Tocat pel vi Podcast Por Josep Miquel Guasch Galdon arte de portada

Tocat pel vi

Tocat pel vi

De: Josep Miquel Guasch Galdon
Escúchala gratis

Obtén 3 meses por US$0.99 al mes
Pòdcast on parlarem sobre vins, però on també entraran en joc els fermentats en general. Teòricament, episodis de vint minuts, però som uns turres i els acabem fent de quaranta minuts. Fonts "poc" fiables del sommelier Josep Miquel i la tecnòloga dels aliments Xènia Costa. Autoproduït des de l'Empordà.Copyright Josep Miquel Guasch Galdon Arte Comida y Vino
Episodios
  • Especial...Festa dels Millors de la Guia 2026

    Especial...Festa dels Millors de la Guia 2026
    Oct 9 2025
    Cap a Barcelona, a la sala Razmataz,La Guia de Vins de Catalunya, compleix 18 anys!La Fira de la Guia de Vins de Catalunya 2026, uns 111 cellers i més de 500 referències, una fira per presumir de vi Català i retrobar-se amb elaborados i enamorats del vi.Vaig anar a fer un petit reportatge a parlar amb alguns cellers.Petites entrevistes a on trobareu:- Celler Suriol - Celler Pere Guardiola - Grup Tomàs Cusiné- Celler Montpicolis - Cava Miquel Pons - Carles Andreu - Vinya Bellpla - Mas Bertran - Vinyes dels Aspres - Sílvia Navarro - Jordi Alcover - Hericamps - Els nois de El BonViVa- Celller Piñol - La Fita - Carles del Amor (Corpinnat)
    Más Menos
    1 h y 7 m
  • De xerrada amb...Celler Casa Jou

    De xerrada amb...Celler Casa Jou
    Oct 2 2025
    Som la Laia Esmel i el Jaume Vilaseca. Per a nosaltres és vital estar connectats a l'essència rural i a la naturalesa per elaborar....Vaig anar cap a l'Alt Penedès a Sant Jaume Sesoliveres (Vall del riu Anoia,) a on la Laia i en Jaume tenen el petit celler, d'allar vam anar a una petita vinya a passejar, mentre la Laia m'explica com van començar el projecte de Casa Jou...d'enamorar-se d'una petita parcel·la de Xarel·lo a crear els seus propis escumosos...nova generació d'elaboradors que volen tornar al camp per mostrar el potencial del paisatge...molt important saber treballar la vinya amb cura i saber com vinificar per mostrar tot el potencial de la vinya.
    Más Menos
    1 h y 30 m
  • De xerrada amb...Fire Wine

    De xerrada amb...Fire Wine
    Sep 18 2025
    Cap a Barcelona...Allà em vaig trobar amb la paisatgista Soazig Darnay, per conèixer el jove projecte Fire Wine (2023) El projecte parteix de la creació d’una xarxa d’elaboradors i productors vitivinícoles, propietaris forestals, que comparteixen experiències en els sistemes de prevenció, gestió i aplicació de models de bioeconomia en les activitats rurals i la millora de la biodiversitat i la resiliència.
    Una bona gestió del paisatge, una bona comunicació i repensar noves estratègies és clau per prevenir els incendis forestals
    Más Menos
    1 h y 9 m
Todavía no hay opiniones