARCOミニポップアップ&公開収録ありがとうございました/おいしかったもの2025SS/山形出張にいってきた/もっちゅりんきたぁ〜/2025SSフードニュースをさらったキラーアイテム/消失してしまう美味しさなのね/やよい軒に冷汁あったのか/だしびたしは涼しさの記号/長谷川あかりさんの魔法のレシピ/長濱ねるさんの写真集で癒しの矢がぶっ刺さる/日本の食大百科/日本は食のメジャーリーグ/お菓子界の樹木希林さん、紀の善カムバ/感動のレモンケーキ/カート開いてましたぁ!私食の神ついてる?/とうもろこしの丸かじり/大切な人と分かち合った味/食と人生の最中に食がある/みんな味方だからね!!/川上未映子さんの言葉/辛くなったらいつでも連絡してね/最後にお知らせ


    🌻food

    ・ミスタードーナツ もっちゅりん

    ・やよい軒 冷汁ととり南蛮の定食

    ・紀の善 抹茶ババロア

    ・Limevert レモンケーキ


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    36 m
  • 世界のレストランの今。"うまい"は食の可能性を狭めるのか?
    Jul 28 2025
    ゲストは世界中を食べ歩き、食体験に人生を注ぐ!世界一のフーディー、浜田岳文さん。今年の「世界のベストレストラン50」や、浜田さんが考える「美食」について…世界のレストランの今について色々お話していきます。📍indexゲストは世界一のフーディー浜田岳文さん/疋田天功さんのよう/世界のベストレストラン50とは/世界中に散らばる評議員/オリンピックのような賞/1位をとったお店は殿堂入り/今年のランキング/日本の食は好きでも割烹はハイコンテクストで難しい/ペルーの日系料理/うまくしすぎないのは文化/新北欧料理を今もやっている/移民の方が現地の料理をふるまうレストラン/社会統合を促す/マッシモ様のスピーチ/ゆっくり成長しなさい、木のようであれ/社会問題にコミットする意識/多様な料理人のあり方/行って体験できる食は息が長い/ゆっくり成長しなさいができる世界/浜田さんが唸るイタリアの絶品ジビエ料理/超話題本「美食の教養」は味な副音声から生まれた⁉/音声コンテンツやってください/浜田さんが考える美食とは/食と文化を論じるのがガストロノミー/おいしいとうまいの違い/茶道はガストロノミー/おいしいの基準がクリエイティビティを狭める/うまいを追い求めないレストランMugaritz/コンテンポラリーすぎるぅ/イタリア苦かった説/考え抜かれ形にされた料理に魅了される/まずくなりようのない料理には惹かれない/推していきたいお店/思考と技術が見える料理/今後に茨城に期待/天然の食材をブランド化している/郷土料理のこれから/最後の晩餐は/唯一許したノスタルジーな食🍴guest浜田岳文https://www.instagram.com/takefumi.hamada/📕book浜田岳文・著「美食の教養: 世界一の美食家が知っていること」https://www.diamond.co.jp/book/9784478119792.html🍔goods info販売サイト:味マートBASE支店(https://shop.ajimart.net/)販売期間:7月14日(月)正午~8月3日(日)23:59販売方法:受注販売発送予定:8月中旬以降順次発送予定🏪mini popup info『味な副音声 ~voice of food~5周年&本が出る記念 MINI POPUP「おいしくってありがとう」』会期:2025年7月18日(金)~8月3日(日)会場:福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY(福岡県福岡市中央区天神2-11-1)営業時間:10:00〜20:30 ※8月3日(日)は18:00閉場入場料:無料 ※本イベントに入場特典はつきません。イベント詳細: https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749・・・・・・・・・・・・・・・・・📣新・味な副音声 フォローお願いします!Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.🎙️Podcast毎週月曜日に新着エピソード配信https://linktr.ee/voice_of_food/🍰Instagram / Xポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け!https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/https://twitter.com/ajinafukuonsei🛍️味マート BASE支店公式ショップ。店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中!https://shop.ajimart.net🍰AJI MARTメンバーシップ「TA Team Aji」会員募集中!http://shop.ajimart.net/✏️メッセージあなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/
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    50 m
  • 冷やしラーメンのアバンギャルドみにハマる夏。冷たい麺しか啜りたくない。
    Jul 21 2025
    今回は一人回!最近ハマっている冷やしラーメンについて、そして6月に旅したフランスイタリアの食について、などなどお話していきます。📍indexモスバーガーコラボグッズどないですか/成増店での撮影/モス好きはひゃっほーだよね/福岡PARCOでのミニポップアップも開催中/みんなで美味しい味を交換しよう/暑いね、顔汗チャンピオン/冷やしラーメンにハマる/すだちそばのビジュすごい/ブルブルのコンソメスープ/冷やしラーメンは各店のクリエイティブ大会だ/和食は水彩、ラーメンは油彩/ラーメンになると解き放たれるアブストラクト/濃いめメイクのギャル/俺たちのAFURI/ジュレだぁ〜/ラーメンの新しい世界にDIVE/6月のフランスイタリア旅の話/ニース風サラダは初夏の味/自分に嘘つけない料理/人生で一番のサラダに出会う/瑞々しさで天井ふっとんだ/世界のベストレストラン50授賞式/味は脆さこそが本質である/先住民の食をサポーターとして関わるには/順位だけではなく色んな学びのあるアワード/次回は今の料理界の潮流を聞くよ/パンパンのスイーツバッグ帰路でなくした涙/帽子もなくした涙/味なフレンズの美味しかったご飯の話も送ってくださいね〜🍜hiyashi-ramen・田中そば店・らーめんMAIGKAGURA・Ramen Afro Beats・手打 親鶏中華そば 綾川・AFURI🥗Restaurant Chez Daviahttps://www.chezdavia.com/🌍The World's 50 Best Restaurantshttps://www.theworlds50best.com🍔goods info販売サイト:味マートBASE支店(https://shop.ajimart.net/)販売期間:7月14日(月)正午~8月3日(日)23:59販売方法:受注販売発送予定:8月中旬以降順次発送予定🏪mini popup info『味な副音声 ~voice of food~5周年&本が出る記念 MINI POPUP「おいしくってありがとう」』会期:2025年7月18日(金)~8月3日(日)会場:福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY(福岡県福岡市中央区天神2-11-1)営業時間:10:00〜20:30 ※8月3日(日)は18:00閉場入場料:無料 ※本イベントに入場特典はつきません。イベント詳細: https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749・・・・・・・・・・・・・・・・・📣新・味な副音声 フォローお願いします!Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.🎙️Podcast毎週月曜日に新着エピソード配信https://linktr.ee/voice_of_food/🍰Instagram / Xポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け!https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/https://twitter.com/ajinafukuonsei🛍️味マート BASE支店公式ショップ。店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中!https://shop.ajimart.net🍰AJI MARTメンバーシップ「TA Team Aji」会員募集中!http://shop.ajimart.net/✏️メッセージあなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/
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    33 m
  • 子供の頃吸ったツツジの花の蜜うますぎたよね。長濱ねるさんの旅と食の話。
    Jul 14 2025

    前回に引き続きゲストは長濱ねる。2nd写真集から、撮影で訪れた北欧、ムーミンの話、旅と食の話まで、お届けしていきます。そして7月14日正午~味な副音声×モスバーガーコラボグッズが味マートで発売です!お楽しみに~


    📍index

    モスバーガーコラボグッズついに発売!/Mのマークが燦然と輝くグッズたちよ/前回に引き続きゲストは長濱ねるさん/写真集ついに発売/北欧の風は甘い/丸かじりシリーズ/窓際が似合う女/フィンランドでおいしかったもの/子供の頃吸ったツツジの花の蜜うますぎたよね/フィンランドの道草飯/ムーミンの哲学/幼少期は神風怪盗ジャンヌだったので/ムーミン谷と呼ばれて/旅と食の話/バルセロナのパエリア/ネルソン・マンデラさんも来てたんだ/ルームサービスは最高/コアラサンクチュアリ/韓国ビールうますぎ/顔出しパネルシリーズほしい/旅人を志したとき/旅に求めているもの/現実に向き合う日々があって旅が鮮やかになる/次は持ち込み企画「味な長崎」/そしてモスバーガーコラボグッズ味マートで本日から発売!!!!!/福岡PARCOでのミニポップアップもお楽しみに


    🐰guest

    長濱ねる

    https://www.instagram.com/nerunagahama/


    🍔goods info

    販売サイト:味マートBASE支店(https://shop.ajimart.net/)

    販売期間:7月14日(月)正午~8月3日(日)23:59

    販売方法:受注販売

    発送予定:8月中旬以降順次発送予定


    🏪mini popup info

    『味な副音声 ~voice of food~5周年&本が出る記念 MINI POPUP「おいしくってありがとう」』

    会期:2025年7月18日(金)~8月3日(日)

    会場:福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY(福岡県福岡市中央区天神2-11-1)

    営業時間:10:00〜20:30 ※8月3日(日)は18:00閉場

    入場料:無料 ※本イベントに入場特典はつきません。

    イベント詳細: https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749


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    32 m
  • 【特報】モスバーガー meets 味な副音声グッズ大解説!やったー!
    Jul 11 2025
    お待たせしました!味な副音声とモスバーガーの最強コラボグッズのオンライン販売がついに始まります!!!!!!!全15種類のフルラインナップを大解説していきます。※7月14日(月)正午~8月3日(日)23:59まで受注販売となります。📍index特報回/モスバーガー最強コラボグッズオンライン販売スタート!/やりすぎた全15ラインナップ/紹介していくよ/モスバーガーは最高Tシャツ/緑もいいけど赤もいいよね/スウェットはグレーもあるよ/新Tシャツはモスライスバーガー海鮮かきあげ/素敵な絵は木梨銀士さん/やっぱりライスバーガーは文化遺産だ/Mountain, Ocean & Sunバンダナハンカチ/心+科学=モストート/イラストはgeeekmanさん/夏のワンポイントに/小物類も充実してます/アクリルキーホルダーいえーい!/缶バッジはあのシール/モスに行く日に履くソックス/おいしい&お腹すいたボールペン/アートディレクションは前田晃伸さん/受注販売なのでゆっくり選んでね/福岡PARCOでミニポップアップ開催/公開収録もやります!詳しくはウェブへ🍔goods info販売サイト:味マートBASE支店(https://shop.ajimart.net/)販売期間:7月14日(月)正午~8月3日(日)23:59販売方法:受注販売発送予定:8月中旬以降順次発送予定🏪mini popup info『味な副音声 ~voice of food~5周年&本が出る記念 MINI POPUP「おいしくってありがとう」』会期:2025年7月18日(金)~8月3日(日)会場:福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY(福岡県福岡市中央区天神2-11-1)営業時間:10:00〜20:30 ※8月3日(日)は18:00閉場入場料:無料 ※本イベントに入場特典はつきません。イベント詳細:https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749主催・企画制作:PARCO/J-WAVE協賛:ネットショップ作成サービス「BASE」協力:株式会社モスフードサービス・・・・・・・・・・・・・・・・・📣新・味な副音声 フォローお願いします!Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.🎙️Podcast毎週月曜日に新着エピソード配信https://linktr.ee/voice_of_food/🍰Instagram / Xポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け!https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/https://twitter.com/ajinafukuonsei🛍️味マート BASE支店公式ショップ。店主 平野紗季子がポッドキャスト内で紹介した美味しいモノ・楽しいモノを販売中!https://shop.ajimart.net🍰AJI MARTメンバーシップ「TA Team Aji」会員募集中!http://shop.ajimart.net/✏️メッセージあなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/
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    19 m
  • 長濱ねるさんが味な副音声にカムバしてくれたよー!わーい!
    Jul 7 2025

    長濱ねるさんがカムバ!言いそびれた好きな食べものから、2nd写真集の撮影や作品づくりへの思いまで、色々お話ししていきます。


    📍index

    ゲストは長濱ねるさん/言い忘れてた好きな食べもの/山椒の話だけしにきたわけではない/祝!写真集発売/写真は高橋ヨーコさん/どれだけ時間が経っても開きたくなる写真集/アイスランドの心地よさ/人に干渉しない生きやすさ/自分の根っこが表れた写真集に/漫談ありジンジャーエールありの温泉/ムーミンの国フィンランド/食べてるシーンも注目/夢ができました/フィルターの先にある見せたい自分/手放すことの美しさ/自分を見張る自分を成仏させてあげたい/諦めずに信じて貫く/愛と熱量が詰まってる/この写真集が解放してくれるもの/どんな一面も自分である/眼福あざす/誰かに寄り添える、希望が届くような作品に/次回に続く/モスバーガーコラボグッズまもなく販売です!詳しくは特報にて


    🐰guest

    長濱ねる

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