Épisode spécial – Avec Stéphane Layani, Président duMarché de Rungis 🟢 State of food – Lepodcast qui décrypte les enjeux de pouvoir dans nos assiettes

Comment garantir la souveraineté alimentaire de la Franceà l’heure des tensions géopolitiques, des crises logistiques et des mutationsdu commerce alimentaire ? Pour répondre à cette question stratégique, nousrecevons Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis,la plus grande plateforme agroalimentaire du monde.

👉 Dans cet épisodeexceptionnel, nous plongeons au cœur du système nerveux de l’approvisionnementalimentaire français. Ensemble, nous abordons :

• Les flux logistiques et l’organisation du Marché de Rungis

Le rôle-clé de Rungis dans la souveraineté alimentairenationale

Les défis de l’internationalisation, des circuits courts etde la décarbonation

• 🔐 La résilience des filières face aux crises (pandémies, conflits, inflation)
• 🧭 Les perspectives d’avenir : logistique verte, relocalisation, innovation territoriale

🎙️ Un échange riche etsans langue de bois, où l’on parle d’intelligence économique, de stratégied’infrastructure, mais aussi de gastronomie, de filières agricoles, et depouvoir alimentaire.

📌 Abonnez-vous à“State of food” pour ne rien manquer des prochaines interviews exclusivesavec les acteurs qui façonnent l’avenir de notre alimentation.

Bienvenue dans ce septième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ Comprendre les seniors : une diversité sociologique et comportementale

→ Le goût : une mémoire collective à préserver

→ Explorer les textures : une nouvelle frontière du plaisir culinaire

→ Repenser l’alimentation comme un vecteur de lien social

→ L’alimentation des seniors en 2050

Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ?

Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur :

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Bienvenue dans ce sixième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

> Santé physique et mentale : deux piliers indissociables

> Équilibre personnel : écouter et répondre à ses besoins

> Équilibre de vie : entre aspiration et réalité

> Les 5 piliers de l’équilibre global

> Une approche globale et intuitive

Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ?

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