Tocat pel vi Podcast Por Josep Miquel Guasch Galdon arte de portada

Tocat pel vi

Tocat pel vi

De: Josep Miquel Guasch Galdon
Escúchala gratis

Obtén 3 meses por US$0.99 al mes + $20 crédito Audible
Pòdcast on parlarem sobre vins, però on també entraran en joc els fermentats en general. Teòricament, episodis de vint minuts, però som uns turres i els acabem fent de quaranta minuts. Fonts "poc" fiables del sommelier Josep Miquel i la tecnòloga dels aliments Xènia Costa. Autoproduït des de l'Empordà.Copyright Josep Miquel Guasch Galdon Arte Comida y Vino
Episodios
  • De xerrada amb...Be Ranci!

    De xerrada amb...Be Ranci!
    Nov 27 2025
    EPISODI 78"Be Ranci, el nom del saló europeu dels vins oxidatius és un doble joc de paraules, significa « Sigueu rancis » en catalanglès, i es pronuncia com vi ranci, « vi ranci », el nom català del ranci"
    Bé una de les meves fires preferides, enamorat que soc dels vins oxidatius, és una fira imprescindible per conèixer una mica més la tradició i el patrimoni de la cultura del vi.Actualment, el vi ranci o oxidatiu, no passa pel seu millor moment, no és gaire popular per al gran públic, però el vi ranci és part del nostre territori i cal donar a conèixer aquesta tipologia de vins. En el reportatge trobareu diferents elaborades de diferents regions que continuen amb la tradició d'elaborar aquests vins:- Julien Ditte (Celler Amistat)- Violeta Gutiérrez de la Vega- Alberto Redrado (Sumiller l'Escaleta)- Marie-Louise Banyols (Organitzadora Be Ranci)- La Conreria d'Scala Dei- La Calandria (Niños Perdidos)- La Rectorie- Hericamps- Sara Perez- l'Antic Magatzem
    Más Menos
    1 h
  • De xerrada amb...Viver de Cellers de Vilafranca del Penedès

    De xerrada amb...Viver de Cellers de Vilafranca del Penedès
    Nov 20 2025
    Episodi 77Idea d'aquest episodi, donar a conèixer el Viver de Cellers del Penedès. A on petits celleristes poden dur a terme els seus projectes.Son part del futur del Penedès. Regió vinícola a on hi ha moltes ganes de treballar la vinya i mostrat el potencial del territori.Episodi gravat a l'escola d'enoturisme de CatalunyaEntrevista grupal dels Celleristes i amb públic.Trobareu a:- Baltà de Cela- Joan Grill- Vins Gèniu- Mulet Viticultors- Heretat de Can Serra-Amat Montané
    Más Menos
    1 h y 53 m
  • De xerrada amb...Enoturista.cat

    De xerrada amb...Enoturista.cat
    Nov 6 2025
    Cap a Rubi.Allà em trobo amb Judith Cortina i en David Jobé que son "els enoturistes".Referents en l'enoturisme, allò que fa uns anys semblava una mica desconegut però que entre d'altres i gracies a ells, han ajudat a que el public engerenal visiti cellers i senti més atracció per la cultura del vi.Una xerrada tranquila, per a que m'expliquin com van començar, i apart em parlin de l'estudi Wine Travel Observer, que identifica tota l’oferta d’enoturisme a Catalunya.
    Más Menos
    1 h y 16 m
Todavía no hay opiniones