Bonjour à toutes, bonjour à tous,

Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café — et plus particulièrement café de spécialité.

Je suis Léopold, torréfacteur et fondateur de Rouge Soleil.

La fin d’année approche : les guirlandes illuminent les rues, la Saint-Nicolas pointe le bout de son nez, le Téléthon rassemble, les cadeaux s’empilent — parfois en retard — et le coin du feu devient un refuge qu’on attend toute la journée.

Et quoi de mieux, dans cette ambiance chaleureuse, que de trouver au fond de sa tasse un breuvage réconfortant, facile, doux, presque enveloppant ?

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter un tout nouveau café fraîchement arrivé à l’atelier : un café éthiopien de la région mythique de Yirgacheffe, une terre connue pour ses cafés floraux, délicats et lumineux.

Ce lot, baptisé Data Coffee Cloud, est le genre de café qui vous arrête net au premier nez et qui, en bouche, révèle toute la magie de cette région emblématique : des parfums de jasmin, des notes de chocolat, une douceur naturelle et une élégance rare.

Alors installez-vous, servez-vous une tasse si ce n’est pas déjà fait…

On lance le générique, et je vous raconte l’histoire de ce café, son terroir, sa torréfaction et ce qui le rend si particulier.

En son on écoute : LOIN DE TOI de l'artiste Lou Point Lou : son Instragram

Belle écoute,

Léopold

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☕ Bonjour à toutes et à tous,

Ce matin, à l’aube, Thomas de Puzzle et Léopold de Rouge Soleil se sont retrouvés au Puzzle Café, dès 6h30, pour partager un moment simple, sincère… et bien sûr, un bon café.

Entre deux gorgées, ils ont parlé de leur rapport à la caféine, des matins encore un peu flous, des projets qui les animent, et de ces petites discussions qui donnent envie de bien commencer la journée.

Un épisode tout en décontraction, comme un premier café partagé entre amis.

• Le parcours client en coffee shop — De la porte qu’on pousse à la dernière gorgée, Thomas et Léopold décortiquent chaque étape qui transforme une simple commande de café en vraie expérience.
• 🎁 Quoi offrir à un·e amoureux·se du café à Noël — On passent en revue les meilleurs cadeaux café (grains, accessoires, expériences) pour offrir autre chose qu’une énième boîte de chocolats.
• 🥛 Les différentes boissons lactées — On démêlent cappuccino, latte, flat white et cie, en expliquant ratios, textures de mousse, laits alternatifs et comment trouver la boisson parfaite selon chaque client.
• ☕🤪 Quelques recommandations et un poème.

Un épisode matinal plein d’énergie, de discussions franches et de bonne humeur, parfait pour accompagner ton premier café.

Aussitôt enregistré, aussitôt publié.

Bonne écoute,

Léopold

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Bonjour à toutes et à tous,

Et bienvenue dans Rouge Soleil, le podcast qui explore le monde du café de spécialité à travers les parcours et les voix de celles et ceux qui le font vivre.

Je suis Léopold, fondateur de la torréfaction et du podcast Rouge Soleil.

Torréfacteur avant tout, passionné de café, j’ai créé ce podcast pour partager cette passion et rendre le café de spécialité plus accessible à tous.

Eh bien, l’invité du jour a la même mission, mais à un tout autre niveau. Avec son expérience et son regard affûté sur le milieu, Tom Darval a lancé la chaîne YouTube qui manquait à l’univers francophone du café : BEANS.

Un nom simple, clair et efficace – à son image.

Tom est récemment passé par Lyon pour rencontrer la communauté, et on en a profité pour enregistrer cet entretien. Sa chaîne vient tout juste de voir le jour, alors n’hésitez pas à la découvrir, à lui faire vos retours et à la soutenir.

📸 Instagram de Tom : @tom_darval

📸 Tik Tok de Tom : @tom_darval

▶️ Chaîne YouTube : BEANS

Y’a plus qu’à foncer pour le soutenir !

Bonne écoute,

Léopold de Rouge Soleil

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