• S.2 Ep.26 - HILBERG PASQUERO e i suoi VINI raccontati da NICOLA PASQUERO

  • Mar 16 2025
  • Duración: 1 h y 8 m
  • Podcast

S.2 Ep.26 - HILBERG PASQUERO e i suoi VINI raccontati da NICOLA PASQUERO

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  • Resumen

  • In compagnia di Nicola Pasquero, proprietario dell’azienda agricola Hilberg Pasquero, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    02:48 – Storia del ramo Pasquero e del ramo Hilberg: galeotto fu un campo di fagioli.
    06:56 – L’influenza di Annette Hilberg sul marito Michele Pasquero.
    08:52 – L’iter formativo e lavorativo di Nicola prima di rientrare in azienda.
    12:04 – L’esperienza di Nicola nel gruppo LVMH e le differenze tra lavorare su milioni di bottiglie e lavorare su 30.000 bottiglie.
    14:55 – La Bio Ergo Dinamica.
    19:55 – L’importanza di una buona “semina” in passato per poter usufruire di buone vigne oggi e in futuro.
    21:38 – Il Roero e Priocca: la “casa” di Hilberg Pasquero.
    25:07 – Creare sinergie per rendere più “visibile” il Roero.
    28:15 – Un indicatore che potrebbe suggerire che i vini di un produttore sono “puliti”.
    32:05 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    34:15 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Vareij 2022.
    42:59 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbera d’Alba doc Sulla Stella 2019.
    50:52 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Roero docg Val Martin 2020.
    1:00:12 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

    Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=_wEGJ6sLOBg&t=2s&ab_channel=StoriediVinoeViticoltori

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