Im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuerreise am Fr. 11.04. mit Publikum im Störtebeker Brauquartier in Stralsund hat Dennis die Möglichkeit mit Braumeister Christoph Puttnies über seine inzwischen über 25 jährige Betriebszugehörigkeit zu sprechen.

Christoph berichtet über seine Anfänge in der Brauerei, warum auch ein zukünftiger Braumeister mal nicht in die Berufsschule kann und seinen aktuellen und zukünftigen Projekte.

Dazu gibt es Eindrücke und Erinnerungen von aktuellen und ehemaligen Arbeitskollegen.

In dieser Folge nehmen Paul und Dennis euch mit auf eine ganz besondere Reise: Wir probieren das brandneue Störtebeker New England IPA – direkt aus dem Tank gezwickelt!

Wie kam es zu diesem Bier? Welche Idee steckt dahinter und wie schlägt sich das NEIPA im Geschmackstest?

Wir erzählen die ganze Geschichte – von Johannes´ Hobbybrau-Siegerbier 2023, über die sechs Pilotsude bis zum ersten Schluck der vielleicht am sehnsüchtigsten erwarteten Störtebeker Brauspezialität aller Zeiten.

Erwartet tropische Aromen, eine samtige Textur und jede Menge Hopfenliebe.

Jetzt reinhören und mit uns anstoßen!

Dennis hat heute Störtebeker Braumeisterin Juliane und ihren Brauer & Mälzer Azubi Finn zu Gast.

Finn hat zum 01.09.24 seine Ausbildung in Stralsund gestartet und berichtet über die ereignisreichen ersten Monate, seine Aufgaben, Arbeitsabläufe und natürlich auch wie und warum er überhaupt auf den Ausbildungsplatz aufmerksam wurde.

Juliane gibt zudem eine kleine Vorschau auf das 2. und 3. Lehrjahr, welche Praktika noch anstehen und vieles mehr.

Wenn ihr auch an einer Ausbildung bei uns interessiert seid findet ihr hier alle insgesamt 12 (!) Ausbildungsberufe:

Ausbildung bei Störtebeker

https://jobsite.perview.de/?companyGuid=3a87695f-effc-411f-8b66-1ebe94d48403&lang=de-DE#c4dfd4e4-df83-fc8b-f282-dd3a8c0807ca

Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Florian Nahrwold zur Premieren-Verkostung seines Siegesbieres.

Mit seinem Belgian Blonde Ale konnte Florian im letzten September die Jury restlos überzeugen und sich damit zum Deutschen Meister krönen.

Wir sprechen über den Weg zum Rezept, den Brautag in Stralsund, Verkosten das Bier und fangen Meinungen zum Sieger-Sud ein.

Die Anmeldung für die Deutsche Meisterschaft 2025 startet am Fr. 07.03.:

https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Dennis und Jens sprechen über den von euch gewählten Bierstil für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025.

Ihr habt euch für Altbier als Stil entschieden und erfahrt in heute die ersten Rahmenbedingungen für eure Homebrews.

Was zeichnet den Bierstil aus? Welche Biere sind die Benchmark? Und wie ist der Zeitplan für die Einreichung der Biere und die Meisterschaft?

Dazu wird es natürlich auch wieder ein Online Trainingslager im April geben und vielleicht ja sogar zusätzlich die Möglichkeit in einem "Offline" Trainingslager vor Ort in Düsseldorf das gelernte zu vertiefen.

Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Sa. 06.09.25 im Störtebeker Brauquartier in Stralsund:

https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Dennis begrüßt Tim Wilberg von "Wertmarke" und spricht mit ihm über die fast 3 jährige Entwicklungszeit der ersten Störtebeker Dose.

Zum Start gibt es unsere Bestseller Atlantik-Ale und Atlantik-Ale Alkoholfrei in der wahrscheinlich schönsten Dose der Welt.

Wann kam die Idee auf? Welche Herausforderungen waren zu meistern und für welche Störtebeker-Innovationen waren Tim und seine Frau Kirsti in den letzten 15 Jahren sonst noch mitverantwortlich?

Dies und vieles mehr erfahrt ihr heute!

Dennis ist mit den Siegern des Kreativbier-Wettbewerbs Luise & Gregor (@derhopfengaertner) bei BRLO in Berlin und gemeinsam wird das "Maracuja Guaven Vanille Sour" eingebraut.

Mit dieser Kreation konnten Luise & Gregor bei der letzten Hobbybrau-Meisterschaft das Publikum überzeugen und freuen sich gemeinsam mit BRLO-Braumeister Michael Lembke auf die Umsetzung ihres Rezeptes.

Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeister Christoph und spricht mit ihm über unsere neuen alkoholfreien Biere.

Denn unsere drei Klassiker (Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei) werden seit kurzem von Hanse-Porter Alkoholfrei und Pils 0,0 ergänzt.

Aber wie wird alkoholfreies Bier hergestellt? Was sind die Herausforderungen dabei? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Malzbier und einem Malztrunk?

Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!

Und ganz nach dem Motto "Try January" seid ihr jetzt aufgerufen euch fleissig durch die neuen Biere zu probieren.