Episodios

  • #183 Thorsten Bender, Restaurant sein in Karlsruhe

    #183 Thorsten Bender, Restaurant sein in Karlsruhe
    Feb 1 2026
    Der Weg zum Erfolg: Vom kleinen Restaurant zum Sternekoch
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  • #182 Richard Schmidtkronz & Sebastian Zier

    #182 Richard Schmidtkronz & Sebastian Zier
    Jan 19 2026
    Zwei Küchenchefs, eine Vision: Das Einstein Gourmet in St. Gallen
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  • #181 Edig Sigl, ES:SENZ in Grassau

    #181 Edig Sigl, ES:SENZ in Grassau
    Jan 4 2026
    Edip Sigl – Drei Sterne, klare Handschrift. Der Drei-Sterne-Koch aus der ES:SENZ in Grassau über die Entwicklung seines Stils
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  • #180 Hendrik Ketter, Nose & Belly in Augsburg

    #180 Hendrik Ketter, Nose & Belly in Augsburg
    Dec 20 2025
    Hendrik Ketter über seinen persönlichen Weg und den des Nose & Belly in Augsburg zum ersten Stern im Guide Michelin
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  • #179 Jürgen Kettner, Kettner's Kamota in Essen

    #179 Jürgen Kettner, Kettner's Kamota in Essen
    Dec 6 2025
    New Austrian Style, Leichtigkeit und neue Rustikalität von Jürgen Kettner im Kettner's Kamota
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  • #178 Marcel Skibba, Schauenstein

    #178 Marcel Skibba, Schauenstein
    Nov 23 2025
    Marcel Skibba: Regionalität, Leidenschaft und Unternehmertum im Schauenstein
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  • #177 Matthias Hahn, Tantris

    #177 Matthias Hahn, Tantris
    Nov 10 2025
    Matthias Hahn über die Zukunft des Tantris: Innovation, Herausforderungen und die Entwicklung zur Marke
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  • #176 Sebastian Sandor, Louis in Saarlouis

    #176 Sebastian Sandor, Louis in Saarlouis
    Oct 24 2025
    Sebastian Sandor: Purismus, Individualität und internationale Einflüsse. Der Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Louis in Saarlouis im Interview.
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