Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast Podcast Por Kalk&Kegel arte de portada

Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast

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Gastronomie, Sommellerie, WAHNSINN! Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast mit Max Zankl. Alle 2 Wochen holen wir spannende Menschen vor das Mikro und sprechen mit ihnen über den (positiven) Wahnsinn der Branche. Powered by Schaumweinkontor und Stiegl-Gut Wildshut – gesendet aus dem SO/Vienna. Arte Ciencias Sociales Comida y Vino Escritos y Comentarios sobre Viajes
Episodios
  • #43 Die Rossbarth-Jungs: Höhenflüge und Tiefpunkte

    #43 Die Rossbarth-Jungs: Höhenflüge und Tiefpunkte
    Mar 6 2026
    Sie zeigen Linz, wo es kulinarisch langgeht und bedienen vom Sterne-Restaurant bis zur Pizzeria alle Segmente. Im Podcast mit Max Zankl sprechen Rossbarth-Chef Marco Barth und Sommelier Matthias Weinlich über die Gastro als Achterbahnfahrt und die Herausforderungen der Qualitätsküche. Ein Talk über Höhen, aber auch über Tiefen.
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    1 h y 21 m
  • #42: Bei Cheyenne und Nino am Bauernhof

    #42: Bei Cheyenne und Nino am Bauernhof
    Feb 12 2026
    Wo gibt es die geilste Fleischqualität? Am Chianinahof in Dobl in der Steiermark! Für diese Qualität stehen Nino Sifkovits und Cheyenne Ochsenknecht, die natürlich auch bekannt sind durch TV-Serien wie „Diese Ochsenknechts“ oder „Der Promihof“. In unserem Podcast sprechen die beiden wie moderne Landwirtschaft heute funktionieren kann und über ihr Leben abseits des Hofs!
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    1 h y 24 m
  • #41: Der Shootingstar-Somm aus dem 2-Sterner SENNS

    #41: Der Shootingstar-Somm aus dem 2-Sterner SENNS
    Jan 30 2026
    Er zählt nicht zu den Lauten, aber mit Sicherheit zu den Besten: Thomas Kracher, Head-Sommelier im 2-Michelin-Sterne Restaurant SENNS in Salzburg und jüngst ausgezeichnet mit dem VINEUS Newcomer Award. Im Podcast spricht er über das Barkonzept im SENNS, das gerade viele Preise abräumt und über die Zukunft der Spitzengastronomie.
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    1 h y 17 m
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