A segurança alimentar é um dos pilares da avicultura moderna e representa um desafio constante diante das exigências do mercado global. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. João Carlos Gomes Neto, especialista em epidemiologia molecular, explora como ferramentas genômicas estão revolucionando o controle da Salmonella, melhorando a rastreabilidade, reduzindo riscos à saúde pública e combatendo a resistência antimicrobiana. Debate-se ainda a microbiota intestinal e estratégias específicas, com insights valiosos para profissionais da avicultura. Ouça agora nas principais plataformas e fortaleça sua prática sanitária!

"Hoje não tem mais como enxergar a PRODUÇÃO ANIMAL sem SAÚDE PÚBLICA."

Dr. João Carlos Gomes Neto é médico veterinário pela UFLA, com mestrado e doutorado nos EUA em microbiologia e imunologia. Atualmente professor universitário, atua com foco em segurança alimentar, genômica aplicada à Salmonella, resistência antimicrobiana e microbiota intestinal em aves.

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• (00:00) Highlight
• (01:40) Introdução do convidado
• (06:37) Panorama da segurança alimentar
• (10:52) Genômica aplicada à Salmonella
• (28:09) Exemplo de probiótico contra Salmonella
• (33:43) Uso e cautela de antibióticos
• (37:35) Características de um profissional de sucesso
• (38:45) Considerações finais

  
  

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A avicultura brasileira é um dos pilares do agronegócio, com forte impacto econômico, tecnológico e social. Neste episódio do Aviário Podcast, Dra. Catarina Stefanello entrevista Fabrício Delgado — médico-veterinário, gestor e produtor — sobre liderança transformadora, desafios operacionais e o futuro promissor do setor. Uma conversa inspiradora para profissionais e estudantes. Ouça agora nas principais plataformas!

"Sempre que a gente vê uma equipe EQUILIBRADA, com diferentes PERSPECTIVAS, ela tem excelentes RESULTADOS."

Fabrício Delgado é médico-veterinário formado pela UFPel, com mestrado em produção animal e MBA em gestão empresarial. Com décadas de atuação em cargos executivos na agroindústria, hoje atua como consultor estratégico e produtor de ovos. Especialista em liderança e automação, sua missão é impulsionar resultados por meio do desenvolvimento de pessoas.

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• (00:00) Highlight
• (01:21) Introdução do convidado
• (02:55) Formação profissional e início na avicultura
• (05:28) O impacto da gestão de pessoas
• (17:11) Desafio à frente das unidades de avós
• (23:21) Automação e indicadores na produção
• (24:26) Perspectivas 2024–2025
• (27:19) Motivação e conselhos para profissionais
• (32:25) Encerramento e mensagem final

  
  

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A indústria avícola enfrenta desafios únicos no Brasil, especialmente em regiões de clima quente e úmido, como o Norte do país. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Luana Araújo Sabino explora as particularidades das construções avícolas e a importância da ambiência para garantir produtividade e bem-estar animal. Ela aborda desde adaptações simples até o uso de tecnologias avançadas, como a zootecnia de precisão, e a necessidade de pensar sustentabilidade na avicultura moderna. Uma conversa essencial para profissionais e estudantes da avicultura. Ouça agora nas principais plataformas!

"É essencial usar GENÉTICA adaptada para climas quentes; o mesmo ANIMAL no Sul não terá o mesmo DESEMPENHO no Norte."

A Dra. Luana Araújo Sabino é zootecnista formada pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), com mestrado em Zootecnia pela mesma instituição e doutorado em Engenharia Agrícola pela Unicamp. Atualmente, é docente na Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará (Unifesspa), com foco em construções, ambiência e zootecnia de precisão aplicadas à avicultura.

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• (00:00) Highlight
• (01:31) Introdução da convidada
• (03:44) Construções para avicultura no norte
• (08:17) Desafios da ambiência em climas quentes
• (09:59) Genética e adaptação das aves
• (12:17) Uso de materiais alternativos e sustentabilidade
• (15:20) Zootecnia de precisão e tecnologias emergentes
• (17:31) Tecnologias que chegam ao produtor
• (36:41) Reflexões finais e mensagem para os ouvintes

  
  

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